Benefícios do Ovo

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Neste post,  você encontrará informações enriquecedoras sobre os benefícios do ovo para a sua saúde, além de informações sobre sua utilização, valor nutricional, receitas e muito mais!

Benefícios do Ovo

Rico em vitaminas A, E e do complexo B, o ovo é um alimente interessante para se incluir na dieta. Ele tem um bom custo-benefício e devem ser levados em consideração ao montar sua rotina alimentar.

O que é Ovo?

O ovo é um alimento de origem animal, podendo pertencer a diversas espécies (galinhas, pato, etc.). Ele é composto de uma casca e de duas substâncias internas: a clara e a gema.

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Como alimento ele é extremamente nutritivo e completo. Além disso, conforme dito anteriormente, seu preço é acessível, o que o coloca na mesa de boa parte da população.

Onde encontrar Ovo?

O ovo é um alimento fácil de encontrar, podendo ser comprado em qualquer supermercado ou padaria, ou até mesmo granjas. 

Valor nutricional do Ovo

Seguem abaixo as informações nutricionais para 100 g de ovo contendo seus principais componentes:

COMPONENTES PRINCIPAIS

Água – 74,62 g
Valor energético – 155 Kcal
Proteína – 12,58 g
Gorduras totais – 10,61 g
Carboidratos (por diferença) – 1,12 g
Fibra alimentar – 0 g
Monossacarídeos – 1,12 g
Cálcio – 50 mg
Ferro – 0,19 mg
Magnésio – 10 mg
Fósforo – 172 mg
Potássio – 126 mg
Sódio – 124 mg
Zinco – 1,05 mg
Vitamina A – 520 IU
Vitamina B6 – 0,121 mg
Vitamina C – 0 mg
Vitamina D – 87 mg
Vitamina E – 1,03 mg
Vitamina K – 0,3 µg
Ácido fólico – 44 µg

Como utilizar o Ovo no dia a dia?

O ovo pode ser consumido cru, cozido, frito e como ingrediente de diversas receitas, servindo para dar liga ou firmar a massa. São várias as formas de se aproveitar os benefícios do ovo.

Benefícios do Ovo

O ovo fornece inúmeros benefícios para quem o utiliza. Dentre seus principais benefícios estão:

  • Melhoramento da saúde das células do cérebro
  • Prevenção de anemia
  • Prevenção de envelhecimento precoce
  • Fonte de proteína
  • Fortalecimento de pele, unhas e cabelo
  • Auxílio no emagrecimento, pois contribui para a sensação de saciedade
  • Prevenção de catarata e perda de visão
  • Fortalecimento do sistema nervoso e dos ossos

Contraindicações do Ovo

O consumo do ovo é contraindicado para pessoas com doença renal, devido à dieta com restrição proteica, e com colesterol alto. Adicionalmente, pessoas que demonstrem alergias devem evitar seu consumo.

Receitas com Ovo

Seguem abaixo cinco receitas sugeridas que utilizam o ovo como ingrediente. Com essas receitas você terá a certeza de uma alimentação mais saudável, com diversas propriedades benéficas para a sua saúde.

Receita de crepioca simples

A crepioca é uma receita fácil e altamente saudável que vai enriquecer o seu café-da-manhã e lhe ajudar a aproveitar todos os benefícios do ovo.

Ingredientes

  • Ingredientes:
    1 ovo
    1 colher de sopa de goma de tapioca
    Uma pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, bata bem o ovo e adicione a goma de tapioca, bata novamente até obter uma mistura homogênea.
  2. Esquente uma frigideira antiaderente e coloque toda a mistura
  3. Deixe cozinhar alguns segundos e vire, deixe por mais um tempinho para dourar o outro lado.
  4. Agora é só rechear e fechar.

Omelete de forno

O omelete de forno, assim como a crepioca, é uma ótima opção para o café da manhã. O fato de ser feito no forno e não frito auxilia bastante na conservação de seu valor nutricional.

Ingredientes

  • 10 ovos
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de água
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 recheios a gosto (tomate, cheiro-verde, azeitona, peito de peru, queijo, presunto, salame, etc.)
  • Manteiga para untar

Modo de Preparo

  1. Misture os ovos com o leite, a água e sal e pimenta-do-reino a gosto até ficar homogêneo (não bata).
  2. Em fôrmas de metal para cupcake ou fôrmas de empada untadas com manteiga, distribua a mistura de ovos, deixando cerca de 1 dedo de borda livre, e acrescente os recheios de sua preferência.
  3. Leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por 13 minutos, se gostar da omelete cremosa, ou por 20 minutos, se preferir mais firme.
  4. Desenforme e sirva em seguida.

Fritada espanhola de batata e ovo

A fritada espanhola é um prato extremamente saboroso e que vai encantar seu paladar de primeira. É uma excelente forma de obter os inúmeros benefícios do ovo.

Ingredientes

  • 2 batatas grandes fatiadas fino
  • óleo para fritar
  • sal
  • 1 cebola grande fatiada fino
  • 5 ovos batidos com uma pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Frite a batata em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente, polvilhe sal e reserve.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
  3. Em uma tigela, misture delicadamente os ovos, a cebola e a batata frita.
  4. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e despeje a mistura.
  5. Mantenha em fogo médio-baixo até dourar por baixo e firmar por cima.
  6. Deslize a fritada para um prato e vire-a de volta na frigideira para dourar do outro lado.
  7. Transfira para um prato e sirva.

Ovo poché

O ovo poché é uma receita mais elegante, própria para um jantar mais formal ou para uma ocasião especial. Vale a pena conferir!

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 copo de 250 ml de vinagre
  • 1 litro de água

Modo de Preparo

  1. Quebre o ovo em um recipiente e reserve.
  2. Numa panela, leve ao fogo a água com o vinagre e deixe ferver. Baixe o fogo, mexa a água até formar um “redemoinho” e coloque o ovo no meio.
  3. Deixe cozinhar por 3 minutos, retire e resfrie na água fria se quiser uma gema bem mole.
  4. Tempere com sal e pimenta e sirva a seguir.

Ovo frito no microondas

Simples, fácil e altamente conhecido, o ovo frito está no cardápio de praticamente todos os brasileiros. Aqui os benefícios do ovo são adquiridos em um receita rápida e saborosa.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa margarina ou de azeite
  • 1 refratário pequeno e com tampa

Modo de Preparo

  1. Colocar o refratário no microondas com a margarina ou azeite.
  2. Programar o microondas para derreter a margarina ou aquecer o azeite.
  3. Dependendo do aparelho, o tempo para derreter a margarina varia de 30 a 50 segundos enquanto que para aquecer o azeite varia de 4 a 6 segundos.
  4. Retirar o refratário do microondas e quebrar os dois ovos na gordura que se formou, com um palito fazer um pequeno furo na gema.
  5. Tampar o refratário e levá-lo novamente ao microondas por no máximo 2 minutos.
  6. Se desejar uma gema mais mole, programar o microondas para funcionar no máximo por 1 minuto.

Fim dos Benefícios do Ovo

Bom, esses foram os Benefícios do Ovo. Espero que tenha gostado e veja mais artigos como esse em breve aqui no blog!

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