Neste post,  você encontrará informações enriquecedoras sobre os benefícios do Alecrim para a sua saúde, além de informações sobre sua utilização, valor nutricional, receitas e muito mais!

Benefícios do Alecrim

O alecrim é uma erva de aroma característico cultivada comumente no Mediterrâneo. Essa erva é conhecida por aliviar o estresse e a ansiedade e por auxiliar na digestão, sendo recomendada para azia e diarreia.

O que é Alecrim?

O alecrim é um arbusto muti ramificado de folhas normalmente pequenas, finas e normalmente verdes. Ele possui flores e frutos, porém, em geral, são as folhas que são usadas na medicina. Sua flor, em contrapartida, é comumente usada na produção de mel.

Além do ramo alimentício e medicinal, o alecrim também é usado no setor estético, mais especificamente pela indústria de perfumaria, devido ao seu aroma inconfundível. Também conhecido como alecrim-da-horta, ele é considerado uma erva extremamente completa em termos medicinais.

Onde encontrar Alecrim?

O alecrim é fácil de encontrar, podendo ser comprado em vários mercados e feiras livres. Também pode ser facilmente cultivado em casa, possuindo razoável tolerância à seca. Uma forma muito útil em que pode ser encontrado é como óleo essencial.

Valor nutricional do Alecrim

Seguem abaixo as informações nutricionais para 100 g de alecrim contendo seus principais componentes:

COMPONENTES PRINCIPAIS

Água – 67,77 g
Valor energético – 131 Kcal
Proteína – 3,31 g
Gorduras totais – 5,86 g
Carboidratos (por diferença) – 20,7 g
Fibra alimentar – 14,1 g
Cálcio – 317 mg
Ferro – 6,65 mg
Magnésio – 91 mg
Fósforo – 66 mg
Potássio – 668 mg
Sódio – 26 mg
Zinco – 0.93 mg
Vitamina A – 2924 IU
Vitamina B6 – 0,336 mg
Vitamina C – 21,8 mg
Ácido fólico – 109 µg

Como utilizar o Alecrim no dia a dia?

Por concentrar maior sabor quando não está fresco, recomenda-se seu uso como ingredientes e assados e cozidos, como carnes e peixes. E, por ser muito utilizado no tratamento de caspas e queda de cabelo, também pode ser usado em cosméticos para este fim. No mais, para quem procura usufruir de todos os benefícios do alecrim, um chá da erva é uma excelente opção.

Benefícios do Alecrim

O Alecrim fornece inúmeros benefícios para quem o utiliza. Dentre seus principais benefícios estão:

• Equilíbrio da pressão arterial
• Tratamento de dores e contusões
• Tratamento de tosse, gripe e asma
• Diminuição do estresse
• Ação diurética
• Auxílio na digestão
• Alívio de cólicas menstruais
• Redução de mau hálito
• tratamento de hemorroidas 
• Fortalecimento do couro cabeludo, além do tratamento para caspas e queda de cabelo

Contraindicações do Alecrim

As gestantes, os hipertensos e os usuários de anticoagulantes devem evitar essa erva. Adicionalmente, seu consumo excessivo por qualquer pessoa pode causar náusea, vômito e irritações estomacais, principalmente se o consumo for feito na forma de óleo.

Receitas com Alecrim

Seguem abaixo cinco receitas sugeridas que utilizam o Alecrim como ingrediente. Com essas receitas você terá a certeza de uma alimentação mais saudável, com diversas propriedades benéficas para a sua saúde.

Chá de Alecrim

O chá de alecrim é ideal para os dias mais frios ou para tratar algum tipo de alteração digestiva, náuseas ou problemas respiratórios. Com ele é possível aproveitar todos os benefícios do alecrim e todo o frescor que ele pode oferecer.

Ingredientes

• 1 ramo de alecrim
• 1 colher de chá de mel
• 1 limão
• 4 xícaras de água

Modo de Preparo

1. Ferva a água em uma panela.
2. Adicione os ramos de alecrim e deixe um tempo até que o alecrim comece a incorporar na água.
3. Adicione mel.
4. Espere esfriar, adicione limão e sirva.

Arroz Temperado com Alecrim

Essa receita pode ser reproduzida no almoço ou no jantar e consiste numa versão saborosa do arroz comum que, além de nutritiva e benéfica à saúde, fica na dianteira quando comparada com os pratos básicos

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 01 ramo de alecrim
• 01 dente de alho
• Sal a gosto
• 01 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

1. Coloque o azeite na panela, aqueça em fogo baixo e insira o dente de alho picado.
2. Deixe fritar um pouco, e acrescente o metade do alecrim picado.
3. Deixe fritar mais um pouco, adicione o arroz e em seguida o sal.
4. Deixe fritar mais um pouco e, em seguida, adicione a água previamente aquecida.
5. Deixe cozinhar em fogo médio e quando estiver quase pronto tampe.
6. Pode ser servido como acompanhamento de peixes e aves grelhadas.

Farofa de pão simples

A farofa de pão simples é uma receita simples, fácil e deliciosa. Pode ser servida como acompanhamento de boa parte das refeições. Muito saborosa, essa é uma das receitas que será o diferencial no seu prato e introduzirá os benefícios do alecrim na sua alimentação.

Ingredientes

• 1 e 1/2 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de bacon
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 cenoura
• azeitonas verdes a gosto
• sal a gosto
• 4 pães franceses amanhecidos
• 1/2 colher de chá de tomilho
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de alecrim seco
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite e frite o bacon.
2. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e as azeitonas.
3. Tempere com sal e mexa bem.
4. Rale 4 pães franceses amanhecidos e adicione à panela.
5. Acrescente os temperos: tomilho, orégano seco, alecrim seco e cheiro-
6. verde.
7. Sirva!

Bolinhos de batata, cebola e alecrim

Os bolinhos de batata, cebola e alecrim são uma excelente opção para um almoço entre amigos e, além de bastante apetitosos, trazem todos os benefícios do alecrim para a saúde que esse alimento tem a oferecer.

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 1 cebola grande
• 1 xícara de farinha de trigo
• Tempero verde
• 2 ovos
• 1 pitada de alecrim
• 1 pitada de pimenta
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Rale as batatas e a cebola e escorra por 20 minutos em uma peneira.
2. Misture as batatas e a cebola raladas com 1 xícara de trigo, tempero verde, 2 ovos, 1 pitada de alecrim, pimenta e sal a gosto.
3. Faça bolinhos achatados e redondos e frite em óleo quente em abundância.
4. Escorra bem o óleo em papel absorvente e sirva!

Batata Rústica com Alecrim

Essa receita é aconselhável como aperitivo e vai muito bem com diversos tipos de molho. Apesar de não ser o ingrediente principal, o alecrim faz a sua parte dando um sabor e aroma especial ao prato.

Ingredientes

• 4 batatas
• 4 ramos de alecrim
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Água para cozinhar as batatas

Modo de Preparo

1. Corte as batatas em gomos no sentido do comprimento.
2. Em uma panela média, leve as batatas cortadas ao fogo, com água e sal, por aproximadamente 6 minutos, até que elas fiquem macias e cozidas.
3. Depois que as batatas estiverem cozidas, escorra a água e transfira-as para uma assadeira.
4. Na assadeira, adicione os ramos de alecrim e regue as batatas com o azeite de oliva.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Leve ao forno por 40 minutos ou até as batatas ficarem douradinhas.
7. Sirva!

Fim dos Benefícios do Alecrim

Bom, esses foram os Benefícios do Alecrim. Espero que tenha gostado e veja mais artigos como esse em breve aqui no blog!