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1 10 Receitas de Low Carb

10 Receitas de Low Carb

O desejo comer algo diferente nos faz procurar por novas receitas para nos satisfazer os desejos. Entretanto, um dos pontos mais complicados é decidir o que fazer e como fazer, pensado nisso o demonstre vai ajudar com diversas receitas.

10 Receitas de Low Carb

As receitas low carb ganharam o coração dos brasileiros e fazem sucesso por seus benefícios e pela variedade que proporcionam no cardápio. Elas são baseadas em propostas mais naturais e evitam ao máximo os industrializados!

10 receitas de low carb

Esse tipo de dieta propõe a escolha e o consumo de alimentos com uma menor quantidade de carboidratos. Para isso, alguns elementos, como pães e massas, devem ser evitados ou substituídos por versões mais saudáveis.

Pão Integral Rápido

Esse pão é perfeito para quem segue uma dieta mais saudável e não tem muito tempo para ficar na cozinha.Além de prático, ele é low carb, zero lactose e não tem glúten. Ovo, farelo de aveia, iogurte natural e fermento em pó são misturados e levados ao microondas por 2 minutos.

Pão Integral Rápido – Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) queijo cottage ou cream cheese
  • 0,5 colheres (café) bicarbonato de sódio

Pão Integral Rápido – Modo de Preparo

  1. Bata as claras junto com o bicarbonato até ficar em ponto de neve bem firme.
  2. Retire a pele das gemas e misture-as em uma tigela com o cottage até ficar um creme liso.
  3. Incorpore a mistura de gemas às claras, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula.
  4. Unte uma forma antiaderente com azeite de oliva ou outro óleo e coloque a massa em forma de discos.
  5. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar, na temperatura de 170 graus
  6. Ao ficar pronto, retire da forma com a ajuda de uma espátula.

Video Sobre Pão Integral Rápido:

Este vídeo vai ensinar fazer um pão integral rápido, postado pelo canal Só Penso em Comida.

Pão de Farinha de Beringela

Essa receita é em conta, já que a farinha de berinjela é uma das low carb mais baratas. A farinha de berinjela é rica em fibras, vitaminas e sais minerais, ajuda manutenção dos níveis do colesterol na prevenção de doenças do coração

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Além da farinha, leva também gergelim triturado e parmesão ralado. É excelente para fazer sanduíches, torradas ou croutons.

Pão de Farinha de Beringela – Ingredientes

  • 1 xic de farinha de arroz
  • 1 xic de chá de mistura de farinha sem glúten ( 2 xic de farinha de arroz integral – 2/3 de xic. fécula de batata – 1/3 de xic de farinha de farinha de araruta ou polvilho doce)
  • 1 xic de farinha de berinjela
  • 1 colher (chá) de sal
  • 11/2 colher (chá) de goma xantana, ou farinha de chia, ou CMC
  • 2 colhes de sopa de xarope de agave ou de melado de cana ou de açúcar mascavo
  • 2 ovos médios
  • 1 colher de farelo de sementes
  • ½ colher (chá) de vitamina C em pó.
  • 1/2 xíc de chá de óleo de canola ( pode ser outro oléo vegetal de sua preferência, exceto o azeite de oliva)
  • 2 xíc de água morna (+ ou – a 37º C)
  • 14g ou 2 envelopes de fermento para pão

Pão de Farinha de Beringela – Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno a 200ºC
  2. Misture todos os ingredientes secos.
  3. Bata os ovos e acrescente o açúcar e o óleo.
  4. Misture aos ingredientes secos e pouco a pouco vá colocando a água morna sem parar de bater. Pode ser que não precise usar toda a água.
  5. Bata em velocidade média por uns 4 minutos.
  6. Coloque a massa em uma fôrma retangular untada com manteiga ou gordura vegetal. Eu usei duas formas pequenas. Salpique farelo de sementes ou chia por cima e cubra com um plástico.
  7. Coloque dentro do microondas por uns 30 minutos ou até que dobre de volume.
  8. Leve ao forno a temperatura de 200ºC durante 10 minutos e depois baixe a180ºC.
  9. Asse por mais ou menos 1 hora ou faça o teste do palito.

Vídeo Sobre Pão de Farinha de Beringela:

Este vídeo vai ensinar fazer um pão de farinha de beringela, postado pelo canal iDéia Low Carb.

Pão de Castanha

É uma receita prática e fácil de fazer, esse pão não tem segredo no preparo e fica delicioso.

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Junto com a castanha-de-caju torrada e sem sal, são acrescentados os ovos, o azeite, o parmesão, a água e o fermento químico em pó. Ele pode ser feito em uma forma grande ou em porções individuais. É ser servido em diferentes ocasiões.

Pão de Castanha – Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de castanha de caju torrada e sem sal
  • 3 ovos
  • 3 colheres (de sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal (se precisar)
  • 3 colheres (de sopa) de água em temperatura ambiente
  • 1 colher (de sobremesa) fermento químico em pó (o de bolo)

Pão de Castanha – Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador e coloque numa forma untada de bolo inglês, salpique parmesão ralado por cima se gostar e leve ao forno preaquecido 180ºC por 25-30 minutos. Pronto. Você pode fatiar e congelar, se quiser.

Vídeo Sobre Pão de Castanha:

Este vídeo vai ensinar fazer um delicioso pão de castanha, postado pelo canal Luana Silva.

 Fricassé de frango

Essa versão de fricassé com menos carboidratos troca o milho pela moranga.

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Em uma panela, são misturados frango desfiado, purê de abóbora, mostarda, bacon, ervilha, creme de leite, queijo ralado e requeijão. Depois dessa explosão de sabores, é só gratinar e servir com uma saladinha.

 Fricassé de frango – Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 2 peitos de frango desfiados
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 100 g de batata palha
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal

 Fricassé de frango – Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
  2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
  3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
  4. Leve ao forno até borbulhar
  5. Sirva com arroz branco

Vídeo Sobre Fricassé de frango:

Este vídeo vai ensinar fazer um fricassé de frango, postado pelo canal Bianca Lourenço.

 Macarrão de Abobrinha

Essa receita de macarrão de abobrinha é uma dica para quem quer enganar a dieta.

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As abobrinhas são fatiadas em formato de espaguete e cozidas no micro-ondas por cerca de 3 minutos. Para acompanhar, molho de camarão com temperos.

Macarrão de Abobrinha – Ingredientes

  • 1 abobrinha bem grande
  • 250 g de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate
  • salsinha, sal, pimenta-do-reino, cebola e alho a gosto
  • 1/4 xícara de mussarela ralada
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • manjericão a gosto

Macarrão de Abobrinha – Modo de Preparo

  1. Corte a abobrinha em fatias finas, como um espaguete, com a ajuda de uma boa faca ou cortador de legumes.
  2. Cozinhe os filetes de abobrinha em água fervente por 3 minutos, escorra bem e reserve.
  3. Coloque um pouco de azeite ou óleo numa panela e refogue a cebola e o alho.
  4. Coloque a carne moída, mexendo para desfazer os pedaços grandes.
  5. Quando a carne estiver sem água, coloque o molho de tomate, o sal, a pimenta e algumas folhas de manjericão.Deixe levantar fervura e desligue.
  6. Em um refratário que possa ir ao forno, coloque as abobrinhas fatiadas.
  7. Por cima delas, espalhe o molho, coloque a mussarela e leve ao forno por cerca de meia hora para gratinar.
    Sirva com parmesão e manjericão.

Vídeo Sobre Macarrão de Abobrinha:

Este vídeo vai ensinar fazer um macarrão de abobrinha, postado pelo canal Malu Perini – Você MAIS Fitness.

 Nhoque de Ricota

Para este nhoque, a ricota é amassada até ficar bem triturada e é temperada com sal, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado, cebolinha e salsinha.

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A consistência da massa é dada pelo ovo batido incrementado à ricota. A finalização é feita com molho de tomate e queijo parmesão para gratinar.

 Nhoque de Ricota – Ingredientes

  • 400 gramas de ricota fresca light amassada com o garfo;

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light;

  • 1 ovo;

  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;

  • molho de tomate feito em casa, só tomates e manjericão

Nhoque de Ricota – Modo de Preparo

  1. Coloque em uma tigela,a ricota amassada e junte o queijo ralado, misture bem.
  2. Junte o ovo, o tempero, e 1 colher de farinha de trigo.
  3. Vá amassando até que fique tudo bem ”ligadinho”.Leve à geladeira por trinta minutos.
  4. Enquanto isso, faça um molhinho de tomates, daqueles bem simples e saborosos, refogando as polpas de 4 tomates, junta 1 fiozinho de azeite e deixe apurar, no finalzinho coloque um pouco de manjericão picado.
  5. Pegue a massa já descansada e junte as 2 colheres restantes de farinha de trigo.Amasse de novo. Agora é só começar a fazer as bolinhas.
  6. Coloque água para ferver, junte uma pitada de sal. Quando estiver fervendo, vá colocando as bolinhas. Quando estiverem cozidas, elas sobem para a superfície da água.
  7. Quando você realizar esse processo com todas, estará pronto o seu nhoque! Basta juntar o molho e servir.

Vídeo Sobre  Nhoque de Ricota:

Este vídeo vai ensinar fazer um nhoque de ricota, postado pelo canal Dika da Naka.

 Salpicão de Frango

Ótima opção para reaproveitar sobras de frango, este salpicão além do frango desfiado ganha muitas cores, texturas e sabores da cenoura, milho, ervilha e maçã, envoltos por um molho cremoso!

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Muito fácil de preparar e com um sabor maravilhoso esta receita de salpicão de frango vai deixar a sua mesa maravilhosa e surpreender a todos.

 Salpicão de Frango – Ingredientes

  • 200 gr de frango desfiado (pode ser sobras de frango assado, peru, chester ou peito cozido em água e sal),
  • 1 cenoura ralada,
  • 20 gr de uva passa hidratadas em água por pelo menos 1 hora,
  • 1/2 maçã ralada ou em cubos pequenos,
  • 1 caixinha de creme de leite,
  • 1 colher (de sopa) de maionese,
  • 1/4 de xícara (de chá) de milho,
  • 1/4 de xícara (de chá) de ervilha,
  • 1/2 cebola em cubos,
  • 1 dente de alho amassadinho,
  • Sal, pimenta e cebolinha à gosto para temperar,
  • Batata palha.

 Salpicão de Frango – Modo de Preparo

  1. Refogue o frango desfiado com a cebola e o alho até que esteja tudo douradinho,
  2. Misture a maionese ao creme de leite e reserve,
  3. Agora chegou a hora de misturar o frango com a cenoura, as uvas passas, a maçã, o milho e a ervilha, tempere com sal, pimenta e a cebolinha,
  4. Adicione o creme e mexa bem até que tudo esteja bem distribuído,
  5. Finalize com a batata palha e sirva.

Vídeo Sobre Salpicão de Frango:

Este video vai ensinar fazer um salpicão de frango, postado pelo canal Gabriel Freitas.

 Pizza Com Massa de Brócolis

A receita de pizza com massa de brócolis é leve e bem nutritiva, essa pizza, embora não tenha a crocância da massa original, engana bem pelo sabor do recheio.

Na massa, é utilizado apenas brócolis, clara e tempero. Depois de assada, ela recebe o molho de frango, rodelas de tomate e requeijão.

Pizza Com Massa de Brócolis – Ingredientes

  • 1 brócolis cozido (também pode ser feito com couve-flor);
  • 1 ovo;
  • 1 xícara de farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa);
  • Sal.

Pizza Com Massa de Brócolis – Modo de Preparo

  1. 1Processe o brócolis cozido até ficar bem moído, colocar em um paninho limpo e torcer bem pra tirar toda a água.
  2. Em uma vasilha misture o brócolis já sem água, com o ovo, a farinha de amêndoas e o sal, misturar bem com as mãos até ficar homogêneo.
  3. Coloque a massa em uma assadeira redonda para pizza e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 min ou até começar a dourar um pouco.
  4. Retirar a massa do forno e colocar o recheio! O recheio e a gosto, use a imaginação com opções saudável Depois de rechear, coloque no forno a 180°C por mais uns 10 minutos para completar o tempo de assar.

Vídeo Sobre Pizza Com Massa de Brócolis:

Este vídeo vai ensinar fazer uma deliciosa pizza de brócolis, postado pelo canal RECEITAS PRÁTICAS.

https://youtube.com/watch?v=BT2Lwsz61Tg

Quiche Funcional de Espinafre

Além de low carb, essa receita é vegetariana e não tem glúten nem lactose.

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A montagem é simples: uma camada da massa de grão de bico e uma de recheio de espinafre, ricota e palmito por cima.

Quiche Funcional de Espinafre – Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) grão de bico cozido
  • 2 colheres (sopa) azeite de oliva
  • 1 colher (chá) Sal
  • 2 ovos
  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) palmito picado
  • 1 xícara (chá) espinafre picado
  • 1 colher (chá) Sal
  • 0,5 xícara (chá) ricota amassada ou cottage sem lactose ou tofu
  • a gosto Pimenta do reino

Quiche Funcional de Espinafre – Modo de Preparo

  1. Bata todos os ingredientes da massa no processador ou mixer e forre a forma.
  2. Misture todos os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa.
  3. Leve ao forno (200 graus) por 25 a 30 minutos.

Vídeo Sobre Quiche Funcional de Espinafre:

Este vídeo vai ensinar fazer um quiche funcional de espinafre, postado pelo canal Lucília Diniz.

 Bolo Integral de Banana e Castanha

Banana e castanha formam uma combinação que sempre dá certo.

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Elas são incorporadas na massa desse delicioso bolo, que é feito, também, com iogurte natural, aveia em flocos, farinha de trigo integral e adoçante culinário.

 Bolo Integral de Banana e Castanha – Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 3/4 xícara de aveia em flocos
  • 1 xícara de leite semidesnatado
  • 1/2 xícara de óleo de granola
  • 1/2 xícara de castanha-do-pará triturada
  • 1 colher (sopa) de canela
  • 4 bananas caturra amassadas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 Bolo Integral de Banana e Castanha – Modo de Preparo

  1. Bata os ovos por 5 minutos
  2. Acrescente o açúcar mascavo e continue batendo até dissolver bem
  3. Acrescente a farinha, misturando bem
  4. Em seguida a aveia
  5. Adicione o leite e o óleo, mexendo bem
  6. Acrescente a castanha, a canela e as bananas
  7. Mexa até que massa fique bem homogênea
  8. Por fim, acrescente o fermento e mexa levemente, sem bater
  9. Despeje a massa em uma forma redonda com furo, untada e enfarinhada
  10. Leve ao forno, preaquecido a 200° C por 30 a 40 minutos ou até que fique dourado e ao enfiar um palito, este saia seco

Vídeo Sobre Bolo Integral de Banana e Castanha:

Este vídeo vai ensinar fazer um delicioso bolo integral de banana e castanha, postado pelo canal Delicia SEM Glúten!

FIM

Bom pessoal chegamos ao fim de mais uma lista e hoje falamos da lista de 10 receitas de low carb . Pedimos que se possível compartilhe em suas redes sociais para que mais pessoas conheçam o nosso projeto.

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