Já ouviu falar em carne de rã? E em gelatina com carne? Considera essas comidas estranhas? Hoje, você aprenderá a preparar dez pratos exóticos!
Você já comeu carne de jacaré? E de rã? Hoje, listamos dez receitas preparadas com carnes exóticas, e por exóticas colocamos tudo aquilo o que foge da tradicional carne de peixe, frango, suína e bovina, e ao final uma sobremesa que é um pouquinho diferente da que preparamos por aqui. Muitas vezes, o diferente pode ser também delicioso, não custa tentar, certo?
De consumo comum em algumas regiões do Brasil, não há meio termo: ou as pessoas amam, ou odeiam. Aprenda a preparar o sarapatel de bode!
Coloque o sarapatel picado em água e leve para ferver. Quando ferver, escorra a água e adicione os demais ingredientes, deixando descansar por duas horas. Cozinhe em fogo baixo e, no dia seguinte, sirva com farinha.
Embora não seja muito comum, é possível fazer muitos pratos com carne de coelho. Aprenda a prepará-la assada.
Primeiro, limpe bem o coelho e corte-o em pedaços. Coloque-o em uma vasilha e adicione alho, louro, pimentão, alecrim, azeite, cerveja, sal e o vinho, e deixe por duas horas. Depois, retire o coelho e coloque em uma assadeira, com algumas colheradas do líquido que ficou na vasilha. Coloque as batatas ao redor e leve para assar até dourar.
A carne de rã cai muito bem como petisco, aprenda a prepará-la à milanesa e surpreenda seus convidados.
Em uma vasilha, coloque o limão, a cebola, o alho, o sal e a pimenta, junto com a água, e deixe as coxas de rã nessa mistura por duas horas. Depois, passe-as na farinha de trigo, no ovo batido, na farinha de rosca e frite até dourarem.
A carne de capivara é uma das carnes exóticas mais saborosas, e cai muito bem com molho de mostarda.
Primeiro, comece aquecendo a chapa. Misture, em uma vasilha, a cebola, a mostarda, o creme de leite, o alho, a sálvia e o caldo de galinha. Corte a capivara em tiras finas e tempere com o molho. Coloque a carne na chapa com os temperos, assando até que fique ao ponto.
Aprenda a preparar patê com carne de jacará, um acompanhamento diferente para servir entre amigos.
Primeiro, você deve moer a carne e coloca-la em uma panela com óleo, alho e cebola. Mexa bem, tempere com pimenta e sal. Deixe esfriar e bata no liquidificador com a maionese até dar ponto de patê.
Agora que você já aprendeu a preparar a rã à milanesa, aprenda a prepará-la à provençal, um jeito diferente e muito saboroso.
Primeiro, limpe as rãs e tempere-as com sal. Passe-as na farinha e doure-as em uma frigideira com óleo. Depois disso, salteia-as com alho, faça uma deglaçage com vinho e adicione tomate, anchovas, azeitona preta e metade do manjericão. Cozinhe até engrossar. Coloque as rãs no forno com esse molho e decore com o manjericão.
Risoto é sempre uma delícia e uma ótima ideia para servir em jantares. E risoto de cordeiro, você já experimentou? Veja como é fácil de preparar!
Com um processador, desfie o cordeiro e reserve. Coloque a água em uma panela e dissolva os caldos nela. Em uma panela a parte, coloque o azeite e doure a cebola e adicione o alho. Adicione o arroz e misture bem. Acrescente o vinho e mexa para não queimar. Aos poucos, adicione o caldo, mexendo um pouco. Quando o arroz estiver no ponto, coloque o cordeiro e o cogumelo e misture bem. Desligue o fogo e adicione a manteiga e a salsinha.
Prato típico russo, é exatamente o que parece: gelatina de carne!
A mussa russa tem um ingrediente diferente das que costumamos preparar por aqui: clara de ovos. Além disso, o seu creme utiliza gemas. Que tal preparar e contar pra gente como ficou?
Cobertura
Creme
Primeiro, faça as gelatinas conforme mostra na embalagem. Bata a mistura às claras e adicione o açúcar. Misture também o creme e coloque em um refratário e leve à geladeira. Para fazer o creme, basta bater tudo no liquidificador e depois levar ao fogo até engrossar.
Agora que você aprendeu a preparar 10 comidas estranhas, que tal continuar nos acompanhando para aprender 10 comidas chiques? Além disso, há muitas outras receitas já postadas. Faça na sua casa e conte pra gente o que achou!
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Demonstre falando sobre culinária.
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