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1 10 Receitas de Brownie

10 Receitas de Brownie

O desejo comer algo diferente nos faz procurar por novas receitas para nos satisfazer os desejos. Entretanto, um dos pontos mais complicados é decidir o que fazer e como fazer, pensado nisso o demonstre vai ajudar com diversas receitas.

10 Receitas de Brownie

O brownie  “bolo” foi criado nos Estados Unidos, e que aos poucos se tornou uma adoração mundial. O Brownie é um “bolo” que não cresce, contem muito chocolate, tem nozes em sua massa, e é marrom escuro assim como seu nome relata.

10 receitas de brownie

Ele é o favorito “baked treats” (bolinhos assados) dos americanos, e conquistou o Brasileiro rapidamente. Assim como outras receitas, o Brownie também não possui origem certa, mas sabemos que ele apareceu para o mundo no inicio do século XX.

Brownie Chocolatudo

Uma receita fácil e rápida de brownie que fica supermolhado e macio, repleto de chocolate. Boa pedida para servir quando for receber visitas em casa.

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Molhadinho e bem chocolatudo, perfeito para ser devorado a qualquer momento!

Brownie Chocolatudo – Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado (320 g)
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau peneirado (100 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (110 g)
  • 1 pitada de sal

Brownie Chocolatudo – Modo de Preparo

  1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até esbranquiçar. Enquanto isso, derreta a manteiga no micro-ondas, misture delicadamente o chocolate em pó e reserve.
  2. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha e o sal, batendo somente para incorporar. Sem bater, misture delicadamente a manteiga com chocolate.
  3. Despeje em fôrma retangular (30 x 22 cm) forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 35 minutos.
  4. Deixe esfriar, corte em pedaços e cubra com a ganache (se preferir, use saco de confeitar). Sirva decorados a gosto.
  5. Aqueça o creme de leite até começar a formar bolhas e despeje sobre o chocolate, mexendo até derreter completamente. Adicione a manteiga e misture até incorporar.

Vídeo Sobre Brownie Chocolatudo:

Brownie Com Nozes e Passas

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O brownie pode ser feito quanto numa forma quadrada, quanto redonda. Mas você fica à vontade para usar a que tem em casa, afinal, isso não mudará em nada o delicioso sabor deste brownie.

O brownie é feito tradicionalmente com apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos, mas com o tempo, outros ingredientes como nozes, castanhas e frutas secas foram sendo adicionados à receita, deixando-o ainda mais gostoso.

Brownie Com Nozes e Passas – Ingredientes

  • 400 grama(s) de chocolate meio-amargo em barra
  • 200 grama(s) de manteiga
  • 4 ovos
  • 2 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
  • 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
  • 100 grama(s) de nozes picadas
  • 100 grama(s) de uva passa
  • 1 colher(es) de chá de fermento
  • noz moscada ralada a gosto
  • 100 grama(s) de morango
  • 100 grama(s) de framboesa
  • 30 mililitro (ml) de vinho do Porto
  • 1/2 limão
  • sorvete de creme para guarnecer
  • folhas de hortelã para decorar

Brownie Com Nozes e Passas – Modo de Preparo

  1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Acrescente os ovos e misture bem. Em seguida, adicione as passas, as nozes, o trigo, o açúcar, o fermento e a noz moscada. Misture.
  2. Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180º, em uma assadeira untada, por 20 minutos. Enquanto isso, prepare a calda de frutas vermelhas.
  3. Leve ao fogo por cinco minutos, as frutas, 1/2 xícara de açúcar, o vinho e o suco do limão. Passe a calda no processador ou liquidificador para obter uma mistura homogênea.
  4. Para montar, coloque uma colher bem cheia da calda no prato, coloque sobre ela o o Brownie e por cima uma bola do sorvete. Enfeite com folhas de hortelã.

Vídeo Sobre brownie com nozes e passas:

https://youtube.com/watch?v=92OAtEX43ag

Brownie Com Negresco

 Para fugir do clássico e até do brownie com cobertura de Nutella, esta receita leva as deliciosas bolachas Negresco por cima! O resultado é superpositivo! Mais uma ótima ideia para quem é apaixonado por doces!

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Dá pra fazer essa receita usando massa pronta de brownie. Se for comer nos dias seguinte, aqueça por alguns segundinhos no microondas.

Brownie de Negresco – Ingredientes

  • 180g de chocolate meio amargo picado
  • 6 colheres de sopa de margarina sem sal
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres de essência de baunilha
  • 4 ovos
  • Uma pitada de sal
  • 10 bolachas Negresco (ou Oreo) picadas grosseiramente

Brownie de Negresco – Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma retangular e coloque papel manteiga por cima pra facilitar.
  2. Derreta o chocolate meio-amargo em banho maria e reserve.
  3. Misture todos os ingrediente (exceto o Negresco), junto com o chocolate meio-amargo, até obter uma massa homogênea. O ideal é bater à mão.
  4. Despeja todo o conteúdo na forma e coloque as bolachas picadas por cima.
  5. Asse por mais ou menos 25 minutos, ou até quando testar com um palito, ele sair levemente úmido.

Vídeo Sobre Brownie de Negresco:

Brownie Com Cookies

O Brownie Com Cookie é uma receita de brownie fudge que én aquela mais  cremoso coberta com uma camada de cookie crocante.

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Brownie e cookie juntos parece incrível, né? E é! Uma camada de massa de cookie, uma de chocolate derretendo, mais uma de cookie e um brownie bem delicioso por baixo. Vale a pena anotar a receita!

Brownie Com Cookies – Ingredientes

  • 2/3 xícara de manteiga sem sal
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/3 xícara de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de gotas/pedaços de chocolate amargo
  • 1/4 xícara de nozes picadas

Brownie Com Cookies – Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180 graus.
  2. Bata a manteiga, açúcar mascavo, água e baunilha na batedeira em velocidade média até ficar bem misturado. Adicione os ovos um por um e bata bem.
  3. Junte em uma tigela a parte a farinha, o cacau, o sal e bicarbonato de sódio.
  4. Aos poucos, adicione a mistura de açúcar, batendo em velocidade baixa apenas até misturar bem.
  5. Junte as gotas de chocolate.
  6. Com duas colheres ou com uma pá de sorvete faça bolas com a massa e disponha numa forma untada.
  7. Polvilhe as nozes picadas pressionando-as levemente para baixo.
  8. Asse 7-9 minutos ou até que os cookies estejam dourados nas pontas.
  9. No centro a massa deverá estar macia e úmida.
  10. Deixe esfriar 2 minutos; remova da assadeira e coloque os cookies sobre uma grade. Deixe esfriar

Vídeo Sobre Brownie Com Cookies:

Brownie de Chocolate e Framboesa

Fácil de fazer, você pode levar para o forno ou para o microondas.

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A framboesa dá o toque especial a este doce de chocolate que já é um clássico de tão apreciado!

Brownie de Chocolate e Framboesa – Ingredientes

  • 200g de manteiga
  • 300g de chocolate 70%
  • 70g de chocolate de framboesa
  • 3 ovos
  • 90g farinha de trigo
  • 250g açúcar mascavo
  • 16g fermento
  • 1g sal
  • 1 colher de chá de Essência de Baunilha

Brownie de Chocolate e Framboesa – Modo de Preparo

  1. 1 Derreter o chocolate em banho maria com a manteiga. Enquanto o chocolate esfria, vamos para o próximo passo.
  2. Bater ligeiramente os ovos com a baunilha e adicionar o açúcar aos poucos, até que dissolva completamente.
  3.  Adicionar o chocolate à mistura, e adicionar farinha, sal e fermento. Misturar bastante, para não ficar nenhum floco/bolinha na mistura.
  4. Forrar a forma com papel manteiga e colocar a massa. Colocar as framboesas como quiser e adicionar o Labooko Framboesa dentro da fruta e no bolo.5
  5. Levar ao forno a 170 graus por aproximadamente 20 minutos.

Vídeo Sobre Brownie de Chocolate e Framboesa:

Brownie Floresta Negra

A receita é extremamente fácil. Trata-se de um brownie normal com cerejas dentro.

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Para dar uma acentuada no sabor, você usará uma colherada da calda das cerejas na massa. Além delas, esse brownie leva chocolate branco em pedaços, para completar o visual.

Brownie Floresta Negra – Ingredientes

  • 200 g de manteiga sem sal
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 1/3 xícara de farinha de trigo
  • 1 barra de chocolate branco
  • 1 pote de cerejas em calda

Brownie Floresta Negra – Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180º C
  2. Derreta a manteiga e o chocolate meio amargo em banho maria
  3. Reserve
  4. Pegue o pote de cereja e passe pela peneira, separando as cerejas da calda
  5. Reserve ambos separados
  6. Corte as cerejas na metade
  7. Corte o chocolate branco em pedaços pequenos
  8. Adicione à mistura de chocolate e manteiga o açúcar
  9. Misture bem
  10. Adicione os ovos, um a um
  11. Acrescente duas colheres de sopa da calda de cereja
  12. Adicione o chocolate branco picado e as cerejas cortadas
  13. Misture bem
  14. Coloque em uma forma untada
  15. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos

Video Sobre Brownie de Floresta Negra:

 Brownie de Chocolate Com Pimenta

Uma combinação deliciosa, porém, com toque exótico mexicano.

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Você usará, basicamente, chocolate meio amargo, manteiga sem sal, pimenta calabresa, ovos, açúcar, extrato de baunilha, canela em pó e farinha de trigo.

Brownie de Chocolate Com Pimenta – Ingredientes

  • 340 g de manteiga sem sal

  • 3 xícaras (600 g) de açúcar

  • 6 ovos

  • 1 colher (sopa) de baunilha

  • 1 1/4 xícara (110 g) de chocolate em pó sem açúcar

  • 1 1/2 xícara (200 g) de farinha

  • 1 3/4 colher (chá) de pimenta caiena em pó

  • 3/4 colher (chá) de sal

  • 3/4 colher (chá) de fermento em pó

Brownie de Chocolate Com Pimenta – Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180oC.
  2. Derreta em fogo baixo ou micro-ondas o chocolate, a manteiga e o açúcar.
  3. Mexa até ficar uma mistura uniforme.
  4. Acrescente a farinha de trigo e o cacau, misturando bem.
  5. Junte os ovos, a essência de baunilha, o fermento em pó e a pimenta picadinha. Misture bem.
  6. Ponha a mistura em forma untada e leve ao forno até formar casquinha na superfície, mas tenha o cuidado de não deixar secar demais por dentro (um palito deve sair ligeiramente úmido).

Vídeo Sobre Brownie de Chocolate Com Pimenta:

Brownie Com Castanha de Baru

A combinação de castanha de baru com chocolate 70% cacau fica incrível. A castanha de baru, é um tipo de amêndoa oleaginosa de coloração castanho, extraída da árvore baru

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 Além desses ingredientes, a receita leva tâmaras, farinha de aveia e água. O resultado é um brownie denso, úmido e rico em sabor e valor nutricional.

Brownie Com Castanha de Baru – Ingredientes

  • Farinha de aveia – 1 xíc. = 110g
  • Tâmaras sem caroço – 1 xíc. = 145g
  • Chocolate 70% cacau picado – 1/2 xíc. = 70g
  • Castanha de baru da Monama – 1/2 xíc. = 80g + um
  • pouco para polvilhar (opcional)
  • Água – 100ml

Brownie Com Castanha de Baru

1- Hidrate as tâmaras colocando em um recipiente com água morna até cobrir por cerca de 15 minutos.
2- Enquanto hidratam, coloque no processador a castanha de baru e triture em pedaços pequenos. Não precisa triturar muito, o ideal é deixar alguns pedaços para dar textura ao brownie. Reserve a castanha.
3- Derreta o chocolate em banho maria com 100ml de água, até ficar liso e cremoso. Reserve.
4- Escorra a água das tâmaras e transfira para o processador, bata até virar um purê. Se necessário, desligue o processador e raspe a lateral com uma colher para auxiliar o processo.
5- Adicione a farinha de aveia, a castanha de baru e o chocolate derretido. Bata até ficar homogêneo.
6- Forre uma fôrma com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar. Utilizei uma fôrma de pão de 24cm x 10cm.
7- Transfira a massa para a fôrma e distribua uniformemente. Como a massa é densa e pegajosa, sugiro você usar as pontas dos dedos umedecidos com água para distribuir a massa com facilidade. Pressione para baixo até que fique lisa e firme.
8- Polvilhe a gosto com castanha de baru picado (etapa opcional).
9- Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até o brownie firmar.
10- Levante o papel manteiga para desenformar. Corte os brownies no tamanho que preferir e sirva.

Vídeo Sobre Brownie Com Castanha de Baru:

 Brownie de Café

Todo mundo adora uma boa xícara de café quentinho e saboroso, mas muita gente não se lembra que esse também pode ser um ótimo ingrediente para preparar alimentos.

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Muita gente fica com receio de testar uma dessas receitas com café em casa, mas dessa vez ninguém vai resistir. A receita de Brownie de café é uma delícia, bem simples de fazer e ainda fica pronta rapidinho.Ideal para depois da refeição ou no café da tarde, sozinho ou com visitas, o Brownie de Café é sempre uma boa pedida.

Brownie  de Café – Ingredientes

  • – 4 colheres (sopa) de manteiga e mais um pouco para untar
  • – 2 ovos
  • – 1 xícara rasa de açúcar mascavo
  • – 2/3 de xícara de farinha de trigo
  • – 1 colher (sopa) de café gourmet solúvel em pó, dissolvido em uma colher (sopa) de água quente e depois esfriado
  • – 115g (ou um tablete pequeno) de chocolate meio amargo em pedaços
  • – ½ colher (chá) de fermento em pó
  • – 1/3 de xícara de nozes-pecan picadas de forma grosseira
  • – Grãos de café (opcional)

Brownie de Café – Modo de Preparo

1. Primeiro, unte com a manteiga uma fôrma de bolo de 20cm e forre com papel-manteiga.
2. Em uma panela de fundo pesado, coloque o chocolate e as 4 colheres de manteiga. Mantenha em fogo brando até derreter, mexa e espere esfriar.
3. Pegue uma tigela grande e coloque os ovos e o açúcar, misturando até que fique claro e fofo.
4. Acrescente a mistura fria de café gourmet e água e também a mistura de chocolate e manteiga feita na panela. Misture bem.
5. Junte aos poucos a farinha e também o fermento, ambos peneirados, até incorporar na massa.
6. Coloque as nozes-pecan na massa com cuidado e misture levemente.
7. Passe a massa para a fôrma preparada no começo. Se quiser, pode jogar os grãos de café por cima da massa, para dar mais sabor e textura.
8. Coloque para assar em um forno preaquecido a 180ºC. O tempo no forno é de 25 a 30 minutos ou até que o brownie fique firme e quando um palito espetado no centro saia limpo. Cuidado para não deixar assar demais.
9. Quando tirar do forno, espere esfriar na forma por alguns minutos e passe uma faca nas bordas para soltar o brownie. Passe o bolo para uma grade e retire o papel-manteiga.
10. Espere o bolo esfriar completamente e aí corte-o em quadrados iguais.
11. Agora é só servir! Se não for consumir tudo na hora, guarde em uma embalagem fechada para que não estrague e não fique seco. Se for consumir depois, você pode esquentar o pedaço no micro-ondas por alguns segundos para ficar ainda mais gostoso!

Vídeo Sobre Brownie  de Café:

 Brownie Rápido Sem Glúten

Preparamos pra você uma receitinha com bastante chocolate, nada de glúten e nada de lactose.

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Entretanto, é importante avisar que esse brownie não é baixo em calorias, é apenas muito mais saudável. Portanto, apreciem com moderação!

Brownie Rápido Sem Glúten – Ingredientes

  • meia xícara (chá) de manteiga em cubos
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó,
  • meia xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 5 colheres (sompa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • meia xícara (chá) de farinha de amêndoas
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

Brownie Rápido Sem Glúten – Modo de Preparo

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e misture o Chocolate em Pó até obter um creme homogêneo. 2
  2. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido.
  3. Em uma batedeira, bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de Chocolate.
  4. Adicione a farinha de amêndoas, o fermento em pó, as nozes e misture. 5
  5. Despeje a massa em uma assadeira, untada com manteiga e polvilhada com Chocolate em Pó.
  6. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
  7. Desenforme e deixe esfriar.
  8. Corte em quadrados e sirva.

Vídeo Sobre Brownie Rápido Sem Glúten:

FIM

Bom pessoal chegamos ao fim de mais uma lista e hoje falamos da lista de 10 receitas de brownie. Pedimos que se possível compartilhe em suas redes sociais para que mais pessoas conheçam o nosso projeto.

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