Você conhece as comidas indianas? Se não conhece, leia o post e não se arrependerá, pois trata-se de uma culinária muito rica e saborosa!

Comidas Indianas

A culinária indiana é amada mundialmente e faz sucesso em muitos países. As receitas únicas, com suas cores e aromas, são maravilhosas e ninguém faz tão bom uso de especiarias como os indianos. Aprenda como fazer dez comidas indianas!

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(Imagem: Guia da Semana)


Comidas Indianas – Naan

Este pão pode ser servido com o acompanhamento de sua preferência.

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(Imagem: America’s Test Kitchen)

Ingredientes do Naan

  • 615g de farinha para pão;
  • 240ml de água morna;
  • 7g de fermento biológico seco;
  • 50g de manteiga;
  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • 3 colheres de sopa de leite semidesnatado;
  • 1 ovo batido;
  • 2 colheres de chá de sal;
  • 2 dentes de alho picados.

Como preparar Naan

Comece dissolvendo o fermento em água morna, e deixando-o por dez minutos, até que comece a formar espuma. Acrescente a farinha, o ovo, o sal, o açúcar e o leite, e misture bem. Sove essa massa por oito minutos, até ficar elástica, e transfira-a para uma vasilha e cubra com um pano úmido. Deixe descansar por uma hora. Passado esse tempo, sove-a e vá acrescentando alho. Separa a massa formando bolas, abra-as e deixe que descansem por trinta minutos. Abra a massa em discos finos e asse-as em uma grelha untada com óleo de cozinha. Asse por três minutos, vire as bolinhas e pincele-as com manteiga, dourando o outro lado.

Comidas Indianas – Aloo Jeera

Estas batatas à moda indiana são servidas como acompanhamento, são deliciosas e fáceis de fazer.

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(Imagem: Veg Recipes of India)

Ingredientes da Aloo Jeera

  • 1kg de batata;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 2 colheres de sopa de cominho;
  • 1 colher de sopa de açafrão em pó;
  • 1 colher de sobremesa de curry em pó;
  • 1 colher de sobremesa de sal grosso;
  • 1 colher de chá de pimenta do reino;
  • 1 punhado de coentro fresco picado.

Como preparar Aloo Jeera

Coloque as batatas em uma panela com água e cubra-as, deixando ferver até que fiquem macias. Quando isso acontecer, corte-as em quatro e escorra a água. Em uma panela grande, coloque o azeite, cominho, açafrão e curry, misture bem e adicione a batata, refogando-a um pouco. Salpique sal grosso, coentro e pimenta.

Comidas Indianas – Lassi de Morango

O lassi é uma bebida indiana muito famosa por lá, perfeita para os dias quentes!

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(Imagem: blog receitas de culinária)

Ingredientes do Lassi de Morango

  • 60 ml de leite integral;
  • 9 morangos maduros, limpos;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 240 ml de iogurte natural desnatado;
  • 3 pedras de gelo.

Como preparar Lassi de Morango

Em um liquidificador, coloque seis morangos e o açúcar e bata por meio minuto. Adicione o leite e bata novamente. Acrescente o iogurte e bata por um minuto. Sirva em três copos, cada um com uma pedra de gelo. Corte os três morangos restantes em pedaços pequenos e decore os copos.

Comidas Indianas – Garam Masala

Este tempero é muito utilizado em várias receitas indianas, sendo feito com a combinação de diversas especiarias.

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(Imagem: Serious Eats)

Ingredientes do Garam Masala

  • 1 colher de sopa de cominho em pó;
  • 1 colher de chá de canela em pó;
  • 1 ½  colher de chá de semente de coentro em pó;
  • 1 ½  colher de chá de cardamomo em pó;
  • 1 ½  colher de chá de pimenta-do-reino moída;
  • ½  colher de chá de cravo-da-índia em pó;
  • ½  colher de chá de noz-moscada em pó.

Como preparar Garam Masala

Basta misturar todos os ingredientes em uma vasilha. Conserve em um pote bem fechado.

Comidas Indianas – Chapati

O chapati é um pão indiano feito sem fermento, o formato lembra o de panquecas e ele pode ser preparado em uma frigideira.

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(Imagem: Anto’s Kitchen)

Ingredientes do Chapati

  • 125g de farinha;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 60 ml de água;
  • 1 pitada de sal.

Como preparar Chapati

Em uma vasilha, peneire a farinha e o sal. Misture e adicione água e azeite, amassando até que fique uma massa homogênea. Divida a massa em quatro bolinhas, e abra-as com um rolo de macarrão, formando discos finos. Doure os discos de cada lado por um minuto.

Comidas Indianas – Masala Chai

O famoso chai indiano pode ser consumido com ou sem leite, como preferir!

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(Imagem: Epicurious)

Ingredientes do Masala Chai

Primeiro, ferva a água com o açúcar, adicione cravo, pimenta, cardamomo e as folhas de chá. Desligue o fogo e deixe descansar por três minutos. Coe e sirva com leite.

Comida Indiana – Bolo Indiano

Além de muito bonito, o bolo indiano é uma delícia e seu aroma de canela sem dúvidas abre o apetite!

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(Imagem: Ana Maria Braga)

Ingredientes do Bolo Indiano

  • 1 ½  xícaras de farinha de rosca;
  • 100g de manteiga;
  • 6 ovos;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1 colher de café de canela-da-china;
  • 1 ½  xícaras de chá de açúcar refinado.

Recheio

  • ½  xícara de leite;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 gemas;
  • 30g de margarina.

Como preparar o Bolo Indiano

Pegue os ingredientes da massa. Separe as gemas das claras e bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar com a gema e a manteiga e bata até que vire um creme. Adicione a farinha, o fermento e a canela e bata. Acrescente as claras em neve e misture bem. Asse a massa em uma forma por vinte minutos a 180ºC. Enquanto isso, prepare o recheio. Para isso, basta colocar os ingredientes do recheio em uma panela e misturar bem, mexendo até virar um creme. Recheie o bolo e sirva.

Comidas Indianas – Drink Indiano

Aprenda a fazer este delicioso drink de abacaxi!

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(Imagem: TudoGostoso)

Ingredientes do Drink Indiano

  • 3 fatias de abacaxi sem o miolo;
  • 1 dose de vodka;
  • 4 colheres de sopa de leite condensado;
  • Xarope de groselha, gelo picado e canela-da-china em pó a gosto.

Como preparar Drink Indiano

Coloque o abacaxi, a vodka e o leite condensado em um liquidificador e bata. Em um copo, coloque 3 dedos de xarope de groselha, gelo e complete com o creme do liquidificador. Sirva salpicado de canela.

Comidas Indianas – Lentilha Indiana

A lentilha à moda indiana é uma delicia, já que as especiarias conferem um sabor mais intenso ao prato.

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(Imagem: Eu Sem Fronteiras)

Ingredientes da Lentilha Indiana

  • 1l de água;
  • 450g de lentilha;
  • 6 dentes de alho;
  • 5g de açafrão;
  • 4g de sal;
  • 1 cebola;
  • 2 unidades de pimenta malagueta;
  • ½ g cominho em grão;
  • 20ml de óleo de soja.

Como preparar Lentilha Indiana

Em uma panela, ferva a lentilha com água, sal, três alhos picados e pimenta. Cozinhe até que a lentilha fique mole. Em uma panela, refogue a cebola e os três dentes de alho restantes e o caminho. Sirva essa mistura em cima da lentilha.

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