Benefícios do Repolho

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Neste post,  você encontrará informações enriquecedoras sobre os benefícios do repolho para a sua saúde, além de informações sobre sua utilização, valor nutricional, receitas e muito mais!

Benefícios do Repolho

O repolho é uma variação do couve que é amplamente utilizada em sopas, conservas e massas, etc. Ele tem um formato peculiar, referido como uma cabeça compacta onde suas folhas estão encaixadas umas nas outras.

O que é Repolho?

De maneira geral, existem 5 tipos principais de repolho: repolho-roxo, repolho-liso, repolho-chinês, repolho-de-bruxelas e repolho-crespo. E embora tenham cores e tamanhos diferentes, seus valores nutricionais são bastante parecidos.

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Eles podem ser utilizados para o tratamento de doenças de estômago, hemorroidas, tuberculose, reumatismo, entre muitas outras. Sendo assim, é um excelente alimento para se incluir na rotina. São inúmeros os benefícios do repolho.

Onde encontrar Repolho?

Os repolhos são facilmente encontrados em hortifrutis em sua forma natural. A partir daí, podem ser utilizados nas mais diversas receitas.

Valor nutricional do Repolho

Seguem abaixo as informações nutricionais para 100 g de repolho contendo seus principais componentes:

COMPONENTES PRINCIPAIS

Água – 92,18 g
Valor energético – 25 Kcal
Proteína – 1,28 g
Gorduras totais – 0,1 g
Carboidratos (por diferença) – 5,8 g
Fibra alimentar – 2,5 g
Monossacarídeos – 3,2 g
Cálcio – 40 mg
Ferro – 0,47 mg
Magnésio – 12 mg
Fósforo – 26 mg
Potássio – 170 mg
Sódio – 18 mg
Zinco – 0,18 mg
Vitamina A – 98 IU
Vitamina B6 – 0,124 mg
Vitamina C – 36,6 mg
Vitamina E – 0,15 mg
Vitamina K – 76 µg
Ácido fólico – 43 µg

Como utilizar o Repolho no dia a dia?

O repolho pode ser consumido tanto cozido como em saladas, na sua forma crua. Ele é de fácil conservação e seu sumo pode ser utilizado como indicador de PH. No mais, é frequentemente utilizado em dietas, na forma de saladas, para que seja possível aproveitar todos os benefícios do repolho.

Benefícios do Repolho

O repolho fornece inúmeros benefícios para quem o utiliza. Dentre seus principais benefícios estão:

  • Fortalecimento do sistema imunológico
  • Prevenção de doenças cardiovasculares
  • Controle da pressão arterial
  • Auxílio no emagrecimento
  • Fortalecimento dos ossos
  • Auxílio no funcionamento do intestino
  • Prevenção de problemas estomacais
  • Ação coagulante

Contraindicações do Repolho

Como todo alimento, seu consumo em excesso possui contraindicações: Ele pode causar diarreia e flatulência e, em alguns casos, hipotiroidismo.

Receitas com Repolho

Seguem abaixo cinco receitas sugeridas que utilizam o repolho como ingrediente. Com essas receitas você terá a certeza de uma alimentação mais saudável, com diversas propriedades benéficas para a sua saúde.

Salada de repolho com abacaxi

A salada de repolho é uma excelente opção para uma dieta saudável. Com ela você pode usufruir de todos os benefícios do repolho em uma única refeição!

Ingredientes

  • 500 g de repolho, cortado bem fininho
  • 200 g de abacaxi maduro, cortado em pedaços pequenos
  • 50 g de maionese
  • 70 g de creme de leite
  • 1/2 colher de sopa de vinagre
  • 1/2 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher e 1/2 de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Lave o repolho com água potável e fria, deixe-o escorrer bem.
  2. Misture-o com abacaxi.
  3. Misture a maionese, o creme de leite, o vinagre, a mostarda, o açúcar e o sal.
  4. Incorpore este molho ao repolho e ao abacaxi.
  5. Deixe esfriar na geladeira e misture novamente antes de servir.

Repolho refogado

Essa receita é um acompanhamento delicioso para a maioria das refeições, além de ser simples e fácil de fazer. Vale a pena conferir!

Ingredientes

  • 1 repolho lavado e fatiado fino
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de azeite doce
  • Sal a gosto
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque o azeite e o alho batido, deixe aquecer levemente.
  2. Acrescente o repolho e mexa até murchar um pouco.
  3. Salpique sal e coloque o milho, ervilha, salsinha picada, abafe um pouco com a tampa e desligue o fogo.
  4. Pode servi com arroz branco e frango assado.

Torta de repolho

A torta de repolho é uma receita que você tem que ter em sua lista. Saborosa e nutritiva, ela pode lhe salvar no almoço em família.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 copo de óleo
  • 2 xícaras de chá de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 3 tomates inteiros picadinhos
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 prato de repolho picado bem fininho
  • 1 xícara de chá de cheiro verde picadinho
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture bem todos os ingredientes, coloque a massa em uma forma untada, em forno médio.

Repolho gratinado

O repolho gratinado é um prato extremamente saboroso. Ele combina os benefícios do repolho com um aroma e sabor inconfundíveis.

Ingredientes

  • 1/2 repolho grande cortado em pedaços não muito grandes
  • 2 colheres de sopa rasa de óleo de milho
  • 1/2 colher de sopa rasa de margarina
  • 2 calabresas josefina
  • 2 cebolas pequenas
  • 2 colheres de sopa bem cheia de queijo mussarela cremoso
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, corte as cebolas em rodelas médias, junte as calabresas também cortadas em rodelas finas.
  2. Acrescente a margarina, o óleo e o sal, quando a cebola estiver um pouco dourada, adicione aos poucos o repolho e refogue até ficar molinho.
  3. Arrume em um pirex, ponha por cima o queijo cremoso e espalhe bem, por último o queijo parmesão ralado.
  4. Leve ao forno ou microondas para gratinar (microondas potência 80 por 8 minutos).

Macarrão com repolho

O macarrão com repolho é uma ótima opção para incluir nos seus almoços do dia a dia. Não deixe de conferir essa receita e de aproveitar os inúmeros benefícios do repolho!

Ingredientes

  • 300 g de macarrão parafuso
  • 150 g de repolho manteiga cortado fino
  • 1/2 caixa creme de leite
  • 1/2 lata de molho de tomate refogado
  • Sal a gosto
  • 1/2 dente de alho triturado
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Queijo ralado tipo parmesão a gosto

Modo de Preparo

  1. 300 g de macarrão parafuso
  2. 150 g de repolho manteiga cortado fino
  3. 1/2 caixa creme de leite
  4. 1/2 lata de molho de tomate refogado
  5. Sal a gosto
  6. 1/2 dente de alho triturado
  7. 1 tablete de caldo de carne
  8. Queijo ralado tipo parmesão a gosto

Fim dos Benefícios do Repolho

Bom, esses foram os Benefícios do Repolho. Espero que tenha gostado e veja mais artigos como esse em breve aqui no blog!

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