10 Comidas Estranhas

Já ouviu falar em carne de rã? E em gelatina com carne? Considera essas comidas estranhas? Hoje, você aprenderá a preparar dez pratos exóticos!

Comidas Estranhas

Você já comeu carne de jacaré? E de rã? Hoje, listamos dez receitas preparadas com carnes exóticas, e por exóticas colocamos tudo aquilo o que foge da tradicional carne de peixe, frango, suína e bovina, e ao final uma sobremesa que é um pouquinho diferente da que preparamos por aqui. Muitas vezes, o diferente pode ser também delicioso, não custa tentar, certo?

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(Imagem: prelest.com)

Comidas Estranhas – Sarapatel de Bode

De consumo comum em algumas regiões do Brasil, não há meio termo: ou as pessoas amam, ou odeiam. Aprenda a preparar o sarapatel de bode!

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(Imagem: Guru da Cidade)

Ingredientes do Sarapatel de Bode

  • 2kg de sarapatel de bode, em pedacinhos
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • 2 pimentões vermelhos picado
  • 5 dentes de alho espremidos
  • Coentro, cebolinha, cominho, colorau e sal a gosto
  • 1 colher de chá de manteiga
  • Óleo que baste

Como preparar o Sarapatel de Bode

Coloque o sarapatel picado em água e leve para ferver. Quando ferver, escorra a água e adicione os demais ingredientes, deixando descansar por duas horas. Cozinhe em fogo baixo e, no dia seguinte, sirva com farinha.

Comidas Estranhas – Coelho Assado

Embora não seja muito comum, é possível fazer muitos pratos com carne de coelho. Aprenda a prepará-la assada.

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(Imagem: PetitChef)

Ingredientes do Coelho Assado

  • 100ml de azeite
  • 100ml  de cerveja
  • 0,5 kg de batatas miúdas
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 unidade de coelho
  • 1 colher de café de sal marinho
  • 1 colher de café de alecrim
  • 1 colher de café pimentão doce
  • 1 pitada de piri-piri
  • 1 cálice vinho do porto

Como preparar Coelho Assado

Primeiro, limpe bem o coelho e corte-o em pedaços. Coloque-o em uma vasilha e adicione alho, louro, pimentão, alecrim, azeite, cerveja, sal e o vinho, e deixe por duas horas. Depois, retire o coelho e coloque em uma assadeira, com algumas colheradas do líquido que ficou na vasilha. Coloque as batatas ao redor e leve para assar até dourar.

Comidas Estranhas – Rã à Milanesa

A carne de rã cai muito bem como petisco, aprenda a prepará-la à milanesa e surpreenda seus convidados.

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(Imagem: TripAdvisor)

Ingredientes da Rã à Milanesa

  • 12 unidades de coxa de rã;
  • 4 copos de água fria;
  • ½  xícara de chá de farinha de trigo;
  • ½  xícara de chá de farinha de rosca;
  • 2 ovos ligeiramente batidos;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 unidade de cebola picadinha;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída;
  • 1 unidade de limão espremido;
  • 1 colher de chá de sal refinado;
  • Óleo de milho para fritar a gosto.

Como preparar a Rã à Milanesa

Em uma vasilha, coloque o limão, a cebola, o alho, o sal e a pimenta, junto com a água, e deixe as coxas de rã nessa mistura por duas horas. Depois, passe-as na farinha de trigo, no ovo batido, na farinha de rosca e frite até dourarem.

Comidas Estranhas – Capivara com Mostarda

A carne de capivara é uma das carnes exóticas mais saborosas, e cai muito bem com molho de mostarda.

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(Imagem: Portal Tudo Aqui)

Ingredientes da Capivara com Mostarda

  • 2 tiras de carne de capivara;
  • 1 colher de cebola em rodelas;
  • 1 colher de mostarda dijon;
  • 1 concha de creme de leite;
  • 1 concha de caldo de galinha natural;
  • 1 colher de chá de alho;
  • ½  colher de sálvia.

Como preparar a Capivara com Mostarda

Primeiro, comece aquecendo a chapa. Misture, em uma vasilha, a cebola, a mostarda, o creme de leite, o alho, a sálvia e o caldo de galinha. Corte a capivara em tiras finas e tempere com o molho. Coloque a carne na chapa com os temperos, assando até que fique ao ponto.

Comidas Estranhas – Patê de Jacaré

Aprenda a preparar patê com carne de jacará, um acompanhamento diferente para servir entre amigos.

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(Imagem: TudoGostoso)

Ingredientes do Patê de Jacaré

  • 500g de carne de jacaré;
  • 15g de sal;
  • 5 colheres de sopa de cebola;
  • 3 colheres de sopa de alho;
  • 4 colheres de sopa de óleo;
  • Pimenta vermelha a gosto;
  • Maionese até dar o ponto.

Como  preparar Patê de Jacaré

Primeiro, você deve moer a carne e coloca-la em uma panela com óleo, alho e cebola. Mexa bem, tempere com pimenta e sal. Deixe esfriar e bata no liquidificador com a maionese até dar ponto de patê.

Comidas Estranhas – Pernas de Rã à Provençal

Agora que você já aprendeu a preparar a rã à milanesa, aprenda a prepará-la à provençal, um jeito diferente e muito saboroso.

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(Imagem: TripAdvisor)

Ingredientes das Pernas de Rã à Provençal

  • 6 pernas de rã;
  • 150g de tomate concassé;
  • 90 ml de vinho branco;
  • 20g de azeitona preta em tiras;
  • 2 colheres de sopa de manjericão;
  • 1 anchova em conserva picado;
  • ½  dente de alho;
  • Óleo de milho para saltear a gosto;
  • Farinha de trigo para empanar;
  • Sal a gosto.

Como preparar Pernas de Rã à Provençal

Primeiro, limpe as rãs e tempere-as com sal. Passe-as na farinha e doure-as em uma frigideira com óleo. Depois disso, salteia-as com alho, faça uma deglaçage com vinho e adicione tomate, anchovas, azeitona preta e metade do manjericão. Cozinhe até engrossar. Coloque as rãs no forno com esse molho e decore com o manjericão.

Comidas Estranhas – Risoto de Cordeiro

Risoto é sempre uma delícia e uma ótima ideia para servir em jantares. E risoto de cordeiro, você já experimentou? Veja como é fácil de preparar!

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(Imagem: Carone)

Ingredientes do Risoto de Cordeiro

  • 2l de água;
  • Cordeiro temperado e amanhecido;
  • ½  tablete de caldo de legumes;
  • 10 unidades de cogumelo paris fatiados finamente;
  • 1 cálice de vinho branco seco;
  • 1 unidade de cebola;
  • 1 dente de alho grande;
  • 2 xícaras de chá de arroz arbório;
  • Caldo de carne a gosto;
  • Salsinha a gosto;
  • Manteiga para finalizar;
  • Azeite que baste.

Como preparar o Risoto de Cordeiro

Com um processador, desfie o cordeiro e reserve. Coloque a água em uma panela e dissolva os caldos nela. Em uma panela a parte, coloque o azeite e doure a cebola e adicione o alho. Adicione o arroz e misture bem. Acrescente o vinho e mexa para não queimar. Aos poucos, adicione o caldo, mexendo um pouco. Quando o arroz estiver no ponto, coloque o cordeiro e o cogumelo e misture bem. Desligue o fogo e adicione a manteiga e a salsinha.

Comidas Estranhas – Kholodets

Prato típico russo, é exatamente o que parece: gelatina de carne!

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(Imagem: Bear in a Hat – Blogger)

Ingredientes do Kholodets

  • 2 ossobucos;
  • 2 ovos cozidos fatiados;
  • 1 cenoura pequena fatiada;
  • 2 colheres de chá de pimenta moída;
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 dentes de alho.

Como preparar Kholodets

  1. Primeiro, limpe os ossobucos.
  2. Coloque-os em uma panela com água e deixe ferver em fogo alto, fervendo muito bem.
  3. Conforme você ferve, começarão a subir espumas, que devem ser retiradas com uma escumadeira.
  4. Quando parar de formar espuma, cubra a panela com uma tampa, deixando apenas um pouco descoberta.
  5. Em fogo baixo, deixe cozinhar até que a água comece a ficar em uma cor leitosa. Adicione sal e coe o caldo para outra panela, deixando apenas a carne nessa.
  6. Adicione os ovos e as cenouras em uma forma, corte a carne e coloque junto.
  7. Na panela do caldo, adicione pimenta e alho, e em seguida transfira o caldo para a forma. Deixe na geladeira por 24h.

Comidas Estranhas – Mousse Russa

A mussa russa tem um ingrediente diferente das que costumamos preparar por aqui: clara de ovos. Além disso, o seu creme utiliza gemas.  Que tal preparar e contar pra gente como ficou?

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(Imagem: Gshow – Globo.com)

Ingredientes da Mousse Russa

Cobertura

  • 3 claras de ovo batidas em neve;
  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • 2 caixinhas de gelatina sabor morango.

Creme

  • 3 latas de leite;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 unidades de gema de ovo;
  • 2 colheres de sopa de amido de milho.

Como preparar a Mousse Russa

Primeiro, faça as gelatinas conforme mostra na embalagem. Bata a mistura às claras e adicione o açúcar. Misture também o creme e coloque em um refratário e leve à geladeira. Para fazer o creme, basta bater tudo no liquidificador e depois levar ao fogo até engrossar.

Fim de Comidas Estranhas

Agora que você aprendeu a preparar 10 comidas estranhas, que tal continuar nos acompanhando para aprender 10 comidas chiques? Além disso, há muitas outras receitas já postadas. Faça na sua casa e conte pra gente o que achou!

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