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1 10 Receitas com Berinjela

10 Receitas com Berinjela

O desejo comer algo diferente nos faz procurar por novas receitas para nos satisfazer os desejos. Entretanto, um dos pontos mais complicados é decidir o que fazer e como fazer, pensado nisso o demonstre vai ajudar com diversas receitas.

10 RECEITAS COM BERINGELA

Segundo alguns historiadores, o cultivo da beringela começou como planta ornamental, na Índia, há cerca de 4000 anos, tendo chegado à Europa no século XIII através dos árabes da Península Ibérica, que eram e são grandes apreciadores desse fruto.

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A berinjela é um legume rico em água e potentes antioxidantes que atuam no organismo prevenindo doenças do coração e diminuindo o colesterol. A berinjela é um legume cheio de sabor e benefícios para a saúde. Com ela, é possível preparar pratos para todas as ocasiões!

ANTEPASTO DE BERINGELA

Esta receita de antepasto prático de berinjela é simples de fazer. Ideal para você que quer economizar e ainda inovar na cozinha!
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Essa receita de antepasto rende bastante e pode ser servida de diversas formas: com pães, em lanches ou torradas, com saladas e como acompanhamento de refeições.

Antepasto de Beringela – Ingredientes

  • 3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
  • 1 pimentão verde cortado em tirinhas
  • 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • 2 cebolas grandes cortada em tirinhas
  • 250 ml de azeite
  • 1 xícara de vinagre de vinho tinto
  • Orégano a gosto
  • 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
  • Sal a gosto

Antepasto de Beringela – Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, em placa de alumínio
  2. Coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal, o orégano cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido bem quente (mais ou menos 150º graus) por 15 minutos
  3. Tire do forno, acrescente as azeitonas fatiadas dê uma ligeira misturada e leve novamente ao forno (continua com o papel alumínio) até que a berinjela seque e fique escura (mais ou menos 1 hora e meia)
  4. Tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira
  5. Se puder esperar que fique marinando 2 ou 3 dias na geladeira, fica bem mais gostoso
  6. Sirva com pão italiano, com carnes

Vídeo Sobre Antepasto de Beringela:

O vídeo vai ensinar você a preparar um  maravilhoso antepasto de beringela, postado pelo canal Rogerio Antonio de Lima.

https://youtube.com/watch?v=5rBiinvysPk

BERINGELA Á MILANESA

Mais uma receita clássica e superfácil de fazer, a berinjela à milanesa é deliciosa e agrada a muitos paladares.

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Nesta receita vamos ensinar como fazer uma deliciosa opção para vegetarianos: berinjela à milanesa, frita e crocante.

Beringela á Milanesa – Ingredientes

  • 1 berinjela média
  • 1 ovo
  • sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de pão
  • óleo para fritar

Beringela á Milanesa – Modo de Preparo

  1. Lave a berinjela e corte em pedaços finos, depois passe na farinha
  2. Bata os ovos com sal, passe a berinjela e depois passe novamente na farinha
  3. Em uma panela, adicione o óleo e espere esquentar, depois adicione as berinjelas

Vídeo Sobre Beringela á Milanesa:

O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa beringela á milanesa, postado pelo canal Sabor no Prato.

https://youtube.com/watch?v=_I-BkRGrE4o

BERINGELA Á PARMEGIANA

Não come carne? Dá para fazer uma berinjela à parmegiana incrível!

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E uma das receitas mais famosas, saudáveis, gostosas e, relativamente fáceis de fazer com berinjela, é a berinjela à parmegiana.

Beringela á Parmegiana – Ingredientes

· 3 berinjelas, com casca, cortadas em rodelas de 1 centímetro de espessura
· Sal grosso a gosto
· 1 cebola picada
· 4 colheres (sopa) de azeite
· 8 tomates, sem pele sem sementes, picados
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 300 g de mussarela em fatias
· ½ maço de folha de manjericão
· 1 colher (sopa) de orégano fresco, picado

Beringela á Parmegiana – Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha, espalhe o sal grosso na berinjela e deixe descansar por 30 minutos.
  2. Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola em metade do azeite.
  3. Acrescente o tomate, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, até formar um molho. Reserve.
  4. Lave bem as rodelas de berinjela e passe-as na farinha. Em uma frigideira, frite-as no restante do azeite até dourar. Reserve.
  5. Em uma assadeira pequena, intercale camadas de berinjela, molho de tomate e mussarela, adicionando aos poucos as folhas de manjericão e o orégano.
  6. Finalize com uma camada de molho.
  7. Leve ao forno moderado (180 °C) por 25 minutos. Sirva logo.

Vídeo Sobre Beringela á Parmegiana:

O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa beringela á parmegiana, postado pelo canal Tô Bem na Cozinha.

https://youtube.com/watch?v=mayzIKxbVL8

SALADA DE BERINJELA NO FORNO

A salada de berinjela ao forno é um acompanhamento diferente e delicioso para o seu almoço. Experimente!

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Com poucos passos e ingredientes você transforma uma salada em uma entrada muito especial!

Salada de Beringela no Forno – Ingredientes

  • 3 berinjelas
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola grande
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 2 dentes (grandes) de alho picadinho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • sal a gosto

Salada de Beringela no Forno – Modo de Preparo

  1. Retire um pouco da casca da berinjela, corte em fatias finas no sentido do comprimento e depois corte em tirinhas
  2. Coloque as berinjelas cortadas de molho em água com sal durante meia hora, depois passe na água para retirar o sal e dê uma espremida
  3. Corte a cebola e o pimentão em tirinhas, coloque em uma assadeira, junte a berinjela, o alho, o louro, a salsa, orégano, azeitona e o sal
  4. Regue com metade do vinagre e leve ao forno médio preaquecido por 45 minutos
  5. Retire do forno e regue com o azeite e o restante do vinagre
  6. Deixe esfriar e sirva

Vídeo Sobre Salada de Beringela no Forno:

O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa salada de beringela no forno, postado pelo canal Eli8zabete dos reis.

https://youtube.com/watch?v=EFjlDsU03Qo

BERINGELA RECHEADA

Assim como o tomate e o pimentão, a berinjela é um ótimo legume para rechear!

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Esta berinjela recheada é um coringa para a sua mesa: serve de acompanhamento e como entrada também faz o maior sucesso!

Beringela Recheada – Ingredientes

  • 3 beringelas (escolha as bem brilhosas e lisas)
  • 200 g de ricota fresca
  • 1 cebola
  • 2 tomates maduros (sem casca)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Queijo ralado

Beringela Recheada – Modo de Preparo

  1. Abra a beringelas no sentido do comprimento e retire cuidadosamente o miolo (cuidando para não furar)
  2. Reserve
  3. Afervente as metades (rapidamente) sem deixar amolecer muito
  4. Reserve
  5. Faça um molho com a cebola, o alho, o tomate, o azeite e o extrato de tomate
  6. Tempere com sal
  7. Acrescente no molho a polpa retirada das beringelas e cozinhe um pouco
  8. Acrescente a ricota amassada com o garfo
  9. Recheie cada metade com este preparado
  10. Coloque numa forma, cubra com queijo ralado e leve ao forno

Vídeo Sobre Beringela Recheada:

O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa beringela recheada, postado pelo canal BBQ Em Casa – Receitas De Churrasco.

https://youtube.com/watch?v=QAuGGWEeT9U

ROLINHO DE  BERINGELA COM CARNE MOÍDA

Sabe aquela carne moída que está rolando há dias na geladeira e você não sabe o que fazer com ela? Experimente preparar o rolinho de berinjela!

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Perfeito para ser servido com um arroz fresquinho e uma bela salada no almoço ou no jantar.

Rolinho de Beringela com Carne Moída – Ingredientes

  • 2 berinjelas cortadas no comprimento
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 alho
  • 1 cebola pequena picada
  • 300 g de carne moída
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • Azeitonas a gosto

Rolinho de Beringela com Carne Moída – Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas e deixe de molho na água com sal por 20 minutos
  2. Escorra e aperte-as para escorrer a água
  3. Deixe-as bem sequinhas
  4. Grelhe dos dois lados e reserve
  5. Aqueça o azeite, refogue o alho com a cebola e acrescente a carne moída
  6. Tempere com a páprica e o sal, refogando até cozinhar a carne
  7. Retire do fogo, salpique o cheiro verde e reserve
  8. Coloque em cada fatia de berinjela, o recheio de carne moída
  9. Faça rolinhos e arrume-os em uma travessa refratária
  10. Aqueça o molho de tomate
  11. Coloque sobre os rolinhos de berinjela e salpique queijo ralado em cima
  12. Leve ao forno (apenas para aquecer)
  13. Sirva logo em seguida

Vídeo Sobre Rolinho de Beringela com Carne Moída:

O vídeo vai ensinar você a preparar um delicioso rolinho de beringela com carne moída, postado pelo canal Tudo de Gostoso.

https://youtube.com/watch?v=RmbrH4IZ5Fg

LASANHA DE BERINGELA

Está tentando diminuir o consumo de carboidratos no dia a dia? A lasanha de berinjela é uma ótima maneira de ter uma refeição deliciosa sem fugir da dieta!

A lasanha de berinjela é uma forma deliciosa de preparar essa massa com um sabor para lá de especial.

Lasanha de Beringela – Ingredientes

  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 cebola picadinha bem fina
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 800 ml de leite integral
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 embalagem grande de molho de tomate peneirado (520 g)
  • 1/2 cebola picada bem fina
  • 1 dente de alho
  • 500 g de carne moída
  • 1 colher de margarina
  • 1 xícara de água
  • 1 tablete de caldo de bacon ou picanha ou carne
  • Orégano a gosto
  • 1 pacote de massa de lasanha para microondas
  • 1 beringela grande fatiada em rodelas
  • 300 g de mussarela
  • 50 g de parmesão ralado

Lasanha de Beringela – Modo de Preparo

  1. Derreta a margarina e refogue a cebola, despeje o leite e acrescente o caldo de legumes e o amido de milho dissolvido em um pouco de água
  2. Ferva até engrossar. Reserve
  3. Derreta a margarina e refogue a cebola até dourar, acrescente o alho e a carne moída e vá fritando a carne e soltando com a ajuda de um garfo
  4. Quando estiver bem refogada e soltinha, tempere com o caldo de sua preferência, junte o molho de tomate e a água e leve para ferver e apurar o molho
  5. Quando estiver quase pronto, tempere com o orégano.Reserve
  6. Em um refratário grande, despeje um pouco do molho à bolonhesa, arrume as folhas da lasanha por cima
  7. Despeje novamente molho e arrume algumas fatias de mussarela
  8. Despeje um pouco de molho branco e arrume novamente folhas da lasanha
  9. Despeje por cima mais um pouco de molho bolonhesa e arrume por cima todas as rodelas de beringelas, intercale, molho a bolonhesa, massa lasanha, molho branco e fatias de mussarela até terminar os ingredientes
  10. A última camada deverá ser de molho bolonhesa e polvilhe queijo ralado
  11. Leve para assar conforme as instruções da embalagem de lasanha
  12. Sirva bem quente

Vídeo Sobre Lasanha de Beringela:

O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa lasanha de beringela, postado pelo canal MARA CAPRIO CULINÁRIA E DICAS.

https://youtube.com/watch?v=DMUss-aJRCU

QUIBE DE BERINGELA

Como quase tudo da culinária árabe, o quibe assado é um prato que pode ser incluído sempre na dieta. Mas, para deixá-lo ainda mais saudável, proponho incluir berinjela no preparo.

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Se você não come nenhum derivado animal, o quibe de berinjela pode ser uma opção gostosa para o seu jantar. O melhor parte é que é muito fácil de fazer.

Quibe de Beringela – Ingredientes

  • 2 xícaras de trigo para quibe
  • 4 xícaras de água morna
  • 2 berinjelas grandes descascadas cortadas em cubinhos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 cenouras raladas
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • creme vegetal ou azeite para untar
  • 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

Quibe de Beringela – Modo de Preparo

  1. Coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água morna
  2. Deixe de molho por 1 hora
  3. Escorra toda a água e reserve
  4. Em uma panela, junte a berinjela com uma xícara de água
  5. Cozinhe em fogo médio até que a berinjela esteja macia e todo o líquido tenha secado (aproximadamente 20 minutos)
  6. Bata no liquidificador a berinjela e a cebola
  7. Passe para uma tigela e junte o a cenoura, o sal, a hortelã, o amido de milho e o trigo
  8. Misture bem
  9. Acomode a massa na assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos

Vídeo Sobre Quibe de Beringela:

O vídeo vai ensinar você a preparar um delicioso quibe de beringela, postado pelo canal Presunto Vegetariano.

https://youtube.com/watch?v=by4emZ9ncZ8

HAMBÚRGUER DE BERINGELA

Que tal usar o legume como ingrediente principal do seu hambúrguer?

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Seu lanche com certeza vai ficar muito suculento e saboroso.

Hambúrguer de Beringela – Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 5 xícaras de berinjela picada
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de água
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola e 1/2 ralada
  • 1 ovo batido
  • Sal

Hambúrguer de Beringela – Modo de Preparo

  1. Cozinhar a berinjela descascada e picada, com a água até ficar macia e conservar em fogo brando até secar a água
  2. Amassar bem e juntar todos os ingredientes, e formar bolas como se fossem almôndegas, e achatar, formando bifes
  3. Colocar numa assadeira untada e levar ao forno quente
  4. Se quiser, servir com molho de tomate

Vídeo Sobre Hambúrguer de Beringela:

O vídeo vai ensinar você a preparar um delicioso hambúrguer de beringela., postado pelo canal Donas de Casa Anônimas.

https://youtube.com/watch?v=uV815TLblrU

PIZZA DE BERINGELA

Sabe quando bate aquela vontade de comer uma gordice, mas você quer manter uma alimentação mais saudável?

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Com substituições de ingredientes e um pouco de criatividade, é possível criar um equilíbrio.

Pizza de Beringela – Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes
  • 1 tomate grande fatiado
  • 4 fatias de cebola
  • 250 g de queijo mussarela
  • 150 g de presunto
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal

Pizza de Beringela – Modo de Preparo

  1. Corte as beringelas em fatias transversais
  2. Tempere – as com sal e coloque em uma forma de pizza, lado a lado
  3. Espalhe sobre elas quase toda lata de molho de tomate (quantidade depende da preferência)
  4. Espalhe as rodelas de cebola e jogue o presunto, triturado manualmente, sobre as beringelas
  5. Coloque as rodelas de tomate e cubra com a mussarela, fatiada ou triturada
  6. Polvilhe orégano
  7. Asse por 15 minutos ou até o ponto desejado

Vídeo Sobre Pizza de Beringela:

O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa pizza de beringela, postado pelo canal MARA CAPRIO CULINÁRIA E DICAS.

https://youtube.com/watch?v=ybADjX9H1LA
FIM

Bom pessoal chegamos ao fim de mais uma lista e hoje falamos da lista de 10 receitas com beringela. Pedimos que se possível compartilhe em suas redes sociais para que mais pessoas conheçam o nosso projeto.

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