Aloha! Que tal conhecer mais sobre a culinária havaiana? Hoje, aprenda a preparar algumas receitas e conheça mais sobre as comidas havaianas.
Comidas Havaianas
Composto por 132 ilhas, o Havaí é dono de uma cultura muito rica. A culinária havaiana é extremamente característica. Antigamente, antes da chegada dos exploradores, a alimentação era baseada em peixes, plantas e frutas, ou seja, tudo aquilo que havia disponível no local. Com a chegada do homem branco, a culinária passou a se modificar, sofrendo influencias da culinária asiática.
Atualmente, a utilização de peixes e frutas é muito comum, o que dá um sabor marcante aos pratos. É usual ver o abacaxi sendo utilizado em comidas doces e salgadas e também em bebidas, bem como outras frutas tropicais. Os pratos são apresentados de forma elaborada, com frutas, flores e muita cor.
Comidas Havaianas – Mousse Havaiano
Mais parecido com o que temos por gelatina, o mousse havaiano é cremoso e leva frutas tropicais. Uma ótima opção para quando você quiser experimentar uma sobremesa leve.
Vamos mergulhar na próxima receita:
Ingredientes do Mousse Havaiano
Reúna os seguintes ingredientes:
- 1 melão, em pedaços;
- 1 mamão, em pedaços;
- 1 gelatina de abacaxi;
- 4 envelopes de gelatina sem sabor.
Vamos ao preparo!
Como preparar o Mousse Havaiano
Prepare a gelatina de abacaxi e as gelatinas sem sabor e misture-as. Deixe que esfriem por cinco minutos e acrescente as frutas cortadas, misturando bem. Deixe na geladeira por 3 horas.
Comidas Havaianas – Arroz Havaiano
O arroz passou a ser comum na culinária havaiana com a chegada dos chineses, que foram uns dos primeiros imigrantes. Este prato é muito único, combinando fruas, presunto e grãos no arroz.
Vamos mergulhar na próxima receita:
Ingredientes do Arroz Havaiano
Reúna os seguintes ingredientes:
- 1 xícara de arroz;
- 2 xícaras de água;
- 2 xícaras de abacaxi;
- 1 xícara de presunto em cubos;
- 1 xícara de cebola picada;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de shoyu;
- 1 colher de chá de gengibre ralado;
- 1 pimentão vermelho picado;
- 1 lata de ervilha;
- Sal a gosto.
Vamos ao preparo!
Como preparar o Arroz Havaiano
Em uma panela, em fogo baixo, coloque o arroz, a água e o sal, e cozinhe até que o arroz fique macio. Em uma frigideira, coloque a manteiga e doure a cebola, acrescente o abacaxi e o pimentão e mexa bem.
Deixe até que fiquem macios. Em uma vasilha grande, coloque o conteúdo da frigideira, o arroz, o gengibre, o shoyu, as ervilhas e misture bem. Transfira essa mistura para uma assadeira com buraco no meio, já untada. Pressione bem e desenforme em um prato.
Comidas Havaianas – Coquetel Havaiano
Por possuir clima majoritariamente quente, os coquetéis são sempre uma ótima pedida no país. Aprenda a fazer!
Vamos mergulhar na próxima receita:
Ingredientes do Coquetel Havaiano
Reúna os seguintes ingredientes:
- 1 copo de suco de abacaxi;
- 1 copo de suco de tomate;
- 1 copo de leite de coco;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- Gelo a gosto.
Vamos ao preparo!
Como preparar o Coquetel Havaiano
Misture tudo em uma coqueteleira e sirva. Pode ser servido utilizando um abacaxi como copo.
Comidas Havaianas – Aspic Havaiano
O aspic, sobremesa com frutas e gelatina, é um sucesso e agrada a todos os paladares.
Vamos mergulhar na próxima receita:
Ingredientes do Aspic Havaiano
Reúna os seguintes ingredientes:
- 4 rodelas de abacaxi;
- 1 melão, cortado em bolinhas;
- 1 mamão papaya, cortado em bolinhas;
- 1 gelatina sabor tangerina;
- Hortelã a gosto.
Vamos ao preparo!
Como preparar o Aspic Havaiano
Prepare a gelatina de tangerina e deixe esfriar um pouco. Em uma vasilha, coloque as frutas e o hortelã e acrescente a gelatina, levando à geladeira até endurecer. Desenforme em um prato. Para isso, basta mergulhar a tigela em água quente e virar no prato.
Comidas Havaianas – Mamão Havaiano
Servida diretamente no mamão, esta sobremesa é fácil e rápida de ser preparada.
Vamos mergulhar na próxima receita:
Ingredientes do Mamão Havaiano
Reúna os seguintes ingredientes:
- 1 mamão papaya;
- 100gr de abacaxi picado;
- 75gr de queijo cottage;
- ¼ colher de café de canela-em-pó;
- 1 colher de sopa de uva passa;
- 1 colher de café de margarina;
- 1 colher de café de açúcar;
- 2 colheres de coco ralado.
Vamos ao preparo!
Como preparar o Mamão Havaiano
Em uma vasilha, coloque as uvas, o queijo e o abacaxi e mexa bem. Corte o mamao ao meio, limpando as sementes. Coloque um pouco da mistura da vasilha dentro de cada metade do mamão, acrescente margarina, açúcar e coco ralado, e asse em fogo médio por 20 minutos.
Comidas Havaianas – Molho Havaiano
Aprenda a fazer este molho para incrementar o seu Poke ou o seu arroz havaiano.
Vamos mergulhar na próxima receita:
Ingredientes do Molho Havaiano
Reúna os seguintes ingredientes:
- ½ xícara de suco de abacaxi natural;
- ¼ xícara de óleo de soja;
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo;
- 1 colher de café de pimenta-do-reino;
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- 1 dente de alho amassado;
- Sal a gosto.
Vamos ao preparo!
Como preparar o Molho Havaiano
Basta misturar tudo muito bem.
Comidas Havaianas – Haupia Havaiana
Uma das sobremesas havaianas mais famosas, a Haupia é marcada pelo sabor delicioso do coco. Antigamente, era comum que fosse usada para decorar bolos de casamento.
Vamos mergulhar na próxima receita:
Ingredientes da Haupia Havaiana
Reúna os seguintes ingredientes:
- ¼ colher de chá de essência de baunilha;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 5 colheres de amido de milho;
- 2 xícaras de chá de leite de coco;
- 1 xícara de leite.
Calda
- 10 amoras;
- 20 framboesas;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- ¼ xícara de água.
Vamos ao preparo!
Como preparar Haupia Havaiana
Em uma panela, coloque 1 xícara do leite de coco, o amido de milho e o açúcar e mexa bem até engrossar, tomando cuidado para que o amido de milho não forme caroços. Adicione a baunilha e, quando a mistura estiver virando um mingau, acrescente a outra xícara do leite de coco e o leite integral, e mexa por cinco minutos. Despeje essa mistura em uma assadeira retangular e deixe esfriar. Prepare a calda enquanto isso. Para isso, basta colocar todos os ingredientes em uma vasilha que possa ir ao microondas, coloque no microondas por 3 minutos, mexa bem e coloque novamente por mais 2 minutos. Corte a mistura da assadeira em quadradinhos e, quando a calda esfriar, jogue por cima.
Comidas Havaianas – Mai Tai
Supostamente inventado em 1944 por Trader Vic, o Mai Tai possui delicioso sabor e aroma.
Vamos mergulhar na próxima receita:
Ingredientes do Mai Tai
Reúna os seguintes ingredientes:
- 2 litros de suco de laranja natural;
- suco de 10 limões;
- 500ml de rum claro;
- 250ml de rum Bacardi 151;
- 250ml de rum ouro;
- 250ml de licor de laranja;
- 250ml de água com açúcar;
- 250ml de xarope de amêndoa.
Vamos ao preparo!
Como preparar o Mai Tai
Basta misturar tudo em uma jarra e servir com gelo.
Comidas Havaianas – Poke
Originalmente um prato caseiro à base de atum, o Poke virou um dos pratos mais conhecidos da culinária havaiana, possuindo diversos restaurantes em muitos países dedicados somente a este prato.
Vamos mergulhar na próxima receita:
Ingredientes do Poke
Reúna os seguintes ingredientes:
- 1kg de atum, cortado em cubos;
- 2 colheres de macadamias picadas;
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim;
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim tostadas;
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa;
- 1 xícara de molho de soja;
- ¾ xicara de cebolinha picada.
Vamos ao preparo!
Como preparar o Poke
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes, prestando atenção para que o atum esteja bem encoberto por eles. Leve à geladeira por duas horas e sirva.
Comidas Havaianas – Salada Havaiana
Esta salada possui sabor agridoce e é muito cremosa.
Pode ser servida diretamente no abacaxi, o que torna a sua apresentação mais bonita.
Ingredientes da Salada Havaiana
Reúna os seguintes ingredientes:
- 2 cenouras raladas;
- 6 colheres de sopa de salsão picado;
- 3 maçãs com casca, cortadas em cubos;
- 3 laranjas descascadas e cortadas em cubos;
- 1 abacaxi cortado em cubos;
- 1 cebola picada;
- 1 xícara de chá de uvas passas brancas;
- 1 xícara de chá de uvas passas pretas;
- sal, pimenta-do-reino e milho a gosto.
Molho
- 2 xícaras de maionese;
- ¾ de xícara de chá de nozes picadas;
- ¾ de xícara de chá de salsinha picada.
Vamos ao preparo!
Como preparar a Salada Havaiana
Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes da salada e misture bem. Para preparar o molho, basta misturar tudo também. Coloque o molho na salada e sirva.
Gostou de aprender mais sobre a gastronomia havaiana? Agora você sabe diversas maneiras de usar frutas tropicais em comidas e bebidas. Caso queira conhecer outras receitas, continue acompanhando os posts!
