Quem é que nunca comeu aquele delicioso doce de abóbora, não é mesmo? Ou a abóbora refogada, assada… abóbora é uma delicia de todo jeito, e hoje separamos dez receitas com abóbora para você aprender a preparar!

10 Receitas com Abóbora

Fonte de vitaminas, minerais e proteínas, a abóbora é um dos legumes mais saborosos. Existem diversos tipos de abóbora, cada uma ideal para uma receita, porém, todas muito versáteis, podendo ser utilizadas em bolos, doces, recheio de salgados ou como prato principal em um almoço. Venha aprender a preparar dez receitas com abóbora!

10 Receitas com Abóbora – Doce de Abóbora

O clássico doce de abóbora, passado de geração pra geração!

Ingredientes do Doce de Abóbora

• 1kg de abóbora descascada e cortada em cubinhos;
• 1 canela em pau;
• 3 cravos da índia;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• Coco ralado a gosto.

Como Preparar Doce de Abóbora

Em uma panela, coloque todos os ingredientes, menos o coco ralado. Leve para cozinhar em fogo médio, vá mexendo bem e misturando aos poucos. Quando a abóbora estiver bem molinha, amasse-a e misture bem. Retire os cravos e a canela e acrescente o coco. O resultado final deve ser um doce bem molhadinho! Conserve em geladeira.

10 Receitas com Abóbora – Purê de Abóbora

Sabia que também dá pra fazer purê com abóbora? Veja como é simples!

Ingredientes do Purê de Abóbora

• ½ kg de abóbora descascada e picada;
• ½ xícara de chá de cheiro verde;
• ½ cebola picada;
• 1 xícara de leite;
• 2 tabletes de caldo de legumes;
• 2 colheres de molho de pimenta;
• 1 colher de manteiga;
• 2 colheres de sopa de azeite.

Como Preparar o Purê de Abóbora

Em uma panela, ferva a abóbora até que amoleça. Em uma panela a parte, coloque azeite, cebola, cheiro verde e a abóbora, amassando-a. Acrescente o cheiro-verde, o leite e o caldo de legumes, mexendo bem. Finalize com a pimenta.

10 Receitas com Abóbora – Sopa de Abóbora

Sirva com croutons ou torradinhas!

Ingredientes da Sopa de Abóbora

• ½ abóbora descascada e cortada em cubos;
• ½ cebola picada;
• 1 batata descascada e picada;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 cubo de caldo de legumes;
• 1l de água;
• Sal e cebolinha a gosto
• Queijo de sua preferência.

Como Preparar Sopa de Abóbora

Em uma panela, coloque o óleo, o alho e a cebola e doure-os. Acrescente a batata e a abóbora, adicionando a água em seguida, junto com o caldo de legumes. Deixe cozinhar até que os legumes amoleçam. Quando isso acontecer, aguarde para que esfriem e bata tudo no liquidificador. Volte a mistura para a panela e cozinhe mais um pouco com o sal e a cebolinha.

10 Receitas com Abóbora – Docinhos de Abóbora

Este docinho é muito diferente do doce de abóbora comum, mas igualmente delicioso.

Ingredientes dos Docinhos de Abóbora

• 300g de abóbora descascada e picada;
• 1 colher de manteiga;
• 1 lata de leite condensado;
• Manteiga que baste;
• Açúcar cristal para enrolar os docinhos.

Como Preparar Docinhos de Abóbora

Primeiro, cozinhe a abóbora até que fique bem macia. Amasse-a até virar um purê. Em uma panela, coloque o leite moça, a manteiga e a abóbora e cozinhe até dar ponto de brigadeiro, ou seja, descolando do fundo da panela. Aguarde esfriar, enrole em bolinhas e passe açúcar cristal.

10 Receitas com Abóbora – Sopa de Abóbora com Gengibre

Abóbora e gengibre são uma combinação excelente!

Ingredientes da Sopa de Abóbora com Gengibre

• ½ kg de abóbora cabotiá descacada e picada;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 cubo de caldo de legumes;
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado;
• Sal, azeite e gergelim a gosto.

Como Preparar Sopa de Abóbora com Gengibre

Em uma panela, coloque a abóbora, a cebola e o alho e cozinhe até a abóbora ficar macia. Bata tudo no liquidificador e coe. Volte a mistura à panela acrescentando o azeite e o caldo de legumes, cozinhando por aproximadamente dez minutos em fogo baixo. Sirva com gergelim.

10 Receitas com Abóbora – Farofa de Abóbora

Quem é que não gosta de farofa, não é mesmo? Veja como preparar esta versão, que leva abóbora!

Ingredientes da Farofa de Abóbora

• 2 xícaras de abóbora cozida e picada;
• ½ cebola picada;
• 2 colheres de manteiga;
• 1 tablete de caldo de legumes;
• 1 xícara de farinha de mandioca;
• Cebolinha, salsinha e sal a gosto.

Como Preparar Farofa de Abóbora

Reserve ½ xícara de abóbora e amasse o as demais. Em uma panela, coloque a manteiga com o caldo de legumes e a cebola. Acrescente a farinha e doure-a. Então, adicione a abóbora reservada, a salsinha e a cebolinha e sirva.

10 Receitas com Abóbora – Carne Moída com Abóbora

Esta é a receita perfeita para o seu almoço!

Ingredientes da Carne Moída com Abóbora

• ½ abóbora cabotiá descascada e picada;
• ½ kg de carne moída;
• ½ cebola roxa picada;
• ½ pimentão picado;
• 3 dentes de alho picado;
• Óleo que baste;
• Sal a gosto.

Como Preparar Carne Moída com Abóbora

Primeiro, cozinhe a abóbora mas sem deixá-la muito mole. Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola e o alho, acrescentando o pimentão e a carne moída em seguida. Acrescente a abóbora e deixe cozinhar mais um pouco, misturando.

10 Receitas com Abóbora – Mingau de Abóbora

A abóbora é tão versátil que até mesmo mingau é possível preparar!

Ingredientes do Mingau de Abóbora

• 1kg de abóbora cozida e picada;
• 8 colheres de amido de milho;
• 2 colheres de manteiga;
• 3 colheres de açúcar;
• 1l de leite.

Como Preparar o Mingau de Abóbora

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Leve ao fogo e cozinhe por em média uma hora em fogo baixo. Coloque em potes de sobremesa e leve à geladeira.

10 Receitas com Abóbora – Suco de Abóbora

É isso mesmo, é possível preparar suco com abóbora e fica delicioso!

Ingredientes do Suco de Abóbora

• ½ abóbora moranga, descascada, cozida e picada;
• Água;
• Leite condensado a gosto.

Como Preparar o Suco de Abóbora

Basta bater no liquidificador a abóbora e a água e adoçar com leite condensado.

10 Receitas com Abóbora – Abóbora Simples

A clássica abóbora assada!

Ingredientes da Abóbora Simples

• 1kg de abóbora cabotiá cozida e cortada em cubos;
• ½ xícara de cebolinha;
• ½ xícara de salsinha;
• Azeite e sal a gosto.

Como Preparar a Abóbora Simples

Em uma assadeira, coloque a abóbora, regue com azeite e salpique com cebolinha e salsinha. Asse por dez minutos em fogo alto.

Fim de 10 Receitas com Abóbora

Gostou de aprender os diversos usos da abóbora? Continue nos acompanhando para aprender a preparar muitas outras receitas!