Neste post você encontrará informações enriquecedoras sobre os benefícios que o abacaxi pode trazer para a sua saúde, além de informações sobre sua utilização, valor nutricional do abacaxi, receitas e muito mais!

Benefícios do Abacaxi

O abacaxi traz inúmeros benefícios para a saúde humana, tais como a diminuição do colesterol e o controle da tireoide. Ele é rico em minerais, vitaminas A, B e C, fibras e açúcares e uma excelente fruta para consumo.

O que é Abacaxi?

É um fruto de origem tropical cujo nome científico é Ananas Comosus. Uma vez que esteja maduro tem o sabor ácido e muitas vezes adocicado. Sua casca com espinhos confere um visual único a esse fruto.

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Esse fruto possui uma coroa no topo, oque lhe faz ser conhecido como “o rei das frutas”. Dentre seus principais produtores estão o Brasil, a Tailândia, a China e a Índia.

Onde encontrar abacaxi?

O abacaxi pode ser encontrado tanto in natura, em supermercados e feiras (orgânicas ou não), como também na forma industrializada, em produtos alimentícios, óleos e produtos estéticos.

Valor nutricional do abacaxi

Seguem abaixo as informações nutricionais para 100 g de abacaxi com seus principais componentes:

COMPONENTES PRINCIPAIS

Água – 86 g
Valor energético – 50 kcal
Proteína – 0.54 g
Gorduras totais – 0.12 g
Carboidratos (por diferença) – 13.12 g
Fibra alimentar – 1.4 g
Monossacarídeos – 9.85 g
Cálcio – 13 mg
Ferro – 0.29 mg
Magnésio – 12 mg
Fósforo – 8 mg
Potássio – 109 mg
Sódio – 1 mg
Zinco – 0.12 mg
Vitamina A – 58 IU
Vitamina B6 – 0.112 mg
Vitamina C – 47.8 mg
Vitamina E – 0.02 mg
Vitamina K – 0.7 µg
Ácido fólico – 18 µg

Como utilizar o abacaxi no dia a dia?

O abacaxi pode ser consumido na sua forma pura (como fruta), em receitas específicas (sucos, bolos, tordas, doces, etc.) e na forma de produtos industrializados (abacaxi em calda, cristalizado, xaropes, geleia, vinagre e algumas bebidas alcoólicas).

Se tiver escolha, é interessante que sempre dê preferência aos produtos naturais, pois eles terão a maior concentração de nutrientes e trarão os maiores benefícios do abacaxi para o seu corpo. Sempre opte por xaropes e geleias caseiros (dê uma olhada nas receitas com abacaxi no fim desse post!) ou orgânicos para evitar os agrotóxicos e outros malefícios que acompanham os produtos industrializados.

Benefícios do Abacaxi

O abacaxi fornece inúmeros benefícios para quem a utiliza. Dentre seus principais benefícios estão:

  • Auxilia no emagrecimento: Por possuir muita água, funciona como um diurético, diminuindo a retenção de líquido.
  • Trata e previne gripes, tosses e resfriados e fortalece o sistema imunológico: Devido as altas quantidades de vitamina A e C, fortalece o sistema imunológico e trata gripes e resfriados e devido a um composto chamado bromelina, que tem ação expectorante, auxilia no tratamento de tosses.
  • Preserva a memória: Essa fruta atua nos neurotransmissores preservando a memória.
  • Previne o envelhecimento: Devido a sua alta quantidade de vitamina A, retarda o envelhecimento.
  • Fortalece unhas, pele e cabelo
  • Diminui o colesterol
  • Melhora a saúde bucal: Tem a capacidade de clarear os dentes e reduzir o nível bactérias presentes na boca.
  • Auxilia no funcionamento digestivo: Devido às fibras presentes em sua composição previne a constipação e regulariza o intestino.
  • Previne asma: A prevenção de asma se dá devido a presença de betacaroteno.
  • Regula a tireoide: O iodo e a bromelina presentes no abacaxi ajudam a equilibrar a tireoide.
  • Melhora a saúde visual: O betacaroteno em conjunto com a vitamina A tem a capacidade de melhorar a saúde ocular.
  • Auxilia na coagulação sanguínea.

Contraindicações do Abacaxi

Estão listados a seguir algumas situações em que o consumo em excesso, apesar do excelente valor nutricional do abacaxi, pode ser um problema.

  • Pessoas com gota, úlcera péptica e artrite reumatoide
  • Pessoas que estão tomando remédios anti-coagulantes

Receitas com Abacaxi

Seguem abaixo cinco receitas com abacaxi sugeridas que utilizam o abacaxi como ingrediente. Com essas receitas você terá a certeza de uma alimentação mais saudável, com diversas propriedades benéficas para a sua saúde.

Abacaxi assado

O abacaxi assado é um prato típico do churrasco brasileiro. Com um sabor excepcional, essa receita pode acompanhar seu almoço e trazer um diferencial para a sua refeição, além de proporcionar para você boa parte do valor nutricional do abacaxi.

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de rum
  • 1/2 fava de baunilha
  • 1 abacaxi maduro
  • 400 ml de creme de coco gelado

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
  2. Em uma panela misture o mel, o suco de limão, o rum, a baunilha e a água.
  3. Leve para ferver em fogo médio, mexendo até que o mel se dissolva completamente.
  4. Descasque o abacaxi e corte em 6 fatias.
  5. Retire o núcleo fibroso ao longo da coluna de cada fatia.
  6. Coloque em uma assadeira grande o suficiente para acomodá-los confortavelmente, sem sobrepor.
  7. Pincele com o liquido feito com o mel e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.
  8. Asse durante 20 minutos, até dourar, girando os lados do abacaxi e pincelando novamente com a calda quando completar 10 minutos.
  9. Deixe esfriar a temperatura ambiente.
  10. Retire a parte liquida do creme de coco (você poderá usar ela em outras receitas caso deseje).
  11. Use a parte sólida para fazer um chantilly utilizando uma batedeira.
    Sirva esse creme com o abacaxi.

Geleia de Abacaxi

A geleia de abacaxi é excelente para complementar lanches e cafés-da-manhã. Ela vai bem com torradas, pães e bolachas e é super fácil de fazer!

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Ingredientes

  • 1 abacaxi maduro
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ¼ xícara de chá de água
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar, a água e o suco de limão.
  2. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos misturando de vez em quando.
  3. Passe tudo para um processador ou mixer e processe rapidamente (não precisa ficar 100% uniforme).
  4. Coloque em um pote de vidro com tampa e espere esfriar antes de servir.

Sorvete de Abacaxi

O sorvete de abacaxi é uma opção para os dias mais quentes. Gostoso e fácil de fazer, essa receita de sorvete caseiro é uma excelente sobremesa para um sábado à tarde.

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Ingredientes

  • 3 xícaras de abacaxi cortado em cubos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • Leite líquido (mesma medida da lata do leite condensado)
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

  1. Em uma panela leve ao fogo o abacaxi e o açúcar.
  2. Deixe cozinhar até secar o líquido que se formou.
  3. Desligue o fogo e espere esfriar.
  4. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite líquido.
  5. Despeje em um recipiente e leve ao freezer.
  6. Mexa com um batedor manual ou garfo de 30 em 30 minutos por 3 vezes para ficar mais cremoso.
  7. Acrescente o abacaxi na última vez em que mexer e deixe no freezer até ficar firme.

Risoto de Abacaxi

Essa receita é uma ótima opção para um almoço em família. O abacaxi acrescenta seu sabor e valor nutricional ao prato, incrementando a receita e fazendo dela uma refeição excelente.

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Ingredientes

  • 400 g de arroz
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 120 g de cebola cortada em cubos
  • 30 ml de azeite
  • 1/2 abacaxi picado
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 ml de vinho branco seco

Modo de Preparo

  1. Coloque na panela o azeite e a cebola.
  2. Cozinhe até as cebolas ficarem translúcidas.
  3. Adicione o abacaxi e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  4. Adicione o arroz e o vinho e deixe cozinhar até que todo o vinho incorpore no arroz, sempre mexendo para não colar no fundo da panela.
  5. Após o vinho ter sido incorporado pelo arroz, coloque 3 conchas do caldo, que deverá ficar aquecido.
  6. Ainda mexendo, vá adicionando o caldo quando começar a secar o arroz.
  7. Quando o arroz estiver ao dente (aproximadamente 25 minutos) finalize colocando o queijo e a manteiga.
  8. Sirva quente.

Suco de abacaxi com banana

O suco de abacaxi é uma bebida simples, mas extremamente nutritiva. É uma das receitas com abacaxi mais comuns e é importante introduzi-la na sua alimentação para que, assim, você possa usufruir de todos os benefícios que essa fruta tem a oferecer.

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Ingredientes

  • 3 fatias de abacaxi
  • 2 xícaras de chá de água fria ou gelada
  • 2 colheres de chá de folhas de hortelã
  • Gelo

Modo de Preparo

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, coe, adicione o gelo e sirva.

Fim dos Benefícios do Abacaxi

Bom, esses foram os Benefícios do Abacaxi. Espero que tenha gostado e veja mais artigos como esse em breve aqui no blog!