Benefícios do Inhame

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Neste post,  você encontrará informações enriquecedoras sobre os benefícios do Inhame para a sua saúde, além de informações sobre sua utilização, valor nutricional, receitas e muito mais!

Benefícios do Inhame

Item básico da dieta africada e muito consumido na região Nordeste do Brasil, o inhame é uma planta comestível que pode trazer inúmeros benefícios à saúde. Em muitas regiões é conhecido também como cará.

O que é Inhame?

O inhame é um alimento altamente energético, além de muito nutritivo. Sua casca vai de castanho claro ao marrom acinzentado e seu formato é normalmente cilíndrico, podendo ser mais ou menos alongado.

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Seu interior é esbranquiçado e rígido com uma substância gelatinosa ao redor, em contraposição à sua casca, que é seca e áspera. Essas plantas/raízes se cultivam melhor em um clima quente e úmido e podem ser encontradas em várias regiões do Brasil.

Onde encontrar Inhame?

O inhame pode ser comprado em supermercado e feiras livres. Ao comprá-lo deve-se ter em mente que ele deve ser firme porém não muito duro.

Valor nutricional do Inhame

Seguem abaixo as informações nutricionais para 100 g de repolho contendo seus principais componentes:

COMPONENTES PRINCIPAIS

Água – 70,13 g
Valor energético – 116 Kcal
Proteína – 1,49 g
Gorduras totais – 0.14 g
Carboidratos (por diferença) – 27,48 g
Fibra alimentar – 3,9 g
Monossacarídeos – 0,49 g
Cálcio – 14 mg
Ferro – 0,52 mg
Magnésio – 18 mg
Fósforo – 49 mg
Potássio – 670 mg
Sódio – 8 mg
Zinco – 0,2 mg
Vitamina A – 122 IU
Vitamina B6 – 0,228 mg
Vitamina C – 12,1 mg
Vitamina E – 0,34 mg
Vitamina K – 2,3 µg
Ácido fólico – 16 µg

Como utilizar o Inhame no dia a dia?

O inhame é comumente consumido cozido e pode ser utilizado em diversos pratos, alé de poder ser consumido como alimento principal com diversos acompanhamentos (ovo, queijo, carnes, etc.).

Benefícios do Inhame

O Inhame fornece inúmeros benefícios para quem o utiliza. Dentre seus principais benefícios estão:

  • Melhoramento de problemas respiratórios
  • Prevenção de doenças cardíacas
  • Auxílio na perda de peso
  • Aumento da imunidade
  • Melhoramento da visão
  • E o fato de fazer bem para a pele

Contraindicações do Inhame

Não se sabe ao certo se o inhame possui contraindicações. Especialistas pedem que gestantes, lactantes e alérgicos evitem seu consumo. Na dúvida, usufrua dos benefícios do inhame com consciência.

Receitas com Inhame

Seguem abaixo cinco receitas sugeridas que utilizam o Inhame como ingrediente. Com essas receitas você terá a certeza de uma alimentação mais saudável, com diversas propriedades benéficas para a sua saúde.

Bolo de inhame cozido

O bolo de inhame é uma excelente ideia para fugir do comum durante o lanche da tarde. Com ele você pode aproveitar dos benefícios do inhame junto com seu sabor e aroma.

Ingredientes

  • 1 xícara de inhame cozido e amassado
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

  1. Lave, descasque e cozinhe os inhames.
  2. Amasse com um garfo até obter a quantidade de uma xícara.
  3. Adicione os outros ingredientes, exceto o fermento e misture bem.
  4. Acrescente o fermento e misture levemente.
  5. Asse em forma untada por cerca de 40 minutos, forno a 180° C.

Nhoque de inhame

O nhoque de inhame é excelente para um almoço. É nutritivo, saboroso e fora da rotina. Será uma boa adição ao seu cardápio.

Ingredientes

  • 500 g de inhame cozido
  • 100 g de trigo
  • Sal a gosto
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 colheres sopa de leite de coco
  • 50 g de manteiga

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o inhame, depois de cozido escorra bem a água e passe no espremedor de batatas.
  2. Deixe esfriar bem, misture o leite de coco, manteiga, queijo ralado e o trigo, corrija o sal amasse até soltar das mãos.
  3. Faça rolinhos corte em pedaços pequenos, cozinhe em água fervente com pouco sal.
  4. Depois de cozido coloque na travessa e coloque molho de seu gosto.

Panqueca de inhame

A panqueca de inhame vai adicionar sabor ao seu café da manhã e muita nutrição. Aproveite os benefícios do inhame com essa receita sensacional!

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 inhame médio
  • 1 xícara de água
  • 1/4 de xícara de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1/4 de colher de chá de sal

Modo de Preparo

  1. Descasque o inhame e corte em pedaços menores.
  2. Coloque no liquidificador ainda cru e adicione a água, a farinha de linhaça e o óleo.
  3. Bata bem por cerca de 3 minutos até obter uma mistura lisa.
  4. Transfira para um recipiente e adicione a farinha de aveia, o polvilho doce e o sal.
  5. Misture bem até ficar homogêneo.
  6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, não precisa untar.
  7. Despeja a massa e alise com as costas da colher em movimentos circulares.
  8. Cuidado para não deixar a massa muito grossa e crua por dentro.
  9. Deixe aquecer até desgrudar naturalmente da frigideira.
  10. Vire com uma espátula e doure do outro lado por cerca de 1 minuto.
  11. Com a panqueca ainda quente e úmida enrole ela mesmo sem recheio, isso evita que ela se quebre quando for recheada.
  12. Repita com o restante da massa.
  13. Sirva com o recheio que preferir, doce ou salgado.

Purê de inhame

O purê de inhame é uma receita simples e fácil de fazer, além de ser muito gostosa e ir bem com vários pratos. Vale a pena conferir!

Ingredientes

  • 3 inhames médios
  • 1 colher cheia de manteiga ou margarina
  • 1/2 xícara de leite, ou o quanto baste para uma consistência cremosa
  • 1 colher de sobremesa de sal

Modo de Preparo

  1. Descasque e corte os inhames em pedacinhos e leve ao fogo para cozinhar em água e sal por cerca de 10 a 15 minutos ou até começar a desmanchar.
  2. Escorra e amasse de preferência com um machucador.
  3. Na mesma panela do cozimento, coloque o leite e a margarina.
  4. Dissolva o inhame até os ingredientes estarem bem misturados.
  5. Acerte o sal.
  6. Leve ao fogo brando mexendo rapidamente até desprender do fundo da panela.
  7. Sirva quentinho com arroz e um ensopadinho de carne.

Sopa de inhame

A sopa de inhame é excelente para os dias mais frios, ou para um jantar mais aconchegante. Com ela você poderá usufruir dos benefícios do inhame sem a culpa de uma refeição calórica demais.

Ingredientes

  • 1 kg de inhame
  • 200 g de bacon
  • 200 g de linguiça defumada ou calabresa ( a gosto)
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho socado
  • 1 pitada de pimenta do reino (opcional)
  • 1 molho de agrião

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o inhame em 1 litro e meio de água.
  2. Amasse bem o inhame, e reserve a água que você cozinhou o inhame.
  3. Frite o bacon, a linguiça e acrescente a cebola e o alho. Refogue bem.
  4. Coloque a água e o inhame.
  5. Deixe ferver bem.
  6. Coloque a pimenta, apure o sal, e por último o agrião.

Fim dos Benefícios do Inhame

Bom, esses foram os Benefícios do Inhame. Espero que tenha gostado e veja mais artigos como esse em breve aqui no blog!

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