Com o inverno se aproximando, que tal aprender algumas receitas de sopas, cremes e purês? São opções práticas, que podem ser a entrada, acompanhamento ou até mesmo o prato principal. Confira essas receitas de comidas cremosas!

Comidas Cremosas

Confira dez receitas para esquentar o seu inverno!

Comidas Cremosas – Sopa cremosa de batata

Frita, cozida, assada, batata é uma delícia de qualquer jeito. Aprenda a fazer uma sopa cremosa de batata!

Ingredientes da Sopa cremosa de batata

• 7 batatas, cortadas em cubinhos;
• 2 cebolas picadas;
• 1 xícara de creme de leite;
• 1 cenoura cortada em rodelinhas;
• 4 xícaras de água;
• 1 tablete de caldo de frango;
• 1 colher de margarina;
• Sal, pimenta e salsinha a gosto.

Como se faz a Sopa cremosa de batata

Em uma panela, acrescente a manteiga e a cebola. Refogue a cebola até que doure. Acrescente os legumes, o caldo de frango e a água. Cozinhe por meia hora e bata tudo no liquidificador. Transfira a mistura para a panela e coloque o creme de leite, mexendo bem. Está pronto!

Comidas Cremosas – Creme de legumes

Saudável e delicioso, este creme colocará mais cor em suas refeições.

Ingredientes do Creme de legumes

• 400g de batata, em cubinhos;
• 300g de mandioquinha, em cubinhos;
• 300g de cenoura, em rodelas;
• 2 colheres de azeite;
• 2 dentes de alho, amassados;
• 1 cebola, cortada em cubos;
• Sal, pimenta calabresa e cebolinha a gosto.

Como preparar o Creme de legumes

Em uma panela, coloque os legumes para cozinhar com água suficiente para cobri-los. Deixe por aproximadamente meia hora ou até que estejam macios. Quando estiverem macios, transfira-os para um liquidificador, com 5 xícaras da água do cozimento e duas colheres da cebola cortada. Bata até que vire um creme homogêneo. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola restante e o alho. Refogue-os e acrescente o creme, refogando. Coloque sal, pimenta calabresa e cebolinha a gosto e sirva!

Comidas Cremosas – Sopa cremosa de palmito

Uma ótima opção pra quem quer diversificar as opções de sopas.

Ingredientes da Sopa cremosa de palmito

• 1 vidro de palmito;
• ½ caixa de creme de leite;
• ½ litro de leite;
• 1 talo de alho poró;
• 1 colheres de manteiga;
• 2 colheres de farinha de trigo;
• Sal, noz-moscada, pimenta e cebolinha a gosto.

Como preparar a Sopa cremosa de palmito

Em uma panela, coloque a manteiga e refogue o alho-poró. Acrescente o palmito já picado, acrescente a farinha e mexa até que esteja bem misturado. Acrescente o leite e mexa até que comece a levantar fervura. Acrescente o creme de leite e misture bem, colocando o sal, a noz moscada e a cebolinha a gosto.

Comidas Cremosas – Creme de Cebola

Este creme é tão delicioso que nem parece que é tão fácil de fazer!

Ingredientes do Creme de cebola

• 1 colher de óleo de coco;
• 3 dentes de alho;
• 4 cebolas;
• 350ml de leite;
• Sal a gosto.

Como preparar o Creme de cebola

Em uma panela, coloque o óleo, e refogue as cebolas picadas até que estejam em uma consistência bem molinha. Adicione o alho, refogando-o. Acrescente o leite, misturando bem até que ferva. Acrescente o sal a gosto e bata tudo no liquidificador.

Comidas Cremosas – Purê de batata

Aprenda como se faz o clássico purê de batata.

Ingredientes do Purê de batata

• 1 kg de batata, já cozida e cortada em cubos
• ½ xícara de leite
• 2 colheres de margarina
• 1 dente de alho, já amassado
• sal a gosto

Como preparar o Purê de batata

Em um pote, amasse as batatas com um garfo e reserve. Em uma panela, coloque a margarina e refogue o alho e a cebola. Quando estiverem dourados, acrescente as batatas e o leite, mexendo bem até que virem um creme. Acrescente sal a gosto e sirva.

Comidas Cremosas – Sopa Cremosa de Cenoura

Pouco valorizada, a cenoura pode ser um coringa na hora de preparar sopas!

Ingredientes da Sopa cremosa de cenoura

• 3 cenouras, já cozidas e cortadas em rodelinhas
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tablete de caldo para legumes
• 1 caixa de creme de leite
• 1 litro de água
• 2 colheres de margarina
• sal  e cebolinha a gosto

Como preparar a Sopa cremosa de cenoura

Em uma panela, coloque a margarina, a cebola e o alho e refogue até que dourem. Acrescente a cebola, a água e o caldo de legumes, mexendo bem. Deixe cozinhar por dez minutos em fogo médio e acrescente o creme de leite. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio, acrescente sal a gosto e cebolinha e está pronta.

Comidas Cremosas – Purê de Mandioquinha

Tão delicioso quanto o purê de batata, o purê de mandioquinha é extremamente saboroso.

Ingredientes do Purê de mandioquinha

• 4 mandioquinhas cozidas e cortadas em rodelas;
• 1 xícara de leite;
• meia cebola cortada;
• 2 dentes de alho amassado;
• 2 colheres de manteiga;
• sal a gosto.

Como preparar o Purê de mandioquinha

Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e o alho e deixe até que estejam dourados. Acrescente a mandioquinha, amassando-a com o garfo. Acrescente o leite e misture bem, até que vire um creme. Adicione sal a gosto.

Comidas Cremosas – Creme de Alho

Este creme pode ser o diferencial de qualquer refeição, acompanhando saladas ou até mesmo sendo comido com pão.

Ingredientes do Creme de alho

• 3 dentes de alho;
• 1 xícara de leite;
• cebolinha a gosto;
• azeite – quanto baste.

Como preparar o Creme de alho

Em um liquidificador, bata o leite e o alho, acrescentando a cebolinha aos poucos. Vá colocando o azeite aos poucos, até que dê ponto e fique uma mistura cremosa.

Comidas Cremosas – Creme de Couve-Flor

O creme de couve-flor é muito fácil de preparar. Aprenda como se faz!

Ingredientes do Creme de couve-flor

• 1 kg de couve flor;
• 1,5 de água;
• 4 dentes de alho amassados;
• 2 xícaras de manteiga;
• sal e cebolinha a gosto.

Como preparar o Creme de couve-flor

Em uma panela, acrescente a manteiga e o alho. Deixe fritar até que doure. Acrescente a couve-flor e a água, e cozinhe, em fogo alto, por meia hora ou até que a couve-flor esteja bem molinha. Quando estiver cozida, coloque a couve-flor em um liquidificador, com 4 xícaras da água de cozimento. Coloque em uma panela e acrescente sal e cebolinha a gosto, cozinhando mais um pouco.

Comidas Cremosas – Creme de Feijão

O creme de feijão é de um sabor único e pode trazer um toque especial ao seu jantar.

(Imagem: Lightchef)

Ingredientes do Creme de feijão

• 3 copos de feijão já cozido;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 copo de água;
• 3 colheres de azeite;
• sal e bacon a gosto.

Como preparar o Creme de feijão

Em um liquidificador, bata o feijão com a água. Em uma panela, acrescente o azeite, a cebola, o alho e o bacon. Refogue bem. Transfira a mistura do liquidificador para a panela, refogando 5 minutos.

E então, pronto para esquentar o seu inverno com essas receitas deliciosas? Tenho certeza que você vai querer prepará-las em todas as épocas do ano! Para aprender mais receitas, continue nos acompanhando!