Você conhece receitas de comidas chiques? Hoje, aprenda a preparar dez delas, extremamente saborosas e que tornarão o seu jantar inesquecível!
Comidas Chiques
Está sem ideias do que servir em uma ocasião um pouco mais especial? Aprenda dez receitas para preparar o seu jantar chique, com direito a pratos principais e sobremesas!
Comidas Chiques – Panna Cotta
A Panna Cotta é a sobremesa perfeita para um jantar, já que além de muito saborosa a sua aparência é incrível e você pode servir com a calda que preferir.
Ingredientes da Panna Cotta
- 400ml de creme de leite fresco;
- 3 folhas de gelatina incolor;
- 1 colher de sopa de essência de baunilha;
- 60g de açúcar.
Como preparar Panna Cotta
Primeiro, ferva metade do creme de leite com 40g do açúcar e a baunilha. Bata o restante do creme de leite com o restante do açúcar até formar um chantilly, e guarde na geladeira. Hidrate a gelatina em água por alguns segundos e, quando o creme de leite ferver, adicione-o à gelatina e misture bem e deixe esfriar. Quando esfriar, misture o chantilly e coloque em forminhas, colocando-as na geladeira. Sirva no dia seguinte.
Comidas Chiques – Risoto de Shiitake
O Shiitake é sempre uma ótima pedida, já que é delicioso e tem pouquíssimas calorias.
Ingredientes do Risoto de Shiitake
- 150g de shiitake refogado;
- ½ taça pequena de vinho branco;
- ½ xícara de queijo gorgonzola;
- 3 cubos de caldo de legumes;
- 1 xícara de arroz arbóreo;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
Como preparar Risoto de Shiitake
Em uma panela, coloque 1 ½ litro de água e três cubos de caldo de legumes para ferver em fogo baixo, e deixe ferver enquanto prepara as outras coisas. Em uma panela a parte, coloque a manteiga e o azeite e coloque a cebola para dourar. Adicione o shiitake refogado e o arroz. Mexa um pouco e adicione o vinho, deixando evaporar um pouco. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo bem. Quando o estiver em ponto de risoto, acrescente o queijo, manteiga e misture até derreter.
Comidas Chiques – Lagosta Grelhada
Que tal impressionar os convidados servindo lagosta? É mais fácil do que parece!
Ingredientes da Lagosta Grelhada
- 1kg de lagosta;
- Molho manteiga misturado com orégano.
Como preparar a Lagosta Grelhada
Primeiro, ferva a lagosta até ficar avermelhada. Quando isso ocorrer, corte-a no sentido do comprimento, limpe bem as duas metades e coloque-as para grelhar. Quando estiver quase grelhada, despeje o molho e asse por mais 10 minutos e sirva.
Comidas Chiques – Terrine de Alho-Poró
De origem francesa, o terrine é delicioso. Aqui, você aprenderá a receita de como prepará-lo na versão de alho-poró.
Ingredientes do Terrine de Alho-Poró
- 1 batata, cozida e picada em cubinhos;
- 3 alhos-poró, cortados em rodelas;
- 1 gelatina, sem sabor;
- 1 caldo de galinha;
- 1 cebola média;
- Ovas de caviar a gosto;
- 1 gema;
- Azeite.
Como preparar Terrine de Alho-Poró
Em uma panela, coloque o azeite e a cebola para dourar. Adicione o alho-poró, o caldo de galinha e um pouco de água, e deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue e acrescente a batata. Prepare a gelatina e acrescente-a à mistura. Unte um refratário com azeite, coloque uma camada da mistura, um pouco do caviar, mais uma camada da mistura e coloque na geladeira. Sirva no dia seguinte.
Comidas Chiques – Canapé de Salmão
Perfeitos para a entrada, os canapés são deliciosos e agradam a todos!
Ingredientes do Canapé de Salmão
- 200g de salmão fresco, picado em cubinhos;
- 1 pacote de torradas tipo canapé;
- 1 colher de café de shoyu;
- Cream cheese e cebolinha a gosto.
Como preparar Canapé de Salmão
Em uma vasilha, coloque o salmão, shoyu e cebolinha a gosto e misture. Monte os canapés da seguinte forma: coloque uma torrada para canapé, cream cheese e salmão. Sirva.
Comidas Chiques – Molho Bechamel
O clássico molho branco, delicioso e que deixa qualquer prato mais saboroso.
Ingredientes do Molho Bechamel
- 600ml de leite;
- 60g de farinha;
- 40g de margarina;
- 150g de queijo mussarela;
- Sal, pimenta e noz moscada.
Como preparar o Molho Bechamel
Em uma panela, derreta a manteiga e vá adicionando a farinha de trigo, mexendo. Aos poucos, vá colocando o leite, mexendo com um fouet, em fogo baixo. Mexa até que o molho comece a engrossar, adicione os temperos e o queijo.
Comidas Chiques – Mousse de Pitaya
A pitaya por sí só já é deliciosa e chama a atenção por conta de sua aparência exótica. Este mousse é uma ótima opção de sobremesa!
Ingredientes do Mousse de Pitaya
- 1 pitaya média descascada e picada;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 3 colheres de sopa de gelatina em pó incolor.
Como preparar Mousse de Pitaya
Comece preparando a gelatina em pó. Quando estiver pronta, coloque-a em um liquidificador e adicione todos os ingredientes, batendo até virar um creme homogêneo. Coloque em um refratário, leve à geladeira por duas horas e sirva.
Comidas Chiques – Geleia de Damasco
Com apenas três ingredientes, você pode preparar esta deliciosa geleia de damasco. Veja como:
Ingredientes da Geleia de Damasco
- 10 damascos secos;
- 2 xícaras de água;
- 1 xícara de açúcar cristal.
Como preparar a Geleia de Damasco
Em um liquidificador, bata os damascos e a água. Coloque essa mistura em uma panela com o açúcar e deixe ferver, adicionando água e açúcar conforme for do seu gosto. Sirva como preferir.
Comidas Chiques – Dry Martini
O Dry Martini é perfeito para o seu jantar, além de ser um clássico!
Ingredientes do Dry Martini
- ⅚ de gim;
- ⅙ de vermouth dry;
- Twist de limão;
- Azeitona verde em um palito.
Como preparar o Dry Martini
Em uma coqueteleira, coloque o gim e o vermouth, mexa com uma colher, coe e coloque em uma taça de coquetel previamente gelada, com o twist de limão. Decore com uma azeitona verde em um palito.
Comidas Chiques – Manhattan
O Manhattan é outra opção de bebida para servir no seu jantar, e é fácil de preparar.
Ingredientes do Manhattan
- 2 doses de Whiskey Bourbon;
- 1 dose de vermute tinto;
- Gotas de angostura.
Como preparar o Manhattan
Basta misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo.
Depois de ver tantas comidas estranhas, é legal aprender a preparar comidas chiques, não? Que tal explorar os outros posts para aprender mais receitas? Há mais de 40 posts sobre o assunto! Até a próxima!
