Você já conhece as comidas típicas do Rio de Janeiro? Venha conhecer mais e aprender a preparar dez receitas diretamente da terra do Cristo Redentor!

Comidas Típicas do Rio de Janeiro

É difícil determinar uma culinária típicas o Rio de Janeiro, já que a maioria dos pratos veio de outros lugares. Hoje, veremos os pratos mais consumidos pelos cariocas e aprenderemos como prepará-los!

(Imagem: Portuguese Cri)

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Bolinho de Aipim

Este bolinho é muito servido como petisco nos bares, e você pode recheá-lo como preferir.

(Imagem: Blog Shoptime)

Ingredientes do Bolinho de Aipim

  • 5kg de aipim descascado;
  • Água que baste;
  • 2 colheres de sopa de margarina;
  • 1 maço de salsinha picada;
  • Óleo de milho para fritar;
  • Sal a gosto.

Como preparar Bolinho de Aipim

Em uma panela, coloque o aipim com água o suficiente para cobrí-lo e sal. Cozinhe até que fique macio, escorra e amasse com um garfo, retirando os fiapos. Acrescente uma colher de margarina e misture bem, adicionando a salsinha e mexendo. Adicione mais uma colher de margarina, mais salsinha e misture bem. Faça uma bolinha com as mãos, um buraco no meio da bolinha, coloque o recheio de sua preferência, feche e frite em óleo quente.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Bacalhau

Aprenda como se faz o bacalhau!

 

(Imagem: bacalhaudanoruega.com.br)

Ingredientes do Bacalhau

  • 500g de batatas cortadas em rodelas;
  • 1kg de bacalhau em postas;
  • 3 tomates, cortados em rodelas;
  • 2 pimentões, cortados em rodelas;
  • 2 cebolas, cortadas em rodelas;
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 50g de azeitonas;
  • Salsinha picada, sal e pimenta a gosto.

Como preparar Bacalhau

Tempere o bacalhau, já dessalgado, com sal e pimenta. Coloque as batatas em um recipiente que possa ir ao forno, coloque o bacalhau, tomates, cebola e pimentão. Adicione também as azeitonas e regue com azeite. Asse por meia hora a 180ºC.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Caldo Verde

O caldo verde é uma paixão nacional, além de extremamente delicioso e nutritivo.

(Imagem: Receita de Vovó)

Ingredientes do Caldo Verde

  • 150ml de azeite;
  • 1 couve, picada em fatias finas;
  • 1 linguiça defumada, cortada em fatias;
  • 5 batatas, descascadas e cortadas em cubinhos;
  • 1 cebola picada;
  • 1l de água;
  • 1 dente de alho;
  • Pimenta e sal a gosto.

Como preparar Caldo Verde

Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a água e deixe ferver. Adicione as batatas e deixe até que fiquem macias. Bata essa mistura no liquidificador e tempere com pimenta e sal. Coloque em uma panela, em fogo médio, acrescente a couve, a linguiça e sirva.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Bolinho de Bacalhau

Acompanhamento perfeito para a caipirinha, que você também aprenderá a preparar aqui.

(Imagem: TV Catia Fonseca)

Ingredientes do Bolinho de Bacalhau

  • 300g de bacalhau dessalgado e desfiado;
  • 3 xícara de chá de batatas cozidas e espremidas;
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado;
  • Óleo para fritar;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Como preparar Bolinho de Bacalhau

Basta misturar todos os ingredientes até que virem uma massa, formar bolinhas com as mãos e fritar as bolinhas em óleo quente.

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Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Feijão Preto

O feijão preto tem presença certeira no prato dos cariocas todos os dias, e é muito gostoso.

Ingredientes do Feijão Preto

  • ½  kg de feijão preto;
  • 3 litros de água;
  • 2 folhas de louro;
  • 6 dentes de alho amassados;
  • 1 cebola picada;
  • 1 linguiça picada em rodelas;
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • 1 tablete de caldo de carne;
  • Sal a gosto.

Como preparar o Feijão Preto

Deixe o feijão de molho por meia hora. Escorra a água e coloque o feijão em uma panela de pressão. Adicione dois litros de água e o louro, tampe e deixe por trinta minutos após pegar pressão. Enquanto isso, em outra panela vá refogando no óleo o alho, a cebola e a linguiça, mexendo bastante. Acrescente o feijão cozido, o sal e o caldo de costela, deixe ferver por dez minutos em fogo baixo e sirva.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Estrogonofe de Carne

Quem não ama estrogonofe? Aprenda esta receita, que é muito rápida!

(Imagem: Verde Campo)

Ingredientes do Estrogonofe de Carne

  • 1kg de carne;
  • 3 cebolas;
  • 1 vidro de champignon;
  • 2 latas de creme de leite;
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes;
  • 3 colheres de sopa de óleo de oliva;
  • 2 colheres de sopa de ketchup;
  • 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água;
  • sal e pimenta-do-reino a gosto.

Como preparar Estrogonofe de Carne

Em uma panela grande, coloque o óleo e a cebola e doure-a. Acrescente o caldo de carne, os tomates e a carne e cozinhe por vinte minutos. Adicione o catchup e o champignon, cozinhe até que o molho encorpe. Acrescente o creme de leite e mexa bem. Sirva com batata palha.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Filé à Oswaldo Aranha

Este é um prato de fato nascido no Rio de Janeiro, e seu nome é uma homenagem ao político, que almoçava no Restaurante Cosmopolita.

(Imagem: Receita do Dia)

Ingredientes do Filé à Oswaldo Aranha

  • 4 steaks de filé mignon;
  • 6 dentes de alho cortados em lascas;
  • 1 colher sopa de azeite de oliva;
  • Sal e pimenta-do-reino;
  • 1 fio de óleo ou azeite para fritar.

Como preparar Filé à Oswaldo Aranha

Em uma frigideira, frite o alho no azeite até que toste. Reserve. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e coloque os filés, em fogo alto. Tempere com sal e pimenta e vire, para que fique uma casquinha dourada em ambos os lados. Sirva com o alho por cima.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Picadinho

O picadinho pode ser servido com arroz e feijão preto, e deixa qualquer refeição mais saborosa.

(Imagem: Oba Gastronomia)

Ingredientes do Picadinho

  • 3 colheres de sopa de óleo;
  • 500g de alcatra cortada em cubinhos;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 2 folhas de louro;
  • 4 tomates sem pele e sementes, e picados;
  • 3 xícaras de chá de água;
  • 2 colheres de sopa de salsa bem picada;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Como preparar Picadinho

Em uma panela em fogo alto, coloque óleo e acrescente a carne, refogando-a. Adicione o alho e a cebola e deixe dourarem. Adicione pimentão, louro, água, tomates, sal e pimenta. Cozinhe bem e acrescente a salsa. Desligue o fogo e sirva com ovo frito.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Camarão com Chuchu

Um sucesso no Rio de Janeiro, o camarão com chuchu é muito apreciado pelos cariocas.

(Imagem: Mega Receitas)

Ingredientes do Camarão com Chuchu

  • 1 kg de chuchu, cortado em cubinhos;
  • 1,5 kg de camarão descascado;
  • 1 cebola;
  • 1 pimentão;
  • 2 tomates;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 3 limões espremidos;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • Pimenta, cominho, louro em pó e salsa a gosto;
  • Molho de tomate;
  • Sal.

Como preparar Camarão com Chuchu

Primeiro, tempere os camarões com alho, sal, cominho, pimenta, louro e limão e reserve. Coloque azeite em uma panela, adicione o chuchu, cebola, pimentão, molho de tomate e tomate, coloque salsa a gosto e refogue. Adicione água morna aos poucos. Quando o chuchu estiver macio, adicione o camarão e cozinhe por dez minutos.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Caipirinha

A caipirinha é amada por todo brasileiro, especialmente pelos cariocas.

(Imagem: 196 flavors)

Ingredientes da Caipirinha

  • 60ml de cachaça;
  • 2 limões;
  • 2 colheres de açúcar;
  • cubos de gelo.

Como preparar Caipirinha

Primeiro, esprema os limões e adicione o açúcar. Acrescente a cachaça, misture e coloque gelo.

Gostou das receitas deliciosas do Rio de Janeiro! Esperamos que sim! Aprenda a preparar muitas outras nos acompanhando!

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