Neste post você encontrará informações enriquecedoras sobre os benefícios que a hortelã pode trazer para a sua saúde, além de informações sobre sua utilização, valor nutricional, receitas e muito mais!
Benefícios da Hortelã
Existem mais de 20 tipos de hortelã distribuídas pelo mundo todo. O mais comum é a hortelã-verde, conhecida cientificamente pelo nome de Mentha Spicata.
O que é hortelã?
A hortelã é uma planta medicinal e aromática muito utilizada na culinária como tempero ou aromatizante. Ela é rica em vitamina A, o que é muito bom para a pele e para os olhos, além de prevenir infecções e ter forte ação antioxidante.
Originária da Ásia, essa planta é tradicional na casa dos brasileiros e é comumente servida na forma de chá. Seu cultivo pode ser feito em casa e seu uso é extremamente diversificado. Abaixo você encontrará os principais nutrientes da hortelã, seus benefícios e muito mais, para que você saiba como usufruir ao máximo desse alimento.
Onde encontrar hortelã?
Na sua forma natural, a hortelã pode ser encontrada em supermercados e feiras em geral, orgânicas ou não. Contudo, essa planta também pode ser adquirida na forma de cápsulas, cosméticos, óleos essenciais e extratos secos.
Além disso, a hortelã também pode ser encontrada em produtos alimentícios industrializados (como balas e chicletes), produtos de higiene pessoal (como cremes dentais) e produtos medicinais (remédios expectorantes, etc.).
Valor nutricional da hortelã
Seguem abaixo as informações do valor nutricional da hortelã para 50 g (duas colheres de sopa) de hortelã (quantidade recomendada diariamente) e de seus principais componentes:
COMPONENTES PRINCIPAIS
Água – 42.78 g
Valor energético – 22 kcal
Proteína – 1.65 g
Gorduras totais – 0.37 g
Carboidratos (por diferença) – 4.21 g
Fibra alimentar – 3.4 g
Cálcio – 100 mg
Ferro – 5.94 mg
Magnésio – 32 mg
Fósforo – 30 mg
Potássio – 229 mg
Sódio – 15 mg
Zinco – 0.55 mg
Vitamina A – 2027 IU
Vitamina C – 6.7 mg
Ácido fólico – 53 µg
Como utilizar hortelã no dia a dia?
A hortelã, no que se refere à culinária, pode ser utilizada para temperar ou aromatizar alimentos e fazer chás. Além disso, ela pode ser consumida crua, em saladas.
Adicionalmente, você pode utilizá-las em produtos comercializados, como óleos essenciais (aromaterapia ou massagens) e cosméticos (cremes de hidratação para pele).
Na área medicinal, a hortelã pode ser utilizada na forma de xaropes, inaladores e alguns remédios específicos.
Benefícios da hortelã
A hortelã é uma planta medicinal e aromática que fornece inúmeros benefícios para quem a utiliza. Dentre seus principais benefícios estão:
- Alivia problemas digestivos, náuseas e cólicas:
- Fortalece a imunidade e combate o envelhecimento: Isso se deve a quantidade de vitamina C presente na planta
- Alivia febre: Quando associada ao gengibre, pois auxilia na circulação.
- Alivia dores de cabeça: Por ser um vasodilatador, ativa a circulação e ajuda no tratamento desse tipo de dores.
- Auxilia no tratamento de doenças respiratórias: Devido à sua ação expectorantes
- Diminui sintomas de estresse e ansiedade: Por ter efeitos tranquilizantes.
Contra-indicações da Hortelã
Estão listados a seguir algumas situações em que o consumo em excesso de hortelã pode ser um problema.
- Pessoas com anemia
- Pessoas com cálculos biliares
- Gestantes e lactantes
- Crianças com menos de dois anos
Receitas com hortelã
Seguem abaixo cinco receitas sugeridas que utilizam a hortelã como ingrediente. Com essas receitas você terá a certeza de uma alimentação mais saudável, com diversas propriedades benéficas para a sua saúde usufruindo de todos os nutrientes da hortelã.
Chá de hortelã
O chá de hortelã é ideal para os dias mais frios ou para tratar algum tipo de alteração digestiva, náuseas ou problemas respiratórios. Com ele é possível aproveitar todos os nutrientes da hortelã e todo o frescor que ela pode oferecer.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de folhas frescas de hortelã
- 500 ml de água
Modo de Preparo
- Aqueça a água.
- Quando estiver fervendo adicione as folhas de hortelã.
- Desligue o fogo, tampe o recipiente e deixe descansar por 10 minutos.
- Coe e sirva.
Suco de abacaxi com hortelã
O suco de abacaxi com hortelã é excelente para dias mais quentes e para acompanhar seu almoço ou lanche. Adicionalmente, o sabor resultante está entre os preferidos dos brasileiros. É uma deliciosa alternativa para acompanhar a feijoada e adquirir todos os benefícios do valor nutricional da hortelã.
Ingredientes
- 1 abacaxi maduro
- 10 folhas de hortelã
- 1 litro de água
- Gelo
- Açúcar ou adoçante a gosto
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o abacaxi e a hortelã.
- Adicione o açúcar, a água e o gelo e bata novamente.
- Coe e Sirva.
Kibe
Essa receita é aconselhável como aperitivo e vai muito bem com diversos tipos de molho. Apesar de não ser o ingrediente principal, a hortelã faz a sua parte dando um sabor e aroma especial ao prato.
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de trigo para quibe
- 3 xícara de chá água quente
- 1 tomate sem semente
- 1/2 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de chá de folhas de hortelã
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 1/2 de colher de sopa de sal
- Pitada de canela
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- 500 g de carne moída
Modo de preparo
- Coloque o trigo de molho na água quente e deixe descansar por 30 minutos.
- Pique ou use um processador para triturar todos os ingredientes menos a carne.
- Misture os ingrediente processados com a carne moída.
- Escorra bem o trigo até ficar bem sequinho.
- Junte o trigo com a carne e o tempero e misture bem.
- Unte um refratário com azeite, espalhe o quibe e leve ao forno preaquecido em 200 ºC por aproximadamente 35 minutos.
- E pronto! Basta servir.
Salada de quinoa com hortelã
Para quem deseja uma opção mais saudável, dentre as receitas com hortelã, essa salada é com certeza uma boa alternativa para se ter em vista. Pode substituir uma entrada ou servir de acompanhamento. Associada a uma proteína, é excelente para se ter um almoço mais saudável.
Ingredientes
- 250 g de quinoa real
- 1 tomate
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 cebola
- 4 colheres de sopa de hortelã picada
- 1 limão
- Sal e azeite a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a quinoa durante 15 minutos (Use sempre 2 medidas de água para uma medida de quinoa).
- Misture a quinoa cozida com o tomate e a cebola picados.
- Adicione a salsinha e a hortelã.
- Tempere com sal e azeite.
- Acrescente o suco de um limão
- Reserve na geladeira e sirva.
Mojito tradicional
Esse drink gelado é uma ótima opção para datas festivas e momentos de descontração. O frescor da hortelã associado à acidez do limão fornece um sabor único para essa bebida.
Ingredientes
- 1 limão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 10 folhas de hortelã
- 50 ml de rum
- 100 ml de água com gás
- gelo
Modo de Preparo
- Raspe a casca do limão e separe.
- Corte o limão em 4 parte.
- Coloque no copo o açúcar, as raspas de limão e as folhas de hortelã e amasse.
- Acrescente o rum, a água com gás e o gelo.
- Misture bem e sirva!
Fim dos Benefícios da Hortelã
Bom, esses foram os Benefícios da Hortelã. Espero que tenha gostado e veja mais artigos como esse em breve aqui no blog!
