10 Receitas de Brownie 1

O desejo comer algo diferente nos faz procurar por novas receitas para nos satisfazer os desejos. Entretanto, um dos pontos mais complicados é decidir o que fazer e como fazer, pensado nisso o demonstre vai ajudar com diversas receitas.

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10 Receitas de Brownie

O brownie  “bolo” foi criado nos Estados Unidos, e que aos poucos se tornou uma adoração mundial. O Brownie é um “bolo” que não cresce, contem muito chocolate, tem nozes em sua massa, e é marrom escuro assim como seu nome relata.

Ele é o favorito “baked treats” (bolinhos assados) dos americanos, e conquistou o Brasileiro rapidamente. Assim como outras receitas, o Brownie também não possui origem certa, mas sabemos que ele apareceu para o mundo no inicio do século XX.

Brownie Chocolatudo

Uma receita fácil e rápida de brownie que fica supermolhado e macio, repleto de chocolate. Boa pedida para servir quando for receber visitas em casa.

Molhadinho e bem chocolatudo, perfeito para ser devorado a qualquer momento!

Brownie Chocolatudo – Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado (320 g)
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau peneirado (100 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (110 g)
  • 1 pitada de sal

Brownie Chocolatudo – Modo de Preparo

  1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até esbranquiçar. Enquanto isso, derreta a manteiga no micro-ondas, misture delicadamente o chocolate em pó e reserve.
  2. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha e o sal, batendo somente para incorporar. Sem bater, misture delicadamente a manteiga com chocolate.
  3. Despeje em fôrma retangular (30 x 22 cm) forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 35 minutos.
  4. Deixe esfriar, corte em pedaços e cubra com a ganache (se preferir, use saco de confeitar). Sirva decorados a gosto.
  5. Aqueça o creme de leite até começar a formar bolhas e despeje sobre o chocolate, mexendo até derreter completamente. Adicione a manteiga e misture até incorporar.

Vídeo Sobre Brownie Chocolatudo:

Brownie Com Nozes e Passas

O brownie pode ser feito quanto numa forma quadrada, quanto redonda. Mas você fica à vontade para usar a que tem em casa, afinal, isso não mudará em nada o delicioso sabor deste brownie.

O brownie é feito tradicionalmente com apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos, mas com o tempo, outros ingredientes como nozes, castanhas e frutas secas foram sendo adicionados à receita, deixando-o ainda mais gostoso.

Brownie Com Nozes e Passas – Ingredientes

  • 400 grama(s) de chocolate meio-amargo em barra
  • 200 grama(s) de manteiga
  • 4 ovos
  • 2 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
  • 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
  • 100 grama(s) de nozes picadas
  • 100 grama(s) de uva passa
  • 1 colher(es) de chá de fermento
  • noz moscada ralada a gosto
  • 100 grama(s) de morango
  • 100 grama(s) de framboesa
  • 30 mililitro (ml) de vinho do Porto
  • 1/2 limão
  • sorvete de creme para guarnecer
  • folhas de hortelã para decorar

Brownie Com Nozes e Passas – Modo de Preparo

  1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Acrescente os ovos e misture bem. Em seguida, adicione as passas, as nozes, o trigo, o açúcar, o fermento e a noz moscada. Misture.
  2. Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180º, em uma assadeira untada, por 20 minutos. Enquanto isso, prepare a calda de frutas vermelhas.
  3. Leve ao fogo por cinco minutos, as frutas, 1/2 xícara de açúcar, o vinho e o suco do limão. Passe a calda no processador ou liquidificador para obter uma mistura homogênea.
  4. Para montar, coloque uma colher bem cheia da calda no prato, coloque sobre ela o o Brownie e por cima uma bola do sorvete. Enfeite com folhas de hortelã.

Vídeo Sobre brownie com nozes e passas:

Brownie Com Negresco

 Para fugir do clássico e até do brownie com cobertura de Nutella, esta receita leva as deliciosas bolachas Negresco por cima! O resultado é superpositivo! Mais uma ótima ideia para quem é apaixonado por doces!

Dá pra fazer essa receita usando massa pronta de brownie. Se for comer nos dias seguinte, aqueça por alguns segundinhos no microondas.

Brownie de Negresco – Ingredientes

  • 180g de chocolate meio amargo picado
  • 6 colheres de sopa de margarina sem sal
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres de essência de baunilha
  • 4 ovos
  • Uma pitada de sal
  • 10 bolachas Negresco (ou Oreo) picadas grosseiramente

Brownie de Negresco – Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma retangular e coloque papel manteiga por cima pra facilitar.
  2. Derreta o chocolate meio-amargo em banho maria e reserve.
  3. Misture todos os ingrediente (exceto o Negresco), junto com o chocolate meio-amargo, até obter uma massa homogênea. O ideal é bater à mão.
  4. Despeja todo o conteúdo na forma e coloque as bolachas picadas por cima.
  5. Asse por mais ou menos 25 minutos, ou até quando testar com um palito, ele sair levemente úmido.

Vídeo Sobre Brownie de Negresco:

Brownie Com Cookies

O Brownie Com Cookie é uma receita de brownie fudge que én aquela mais  cremoso coberta com uma camada de cookie crocante.

Brownie e cookie juntos parece incrível, né? E é! Uma camada de massa de cookie, uma de chocolate derretendo, mais uma de cookie e um brownie bem delicioso por baixo. Vale a pena anotar a receita!

Brownie Com Cookies – Ingredientes

  • 2/3 xícara de manteiga sem sal
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/3 xícara de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de gotas/pedaços de chocolate amargo
  • 1/4 xícara de nozes picadas

Brownie Com Cookies – Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180 graus.
  2. Bata a manteiga, açúcar mascavo, água e baunilha na batedeira em velocidade média até ficar bem misturado. Adicione os ovos um por um e bata bem.
  3. Junte em uma tigela a parte a farinha, o cacau, o sal e bicarbonato de sódio.
  4. Aos poucos, adicione a mistura de açúcar, batendo em velocidade baixa apenas até misturar bem.
  5. Junte as gotas de chocolate.
  6. Com duas colheres ou com uma pá de sorvete faça bolas com a massa e disponha numa forma untada.
  7. Polvilhe as nozes picadas pressionando-as levemente para baixo.
  8. Asse 7-9 minutos ou até que os cookies estejam dourados nas pontas.
  9. No centro a massa deverá estar macia e úmida.
  10. Deixe esfriar 2 minutos; remova da assadeira e coloque os cookies sobre uma grade. Deixe esfriar

Vídeo Sobre Brownie Com Cookies:

Brownie de Chocolate e Framboesa

Fácil de fazer, você pode levar para o forno ou para o microondas.

A framboesa dá o toque especial a este doce de chocolate que já é um clássico de tão apreciado!

Brownie de Chocolate e Framboesa – Ingredientes

  • 200g de manteiga
  • 300g de chocolate 70%
  • 70g de chocolate de framboesa
  • 3 ovos
  • 90g farinha de trigo
  • 250g açúcar mascavo
  • 16g fermento
  • 1g sal
  • 1 colher de chá de Essência de Baunilha

Brownie de Chocolate e Framboesa – Modo de Preparo

  1. 1 Derreter o chocolate em banho maria com a manteiga. Enquanto o chocolate esfria, vamos para o próximo passo.
  2. Bater ligeiramente os ovos com a baunilha e adicionar o açúcar aos poucos, até que dissolva completamente.
  3.  Adicionar o chocolate à mistura, e adicionar farinha, sal e fermento. Misturar bastante, para não ficar nenhum floco/bolinha na mistura.
  4. Forrar a forma com papel manteiga e colocar a massa. Colocar as framboesas como quiser e adicionar o Labooko Framboesa dentro da fruta e no bolo.5
  5. Levar ao forno a 170 graus por aproximadamente 20 minutos.

Vídeo Sobre Brownie de Chocolate e Framboesa:

Brownie Floresta Negra

A receita é extremamente fácil. Trata-se de um brownie normal com cerejas dentro.

Para dar uma acentuada no sabor, você usará uma colherada da calda das cerejas na massa. Além delas, esse brownie leva chocolate branco em pedaços, para completar o visual.

Brownie Floresta Negra – Ingredientes

  • 200 g de manteiga sem sal
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 1/3 xícara de farinha de trigo
  • 1 barra de chocolate branco
  • 1 pote de cerejas em calda

Brownie Floresta Negra – Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180º C
  2. Derreta a manteiga e o chocolate meio amargo em banho maria
  3. Reserve
  4. Pegue o pote de cereja e passe pela peneira, separando as cerejas da calda
  5. Reserve ambos separados
  6. Corte as cerejas na metade
  7. Corte o chocolate branco em pedaços pequenos
  8. Adicione à mistura de chocolate e manteiga o açúcar
  9. Misture bem
  10. Adicione os ovos, um a um
  11. Acrescente duas colheres de sopa da calda de cereja
  12. Adicione o chocolate branco picado e as cerejas cortadas
  13. Misture bem
  14. Coloque em uma forma untada
  15. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos

Video Sobre Brownie de Floresta Negra:

 Brownie de Chocolate Com Pimenta

Uma combinação deliciosa, porém, com toque exótico mexicano.

Você usará, basicamente, chocolate meio amargo, manteiga sem sal, pimenta calabresa, ovos, açúcar, extrato de baunilha, canela em pó e farinha de trigo.

Brownie de Chocolate Com Pimenta – Ingredientes

  • 340 g de manteiga sem sal

  • 3 xícaras (600 g) de açúcar

  • 6 ovos

  • 1 colher (sopa) de baunilha

  • 1 1/4 xícara (110 g) de chocolate em pó sem açúcar

  • 1 1/2 xícara (200 g) de farinha

  • 1 3/4 colher (chá) de pimenta caiena em pó

  • 3/4 colher (chá) de sal

  • 3/4 colher (chá) de fermento em pó

Brownie de Chocolate Com Pimenta – Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180oC.
  2. Derreta em fogo baixo ou micro-ondas o chocolate, a manteiga e o açúcar.
  3. Mexa até ficar uma mistura uniforme.
  4. Acrescente a farinha de trigo e o cacau, misturando bem.
  5. Junte os ovos, a essência de baunilha, o fermento em pó e a pimenta picadinha. Misture bem.
  6. Ponha a mistura em forma untada e leve ao forno até formar casquinha na superfície, mas tenha o cuidado de não deixar secar demais por dentro (um palito deve sair ligeiramente úmido).

Vídeo Sobre Brownie de Chocolate Com Pimenta:

Brownie Com Castanha de Baru

A combinação de castanha de baru com chocolate 70% cacau fica incrível. A castanha de baru, é um tipo de amêndoa oleaginosa de coloração castanho, extraída da árvore baru

 Além desses ingredientes, a receita leva tâmaras, farinha de aveia e água. O resultado é um brownie denso, úmido e rico em sabor e valor nutricional.

Brownie Com Castanha de Baru – Ingredientes

  • Farinha de aveia – 1 xíc. = 110g
  • Tâmaras sem caroço – 1 xíc. = 145g
  • Chocolate 70% cacau picado – 1/2 xíc. = 70g
  • Castanha de baru da Monama – 1/2 xíc. = 80g + um
  • pouco para polvilhar (opcional)
  • Água – 100ml

Brownie Com Castanha de Baru

1- Hidrate as tâmaras colocando em um recipiente com água morna até cobrir por cerca de 15 minutos.
2- Enquanto hidratam, coloque no processador a castanha de baru e triture em pedaços pequenos. Não precisa triturar muito, o ideal é deixar alguns pedaços para dar textura ao brownie. Reserve a castanha.
3- Derreta o chocolate em banho maria com 100ml de água, até ficar liso e cremoso. Reserve.
4- Escorra a água das tâmaras e transfira para o processador, bata até virar um purê. Se necessário, desligue o processador e raspe a lateral com uma colher para auxiliar o processo.
5- Adicione a farinha de aveia, a castanha de baru e o chocolate derretido. Bata até ficar homogêneo.
6- Forre uma fôrma com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar. Utilizei uma fôrma de pão de 24cm x 10cm.
7- Transfira a massa para a fôrma e distribua uniformemente. Como a massa é densa e pegajosa, sugiro você usar as pontas dos dedos umedecidos com água para distribuir a massa com facilidade. Pressione para baixo até que fique lisa e firme.
8- Polvilhe a gosto com castanha de baru picado (etapa opcional).
9- Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até o brownie firmar.
10- Levante o papel manteiga para desenformar. Corte os brownies no tamanho que preferir e sirva.

Vídeo Sobre Brownie Com Castanha de Baru:

 Brownie de Café

Todo mundo adora uma boa xícara de café quentinho e saboroso, mas muita gente não se lembra que esse também pode ser um ótimo ingrediente para preparar alimentos.

Muita gente fica com receio de testar uma dessas receitas com café em casa, mas dessa vez ninguém vai resistir. A receita de Brownie de café é uma delícia, bem simples de fazer e ainda fica pronta rapidinho.Ideal para depois da refeição ou no café da tarde, sozinho ou com visitas, o Brownie de Café é sempre uma boa pedida.

Brownie  de Café – Ingredientes

  • – 4 colheres (sopa) de manteiga e mais um pouco para untar
  • – 2 ovos
  • – 1 xícara rasa de açúcar mascavo
  • – 2/3 de xícara de farinha de trigo
  • – 1 colher (sopa) de café gourmet solúvel em pó, dissolvido em uma colher (sopa) de água quente e depois esfriado
  • – 115g (ou um tablete pequeno) de chocolate meio amargo em pedaços
  • – ½ colher (chá) de fermento em pó
  • – 1/3 de xícara de nozes-pecan picadas de forma grosseira
  • – Grãos de café (opcional)

Brownie de Café – Modo de Preparo

1. Primeiro, unte com a manteiga uma fôrma de bolo de 20cm e forre com papel-manteiga.
2. Em uma panela de fundo pesado, coloque o chocolate e as 4 colheres de manteiga. Mantenha em fogo brando até derreter, mexa e espere esfriar.
3. Pegue uma tigela grande e coloque os ovos e o açúcar, misturando até que fique claro e fofo.
4. Acrescente a mistura fria de café gourmet e água e também a mistura de chocolate e manteiga feita na panela. Misture bem.
5. Junte aos poucos a farinha e também o fermento, ambos peneirados, até incorporar na massa.
6. Coloque as nozes-pecan na massa com cuidado e misture levemente.
7. Passe a massa para a fôrma preparada no começo. Se quiser, pode jogar os grãos de café por cima da massa, para dar mais sabor e textura.
8. Coloque para assar em um forno preaquecido a 180ºC. O tempo no forno é de 25 a 30 minutos ou até que o brownie fique firme e quando um palito espetado no centro saia limpo. Cuidado para não deixar assar demais.
9. Quando tirar do forno, espere esfriar na forma por alguns minutos e passe uma faca nas bordas para soltar o brownie. Passe o bolo para uma grade e retire o papel-manteiga.
10. Espere o bolo esfriar completamente e aí corte-o em quadrados iguais.
11. Agora é só servir! Se não for consumir tudo na hora, guarde em uma embalagem fechada para que não estrague e não fique seco. Se for consumir depois, você pode esquentar o pedaço no micro-ondas por alguns segundos para ficar ainda mais gostoso!

Vídeo Sobre Brownie  de Café:

 Brownie Rápido Sem Glúten

Preparamos pra você uma receitinha com bastante chocolate, nada de glúten e nada de lactose.

Entretanto, é importante avisar que esse brownie não é baixo em calorias, é apenas muito mais saudável. Portanto, apreciem com moderação!

Brownie Rápido Sem Glúten – Ingredientes

  • meia xícara (chá) de manteiga em cubos
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó,
  • meia xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 5 colheres (sompa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • meia xícara (chá) de farinha de amêndoas
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

Brownie Rápido Sem Glúten – Modo de Preparo

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e misture o Chocolate em Pó até obter um creme homogêneo. 2
  2. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido.
  3. Em uma batedeira, bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de Chocolate.
  4. Adicione a farinha de amêndoas, o fermento em pó, as nozes e misture. 5
  5. Despeje a massa em uma assadeira, untada com manteiga e polvilhada com Chocolate em Pó.
  6. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
  7. Desenforme e deixe esfriar.
  8. Corte em quadrados e sirva.

Vídeo Sobre Brownie Rápido Sem Glúten:

FIM

Bom pessoal chegamos ao fim de mais uma lista e hoje falamos da lista de 10 receitas de brownie. Pedimos que se possível compartilhe em suas redes sociais para que mais pessoas conheçam o nosso projeto.

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