Neste post você encontrará informações enriquecedoras sobre os benefícios que o morango pode trazer para a sua saúde, além de informações sobre sua utilização, valor nutricional, receitas e muito mais!
Benefícios do Morango
Também conhecido como Fragaria, nome que se dá a várias de suas espécies, o morango é uma fruta muito conhecida no Brazil e no mundo.
O que é?
É uma fruta de sabor ácido e adocicado e de coloração avermelhada. Pertence ao grupo das frutas cítricas e, portanto, possui uma boa quantidade de vitamina C entre os seus nutrientes. O morango é uma fruta rasteira e sua árvore é chamada de morangueiro.
Na culinária, é comumente utilizado na produção de sucos, tortas bolos e geleias, estando entre as frutas mais queridas quando se fala de sobremesas em geral. Já na medicina, poucos conhecem seus reais benefícios – que são muitos! A seguir você encontrará alguns deles descritos.
Onde Encontrar?
O morango pode ser encontrado em diversos locais, tais como supermercados, feiras e com produtores individuais. Além disso, pode ser encontrado nas mais diversas formas. Seja em iogurtes, cremes corporais, óleos essenciais, sorvetes, doces e muito mais. Cabe a você escolher a forma que melhor se aplica ao seu dia a dia.
Comprar a fruta crua, por exemplo, pode ser interessante para quem gosta de se aventurar na cozinha. Os óleos essenciais, por outro lado, são mais indicados para quem deseja usufruir dos seus efeitos medicinais através da difusão ou aplicação tópica. São muitos os benefícios e as formas de utilização. Escolha a sua.
Valor nutricional
Seguem abaixo as informações nutricionais para 100 g de morango com seus principais componentes:
COMPONENTES PRINCIPAIS
Água – 90.95 g
Valor energético – 32 kcal
Proteína – 0.67 g
Gorduras totais – 0.03 g
Carboidratos (por diferença) – 7.68 g
Fibra alimentar – 2 g
Monossacarídeos – 4.89 g
Cálcio – 16 mg
Ferro – 0.41 mg
Magnésio – 13 mg
Fósforo – 24 mg
Potássio – 153 mg
Sódio – 1 mg
Zinco – 0.14 mg
Vitamina B1 – 0.024 mg
Vitamina B2 – 0.022 mg
Vitamina B3 – 0.386 mg
Vitamina B4 – 5.7 mg
Vitamina B5 – 0.125 mg
Vitamina B6 – 0.047 mg
Vitamina B9 – 24.00 µg
Vitamina C – 58.80 mg
Vitamina E – 0.29 mg
Como utilizar no dia a dia?
O morango pode ser utilizado nas mais variadas receitas culinárias, que vão desde sobremesas à saladas e bebidas. Além disso, conforme dito acima, essa fruta extremamente nutritiva também pode ser consumida crua e na forma de outros produtos como cremes e óleos.
Se o que você procura é a forma mais saudável de ingeri-la, recomenda-se seu consumo cru no café da manhã ou lanches, na forma de suco ou como ingrediente de comidas mais saudáveis. No mais, só é preciso ter cuidado com os sabores artificias, pois, por se tratar de uma fruta muito saborosa e utilizada em um número grande de comidas e doces, muitas vezes nos produtos industrializados, ao invés da fruta, são utilizados componentes artificiais que fornecem o mesmo sabor. O problema nesse caso é que os nutrientes inerentes do morango não são igualmente fornecidos.
Benefícios
O morango é uma fruta muito saborosa que fornece inúmeros benefícios para quem a utiliza. Dentre seus principais benefícios estão:
- Fortalece do sistema imunológico
- Agente anti-inflamatório
- Auxilia no bom funcionamento do sistema digestório
- Auxilia no processo de cicatrização – Importante para pessoas que possuem algum tipo de doença que retarda ou dificulta processos de cicatrização.
- Previne Câncer – Por possui ácido elágico em sua composição tem a capacidade de proteger o DNA de mutações, além de evitar a formação de novos vasos sanguíneos.
Contudo, nem tudo são características positivas. Existem situações em que o consumo de morango deve ser evitado. Seguem abaixo as duas principais situações em que essa fruta deve ser cortada da sua lista de compras:
- Pesticidas – O morango é uma fruta que apresenta uma alta concentração de pesticidas e, portanto, seu consumo em excesso pode vir a gerar problemas. Nesse caso, é importante conferir o selo de qualidade da fruta para verificar que a concentração está dentro dos limites permitidos ou, se possível, procurar comprar sua versão orgânica que elimina em grande parte esse problema.
- Alergia – Por ser uma fruta cítrica tem uma tendência a provocar mais alergias do que outras frutas, portanto, é preciso ficar de olho. Ao observar os primeiros sintomas alérgicos seu consumo deve ser suspenso imediatamente e um médico deve ser consultado.
Receitas Sugeridas
Seguem abaixo cinco receitas sugeridas que utilizam morango como ingrediente. Com essas receitas você terá a certeza de uma alimentação mais saudável, com diversas propriedades benéficas para a sua saúde.
Panqueca de Morango
A panqueca de morango consiste de uma receita simples e rápida para o café da manhã. É uma deliciosa opção para os amantes da fruta.
Ingredientes
- 1 Ovo
- 1 Xícara de leite líquido
- 1 Xícara de farinha de trigo
- 1 Colher de sopa de óleo
- 1 Colher de sopa de açúcar demerara ou mascavo
- Morangos a gosto
- Mel a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente prepare a massa misturando em um recipiente a farinha de trigo, o leite líquido, o ovo, o óleo e o açúcar. Homogenize a massa para que ela não fique empelotada.
- Aqueça uma frigideira e adicione óleo ou manteiga ou margarina para untar. Despeje uma porção da massa e frite-a. Quando a superfície estiver com pequenas bolhas vire e frite o outro lado.
- Repita a operação até terminar toda a massa.
- Quando as panquecas estiverem prontas, adicione os morangos sobre a camada superficial ou entre as camadas juntamente com o mel.
Cheesecake de Morango
O cheesecake de morango é uma ótima pedida para aquela sobremesa em família ou aquela visita inusitada! Além de ser deliciosa, trás consigo os benefícios proporcionados por essa deliciosa fruta.
Ingredientes
- 200 g de Biscoito maisena
- 4 Colheres de sopa de água
- 1 Xícara e meia de geleia de morango
- 3 Colheres de sopa de manteiga gelada
- Morangos para decoração
Do creme
- 400 g de Cream cheese
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Envelope de gelatina sem sabor
- 1 Colher de sopa de suco de limão
- 1 Xícara de creme de leite fresco gelado
- 1/3 (um terço) de Xícara de leite
- 1 Xícara de morangos picados
Modo de Preparo
- No liquidificador triture o biscoito até obter uma espécie de farinha.
- Despeje a farinha de biscoito e misture com a manteiga e misture até obter uma farofa.
- Com essa farofa, forre o funda de uma forma e asse a massa por 15 minutos (forno médio e preaquecido).
- Agora para o preparo do creme, hidrate a gelatina com o leite e dissolva em banho-maria.
- Em um recipiente, bata o leite condensado, o cream cheese, a gelatina e o suco de limão até obter uma consistência homogênea com o auxílio de uma batedeira.
- Em outro recipiente, bata o creme de leite até obter uma consistência firme e misture com o creme obtido na etapa anterior e os morangos picados.
- Despeje na forma sobre a massa e deixe a superfície do creme uniforme com o auxílio de uma espátula.
- Leve à geladeira por 2 horas.
- Desenforme em uma superfície.
- Aqueça a geleia com água por aproximadamente 2 minutos. Aguarde esfriar e ponha sobre a torta.
- Decore com os morangos.
Frozen de Morango
Uma receita rápida e fácil, ideal para os dias de calor! O frozen de morango é delicioso e uma excelente alternativa para quem gosta de inovar nos drinks dos fins de semana.
Ingredientes
- 1 Xícara de Morangos congelados
- Suco de 1 limão siciliano
- 3 Doses de vodka
- Açúcar a gosto
Modo de preparo
- O modo de preparo é bem simples: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.
Salada de Morango e Manjericão
Para quem adora saborear uma pequena refeição com muito sabor mas com pouco valor calórico a salada de morango é excepcional! Fácil, prática e deliciosa!
Ingredientes
- 1 Xícara de queijo branco cortado em cubos
- 2 Colheres de manjericão fresco finamente picado
- 2 Xícaras de morango picado em metades
- 2 Colheres de chá de azeite de oliva
- 1 Pitada de pimenta preta
- 2 Colheres de hortelã finamente picada
- 3 Colheres de vinagre balsâmico
Modo de Preparo
- Em um recipiente misture o morango, o queijo, o vinagre e o azeite.
- Com o sal e pimenta tempere a salada.
- Incremente usando a hortelã e o manjericão.
- Misture suavemente.
Geleia de Morango
Uma deliciosa alternativa para rechear panquecas e torradas no café da manhã. Uma excelente dose de energia para começar o dia bem e saudável.
Ingredientes
- 340 g de Morango fresco
- 5 ml de Suco de limão
- 130 g de Açúcar
Modo de Preparo
- Em um recipiente coloque os morangos, já limpos.
- Amasse os morangos com o auxílio de um garfo e adicione o açúcar.
- Aguarde 10 minutos e coloque a mistura anterior em uma panela juntamente com o suco de limão.
- Cozinhe a mistura em fogo médio por 10 minutos.
- 20 minutos após abrir fervura está terminado.
- Ponha em recipientes e sirva fria.
Fim dos Benefícios do Morango
Bom, esses foram os Benefícios do Morango. Espero que tenha gostado e veja mais artigos como esse em breve aqui no blog!
