Olá pessoal, como sabemos as comida são essenciais em nossas vidas, e pensando nisso o demonstre traz uma lista de receitas, e hoje vamos trabalhar com receitas de “10 Receitas com Berinjela”.
O desejo comer algo diferente nos faz procurar por novas receitas para nos satisfazer os desejos. Entretanto, um dos pontos mais complicados é decidir o que fazer e como fazer, pensado nisso o demonstre vai ajudar com diversas receitas.
10 RECEITAS COM BERINGELA
Segundo alguns historiadores, o cultivo da beringela começou como planta ornamental, na Índia, há cerca de 4000 anos, tendo chegado à Europa no século XIII através dos árabes da Península Ibérica, que eram e são grandes apreciadores desse fruto.
A berinjela é um legume rico em água e potentes antioxidantes que atuam no organismo prevenindo doenças do coração e diminuindo o colesterol. A berinjela é um legume cheio de sabor e benefícios para a saúde. Com ela, é possível preparar pratos para todas as ocasiões!
ANTEPASTO DE BERINGELA
Esta receita de antepasto prático de berinjela é simples de fazer. Ideal para você que quer economizar e ainda inovar na cozinha!
Essa receita de antepasto rende bastante e pode ser servida de diversas formas: com pães, em lanches ou torradas, com saladas e como acompanhamento de refeições.
Antepasto de Beringela – Ingredientes
3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
1 pimentão verde cortado em tirinhas
1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
2 cebolas grandes cortada em tirinhas
250 ml de azeite
1 xícara de vinagre de vinho tinto
Orégano a gosto
1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
Sal a gosto
Antepasto de Beringela – Modo de Preparo
Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, em placa de alumínio
Coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal, o orégano cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido bem quente (mais ou menos 150º graus) por 15 minutos
Tire do forno, acrescente as azeitonas fatiadas dê uma ligeira misturada e leve novamente ao forno (continua com o papel alumínio) até que a berinjela seque e fique escura (mais ou menos 1 hora e meia)
Tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira
Se puder esperar que fique marinando 2 ou 3 dias na geladeira, fica bem mais gostoso
Sirva com pão italiano, com carnes
Vídeo Sobre Antepasto de Beringela:
O vídeo vai ensinar você a preparar um maravilhoso antepasto de beringela, postado pelo canal Rogerio Antonio de Lima.
https://youtube.com/watch?v=5rBiinvysPk
BERINGELA Á MILANESA
Mais uma receita clássica e superfácil de fazer, a berinjela à milanesa é deliciosa e agrada a muitos paladares.
Nesta receita vamos ensinar como fazer uma deliciosa opção para vegetarianos: berinjela à milanesa, frita e crocante.
Beringela á Milanesa – Ingredientes
1 berinjela média
1 ovo
sal a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de pão
óleo para fritar
Beringela á Milanesa – Modo de Preparo
Lave a berinjela e corte em pedaços finos, depois passe na farinha
Bata os ovos com sal, passe a berinjela e depois passe novamente na farinha
Em uma panela, adicione o óleo e espere esquentar, depois adicione as berinjelas
Vídeo Sobre Beringela á Milanesa:
O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa beringela á milanesa, postado pelo canal Sabor no Prato.
https://youtube.com/watch?v=_I-BkRGrE4o
BERINGELA Á PARMEGIANA
Não come carne? Dá para fazer uma berinjela à parmegiana incrível!
E uma das receitas mais famosas, saudáveis, gostosas e, relativamente fáceis de fazer com berinjela, é a berinjela à parmegiana.
Beringela á Parmegiana – Ingredientes
· 3 berinjelas, com casca, cortadas em rodelas de 1 centímetro de espessura
· Sal grosso a gosto
· 1 cebola picada
· 4 colheres (sopa) de azeite
· 8 tomates, sem pele sem sementes, picados
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 300 g de mussarela em fatias
· ½ maço de folha de manjericão
· 1 colher (sopa) de orégano fresco, picado
Beringela á Parmegiana – Modo de Preparo
Em uma vasilha, espalhe o sal grosso na berinjela e deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola em metade do azeite.
Acrescente o tomate, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, até formar um molho. Reserve.
Lave bem as rodelas de berinjela e passe-as na farinha. Em uma frigideira, frite-as no restante do azeite até dourar. Reserve.
Em uma assadeira pequena, intercale camadas de berinjela, molho de tomate e mussarela, adicionando aos poucos as folhas de manjericão e o orégano.
Finalize com uma camada de molho.
Leve ao forno moderado (180 °C) por 25 minutos. Sirva logo.
Vídeo Sobre Beringela á Parmegiana:
O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa beringela á parmegiana, postado pelo canal Tô Bem na Cozinha.
https://youtube.com/watch?v=mayzIKxbVL8
SALADA DE BERINJELA NO FORNO
A salada de berinjela ao forno é um acompanhamento diferente e delicioso para o seu almoço. Experimente!
Com poucos passos e ingredientes você transforma uma salada em uma entrada muito especial!
Salada de Beringela no Forno – Ingredientes
3 berinjelas
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola grande
1/2 xícara (chá) de azeite
1/4 xícara (chá) de vinagre
3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
2 dentes (grandes) de alho picadinho
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de orégano
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
sal a gosto
Salada de Beringela no Forno – Modo de Preparo
Retire um pouco da casca da berinjela, corte em fatias finas no sentido do comprimento e depois corte em tirinhas
Coloque as berinjelas cortadas de molho em água com sal durante meia hora, depois passe na água para retirar o sal e dê uma espremida
Corte a cebola e o pimentão em tirinhas, coloque em uma assadeira, junte a berinjela, o alho, o louro, a salsa, orégano, azeitona e o sal
Regue com metade do vinagre e leve ao forno médio preaquecido por 45 minutos
Retire do forno e regue com o azeite e o restante do vinagre
Deixe esfriar e sirva
Vídeo Sobre Salada de Beringela no Forno:
O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa salada de beringela no forno, postado pelo canal Eli8zabete dos reis.
https://youtube.com/watch?v=EFjlDsU03Qo
BERINGELA RECHEADA
Assim como o tomate e o pimentão, a berinjela é um ótimo legume para rechear!
Esta berinjela recheada é um coringa para a sua mesa: serve de acompanhamento e como entrada também faz o maior sucesso!
Beringela Recheada – Ingredientes
3 beringelas (escolha as bem brilhosas e lisas)
200 g de ricota fresca
1 cebola
2 tomates maduros (sem casca)
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de extrato de tomate
Queijo ralado
Beringela Recheada – Modo de Preparo
Abra a beringelas no sentido do comprimento e retire cuidadosamente o miolo (cuidando para não furar)
Reserve
Afervente as metades (rapidamente) sem deixar amolecer muito
Reserve
Faça um molho com a cebola, o alho, o tomate, o azeite e o extrato de tomate
Tempere com sal
Acrescente no molho a polpa retirada das beringelas e cozinhe um pouco
Acrescente a ricota amassada com o garfo
Recheie cada metade com este preparado
Coloque numa forma, cubra com queijo ralado e leve ao forno
Vídeo Sobre Beringela Recheada:
O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa beringela recheada, postado pelo canal BBQ Em Casa – Receitas De Churrasco.
https://youtube.com/watch?v=QAuGGWEeT9U
ROLINHO DE BERINGELA COM CARNE MOÍDA
Sabe aquela carne moída que está rolando há dias na geladeira e você não sabe o que fazer com ela? Experimente preparar o rolinho de berinjela!
Perfeito para ser servido com um arroz fresquinho e uma bela salada no almoço ou no jantar.
Rolinho de Beringela com Carne Moída – Ingredientes
2 berinjelas cortadas no comprimento
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de azeite
1 alho
1 cebola pequena picada
300 g de carne moída
1 colher (chá) de páprica picante
Cheiro-verde a gosto
2 xícaras (chá) de molho de tomate
Azeitonas a gosto
Rolinho de Beringela com Carne Moída – Modo de Preparo
Corte as berinjelas e deixe de molho na água com sal por 20 minutos
Escorra e aperte-as para escorrer a água
Deixe-as bem sequinhas
Grelhe dos dois lados e reserve
Aqueça o azeite, refogue o alho com a cebola e acrescente a carne moída
Tempere com a páprica e o sal, refogando até cozinhar a carne
Retire do fogo, salpique o cheiro verde e reserve
Coloque em cada fatia de berinjela, o recheio de carne moída
Faça rolinhos e arrume-os em uma travessa refratária
Aqueça o molho de tomate
Coloque sobre os rolinhos de berinjela e salpique queijo ralado em cima
Leve ao forno (apenas para aquecer)
Sirva logo em seguida
Vídeo Sobre Rolinho de Beringela com Carne Moída:
O vídeo vai ensinar você a preparar um delicioso rolinho de beringela com carne moída, postado pelo canal Tudo de Gostoso.
https://youtube.com/watch?v=RmbrH4IZ5Fg
LASANHA DE BERINGELA
Está tentando diminuir o consumo de carboidratos no dia a dia? A lasanha de berinjela é uma ótima maneira de ter uma refeição deliciosa sem fugir da dieta!
A lasanha de berinjela é uma forma deliciosa de preparar essa massa com um sabor para lá de especial.
Lasanha de Beringela – Ingredientes
1 colher de sopa de margarina
1/2 cebola picadinha bem fina
1 tablete de caldo de legumes
800 ml de leite integral
2 colheres de sopa de amido de milho
1 embalagem grande de molho de tomate peneirado (520 g)
1/2 cebola picada bem fina
1 dente de alho
500 g de carne moída
1 colher de margarina
1 xícara de água
1 tablete de caldo de bacon ou picanha ou carne
Orégano a gosto
1 pacote de massa de lasanha para microondas
1 beringela grande fatiada em rodelas
300 g de mussarela
50 g de parmesão ralado
Lasanha de Beringela – Modo de Preparo
Derreta a margarina e refogue a cebola, despeje o leite e acrescente o caldo de legumes e o amido de milho dissolvido em um pouco de água
Ferva até engrossar. Reserve
Derreta a margarina e refogue a cebola até dourar, acrescente o alho e a carne moída e vá fritando a carne e soltando com a ajuda de um garfo
Quando estiver bem refogada e soltinha, tempere com o caldo de sua preferência, junte o molho de tomate e a água e leve para ferver e apurar o molho
Quando estiver quase pronto, tempere com o orégano.Reserve
Em um refratário grande, despeje um pouco do molho à bolonhesa, arrume as folhas da lasanha por cima
Despeje novamente molho e arrume algumas fatias de mussarela
Despeje um pouco de molho branco e arrume novamente folhas da lasanha
Despeje por cima mais um pouco de molho bolonhesa e arrume por cima todas as rodelas de beringelas, intercale, molho a bolonhesa, massa lasanha, molho branco e fatias de mussarela até terminar os ingredientes
A última camada deverá ser de molho bolonhesa e polvilhe queijo ralado
Leve para assar conforme as instruções da embalagem de lasanha
Sirva bem quente
Vídeo Sobre Lasanha de Beringela:
O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa lasanha de beringela, postado pelo canal MARA CAPRIO CULINÁRIA E DICAS.
https://youtube.com/watch?v=DMUss-aJRCU
QUIBE DE BERINGELA
Como quase tudo da culinária árabe, o quibe assado é um prato que pode ser incluído sempre na dieta. Mas, para deixá-lo ainda mais saudável, proponho incluir berinjela no preparo.
Se você não come nenhum derivado animal, o quibe de berinjela pode ser uma opção gostosa para o seu jantar. O melhor parte é que é muito fácil de fazer.
Quibe de Beringela – Ingredientes
2 xícaras de trigo para quibe
4 xícaras de água morna
2 berinjelas grandes descascadas cortadas em cubinhos
1 cebola grande picada
2 cenouras raladas
1 colher (sopa) de sal
6 colheres (sopa) de amido de milho
creme vegetal ou azeite para untar
3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
Quibe de Beringela – Modo de Preparo
Coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água morna
Deixe de molho por 1 hora
Escorra toda a água e reserve
Em uma panela, junte a berinjela com uma xícara de água
Cozinhe em fogo médio até que a berinjela esteja macia e todo o líquido tenha secado (aproximadamente 20 minutos)
Bata no liquidificador a berinjela e a cebola
Passe para uma tigela e junte o a cenoura, o sal, a hortelã, o amido de milho e o trigo
Misture bem
Acomode a massa na assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos
Vídeo Sobre Quibe de Beringela:
O vídeo vai ensinar você a preparar um delicioso quibe de beringela, postado pelo canal Presunto Vegetariano.
https://youtube.com/watch?v=by4emZ9ncZ8
HAMBÚRGUER DE BERINGELA
Que tal usar o legume como ingrediente principal do seu hambúrguer?
Seu lanche com certeza vai ficar muito suculento e saboroso.
Hambúrguer de Beringela – Ingredientes
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de queijo ralado
5 xícaras de berinjela picada
1 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de água
2 dentes de alho picados
1 cebola e 1/2 ralada
1 ovo batido
Sal
Hambúrguer de Beringela – Modo de Preparo
Cozinhar a berinjela descascada e picada, com a água até ficar macia e conservar em fogo brando até secar a água
Amassar bem e juntar todos os ingredientes, e formar bolas como se fossem almôndegas, e achatar, formando bifes
Colocar numa assadeira untada e levar ao forno quente
Se quiser, servir com molho de tomate
Vídeo Sobre Hambúrguer de Beringela:
O vídeo vai ensinar você a preparar um delicioso hambúrguer de beringela., postado pelo canal Donas de Casa Anônimas.
https://youtube.com/watch?v=uV815TLblrU
PIZZA DE BERINGELA
Sabe quando bate aquela vontade de comer uma gordice, mas você quer manter uma alimentação mais saudável?
Com substituições de ingredientes e um pouco de criatividade, é possível criar um equilíbrio.
Pizza de Beringela – Ingredientes
2 berinjelas grandes
1 tomate grande fatiado
4 fatias de cebola
250 g de queijo mussarela
150 g de presunto
1 lata de molho de tomate
Sal
Pizza de Beringela – Modo de Preparo
Corte as beringelas em fatias transversais
Tempere – as com sal e coloque em uma forma de pizza, lado a lado
Espalhe sobre elas quase toda lata de molho de tomate (quantidade depende da preferência)
Espalhe as rodelas de cebola e jogue o presunto, triturado manualmente, sobre as beringelas
Coloque as rodelas de tomate e cubra com a mussarela, fatiada ou triturada
Polvilhe orégano
Asse por 15 minutos ou até o ponto desejado
Vídeo Sobre Pizza de Beringela:
O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa pizza de beringela, postado pelo canal MARA CAPRIO CULINÁRIA E DICAS.
https://youtube.com/watch?v=ybADjX9H1LA
FIM
Bom pessoal chegamos ao fim de mais uma lista e hoje falamos da lista de 10 receitas com beringela. Pedimos que se possível compartilhe em suas redes sociais para que mais pessoas conheçam o nosso projeto.
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