Com o inverno se aproximando, que tal aprender algumas receitas de sopas, cremes e purês? São opções práticas, que podem ser a entrada, acompanhamento ou até mesmo o prato principal. Confira essas receitas de comidas cremosas!
Comidas Cremosas
Confira dez receitas para esquentar o seu inverno!
Comidas Cremosas – Sopa cremosa de batata
Frita, cozida, assada, batata é uma delícia de qualquer jeito. Aprenda a fazer uma sopa cremosa de batata!
Ingredientes da Sopa cremosa de batata
- 7 batatas, cortadas em cubinhos;
- 2 cebolas picadas;
- 1 xícara de creme de leite;
- 1 cenoura cortada em rodelinhas;
- 4 xícaras de água;
- 1 tablete de caldo de frango;
- 1 colher de margarina;
- Sal, pimenta e salsinha a gosto.
Como se faz a Sopa cremosa de batata
Em uma panela, acrescente a manteiga e a cebola. Refogue a cebola até que doure. Acrescente os legumes, o caldo de frango e a água. Cozinhe por meia hora e bata tudo no liquidificador. Transfira a mistura para a panela e coloque o creme de leite, mexendo bem. Está pronto!
Comidas Cremosas – Creme de legumes
Saudável e delicioso, este creme colocará mais cor em suas refeições.
Ingredientes do Creme de legumes
- 400g de batata, em cubinhos;
- 300g de mandioquinha, em cubinhos;
- 300g de cenoura, em rodelas;
- 2 colheres de azeite;
- 2 dentes de alho, amassados;
- 1 cebola, cortada em cubos;
- Sal, pimenta calabresa e cebolinha a gosto.
Como preparar o Creme de legumes
Em uma panela, coloque os legumes para cozinhar com água suficiente para cobri-los. Deixe por aproximadamente meia hora ou até que estejam macios. Quando estiverem macios, transfira-os para um liquidificador, com 5 xícaras da água do cozimento e duas colheres da cebola cortada. Bata até que vire um creme homogêneo. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola restante e o alho. Refogue-os e acrescente o creme, refogando. Coloque sal, pimenta calabresa e cebolinha a gosto e sirva!
Comidas Cremosas – Sopa cremosa de palmito
Uma ótima opção pra quem quer diversificar as opções de sopas.
Ingredientes da Sopa cremosa de palmito
- 1 vidro de palmito;
- ½ caixa de creme de leite;
- ½ litro de leite;
- 1 talo de alho poró;
- 1 colheres de manteiga;
- 2 colheres de farinha de trigo;
- Sal, noz-moscada, pimenta e cebolinha a gosto.
Como preparar a Sopa cremosa de palmito
Em uma panela, coloque a manteiga e refogue o alho-poró. Acrescente o palmito já picado, acrescente a farinha e mexa até que esteja bem misturado. Acrescente o leite e mexa até que comece a levantar fervura. Acrescente o creme de leite e misture bem, colocando o sal, a noz moscada e a cebolinha a gosto.
Comidas Cremosas – Creme de Cebola
Este creme é tão delicioso que nem parece que é tão fácil de fazer!
Ingredientes do Creme de cebola
- 1 colher de óleo de coco;
- 3 dentes de alho;
- 4 cebolas;
- 350ml de leite;
- Sal a gosto.
Como preparar o Creme de cebola
Em uma panela, coloque o óleo, e refogue as cebolas picadas até que estejam em uma consistência bem molinha. Adicione o alho, refogando-o. Acrescente o leite, misturando bem até que ferva. Acrescente o sal a gosto e bata tudo no liquidificador.
Comidas Cremosas – Purê de batata
Aprenda como se faz o clássico purê de batata.
Ingredientes do Purê de batata
- 1 kg de batata, já cozida e cortada em cubos
- ½ xícara de leite
- 2 colheres de margarina
- 1 dente de alho, já amassado
- sal a gosto
Como preparar o Purê de batata
Em um pote, amasse as batatas com um garfo e reserve. Em uma panela, coloque a margarina e refogue o alho e a cebola. Quando estiverem dourados, acrescente as batatas e o leite, mexendo bem até que virem um creme. Acrescente sal a gosto e sirva.
Comidas Cremosas – Sopa Cremosa de Cenoura
Pouco valorizada, a cenoura pode ser um coringa na hora de preparar sopas!
Ingredientes da Sopa cremosa de cenoura
- 3 cenouras, já cozidas e cortadas em rodelinhas
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 tablete de caldo para legumes
- 1 caixa de creme de leite
- 1 litro de água
- 2 colheres de margarina
- sal e cebolinha a gosto
Como preparar a Sopa cremosa de cenoura
Em uma panela, coloque a margarina, a cebola e o alho e refogue até que dourem. Acrescente a cebola, a água e o caldo de legumes, mexendo bem. Deixe cozinhar por dez minutos em fogo médio e acrescente o creme de leite. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio, acrescente sal a gosto e cebolinha e está pronta.
Comidas Cremosas – Purê de Mandioquinha
Tão delicioso quanto o purê de batata, o purê de mandioquinha é extremamente saboroso.
Ingredientes do Purê de mandioquinha
- 4 mandioquinhas cozidas e cortadas em rodelas;
- 1 xícara de leite;
- meia cebola cortada;
- 2 dentes de alho amassado;
- 2 colheres de manteiga;
- sal a gosto.
Como preparar o Purê de mandioquinha
Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e o alho e deixe até que estejam dourados. Acrescente a mandioquinha, amassando-a com o garfo. Acrescente o leite e misture bem, até que vire um creme. Adicione sal a gosto.
Comidas Cremosas – Creme de Alho
Este creme pode ser o diferencial de qualquer refeição, acompanhando saladas ou até mesmo sendo comido com pão.
Ingredientes do Creme de alho
- 3 dentes de alho;
- 1 xícara de leite;
- cebolinha a gosto;
- azeite – quanto baste.
Como preparar o Creme de alho
Em um liquidificador, bata o leite e o alho, acrescentando a cebolinha aos poucos. Vá colocando o azeite aos poucos, até que dê ponto e fique uma mistura cremosa.
Comidas Cremosas – Creme de Couve-Flor
O creme de couve-flor é muito fácil de preparar. Aprenda como se faz!
Ingredientes do Creme de couve-flor
- 1 kg de couve flor;
- 1,5 de água;
- 4 dentes de alho amassados;
- 2 xícaras de manteiga;
- sal e cebolinha a gosto.
Como preparar o Creme de couve-flor
Em uma panela, acrescente a manteiga e o alho. Deixe fritar até que doure. Acrescente a couve-flor e a água, e cozinhe, em fogo alto, por meia hora ou até que a couve-flor esteja bem molinha. Quando estiver cozida, coloque a couve-flor em um liquidificador, com 4 xícaras da água de cozimento. Coloque em uma panela e acrescente sal e cebolinha a gosto, cozinhando mais um pouco.
Comidas Cremosas – Creme de Feijão
O creme de feijão é de um sabor único e pode trazer um toque especial ao seu jantar.
(Imagem: Lightchef)
Ingredientes do Creme de feijão
- 3 copos de feijão já cozido;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 copo de água;
- 3 colheres de azeite;
- sal e bacon a gosto.
Como preparar o Creme de feijão
Em um liquidificador, bata o feijão com a água. Em uma panela, acrescente o azeite, a cebola, o alho e o bacon. Refogue bem. Transfira a mistura do liquidificador para a panela, refogando 5 minutos.
E então, pronto para esquentar o seu inverno com essas receitas deliciosas? Tenho certeza que você vai querer prepará-las em todas as épocas do ano! Para aprender mais receitas, continue nos acompanhando!
