A comida mexicana é uma delícia, sempre muito colorida e bem temperada. Venha conhecer dez comidas mexicanas e aprender como prepará-las, você e sua família irão amar estas iguarias!

Comidas Mexicanas

A culinário mexicana tem influencia da culinária espanhola, já que no século XVI houve um contato dos colonizadores espanhóis com o local, e trouxeram especiarias, vinhos vegetais, frutas, dentre outros. Tradicionalmente, os mexicanos já utilizavam muito o milho em suas receitas, e com o contato com outras culturas as comidas foram apenas enriquecidas, resultando nos deliciosos pratos que conhecemos hoje.

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(Imagem: GetNinjas)

Comidas Mexicanas – Guacamole

O guacamole é um molho feito de abacate, temperado e com tomate. É utilizado em diversos pratos mexicanos.

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(Imagem: Receita de Vovó)

Ingredientes da Guacamole

  • 1 abacate;
  • ½  cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 tomates;
  • 4 colheres de sopa de suco de limão;
  • Cebolinha, coentro, pimenta malagueta e sal a gosto.

Como preparar a Guacamole

Basta amassar o abacate com um garfo e misturar bem os demais ingredientes.

Comidas Mexicanas – Chilli com Carne

Este é um acompanhamento fácil de preparar e extremamente versátil.

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(Imagem: Receitas – iG)

Ingredientes do Chilli com Carne

  • 1kg de feijão rajado;
  • 600g de patinho;
  • 100g de bacon;
  • 1 cebola;
  • 2 latas de molho de tomate;
  • 3 dentes de alho;
  • 2 colheres de sopa de pimenta chili;
  • Óleo e sal a gosto.

Como preparar Chili com Carne

Em uma panela, coloque óleo e refogue a carne moída, temperando-a com sal. Reserve. Frite a cebola, o bacon e o alho, e acrescente a carne moída e o feijão cozido com um pouco da água de cozimento. Adicione sal, molho de tomate e chili e deixe ferver até engrossar o molho.

Comidas Mexicanas – Tequila Sunrise

Este é um drink muito servido no México, e consiste em tequila, suco de laranja e xarope de groselha. Delicioso!

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(Imagem: Esquire)

Ingredientes da Tequila Sunrise

  • 1 dose de tequila;
  • 3 doses de suco de laranja;
  • Xarope de groselha a gosto.

Como preparar Tequila Sunrise

Em um copo, coloque a tequila e o suco e misture bem. Adicione o xarope de groselha, a quantidade que preferir, e sirva.

Comidas Mexicanas – Café Mexicano

O café mexicano é servido com tequila. Diferente, não?

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(Imagem: El Universal)

Ingredientes do Café Mexicano

  • 60ml de café expresso
  • 30ml de tequila
  • Raspas de chocolate meio amargo e canela em pau a gosto

Como preparar Café Mexicano

Em uma caneca, coloque raspas de chocolate, adicione tequila e café. Passe a canela em chocolate derretida e coloque na caneca. Sirva assim.

Comidas Mexicanas – Pan de Muertos

Este pão é tradicionalmente comido no Dia dos Mortos, sendo servido com manteiga e açúcar.

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(Imagem: The Spruce Eats)

Ingredientes do Pan de Muertos

  • 650g de farinha de trigo
  • 14g de fermento biológico fresco
  • 15ml de licor de anis
  • 125g de manteiga
  • 125gr de açúcar
  • 125ml de leite
  • 125ml de água
  • 5g de sal
  • 4 ovos

Como preparar Pan de Muertos

Em uma panela, coloque a água, o leite e a manteiga e esquente um pouco. Em uma vasilha a parte, coloque 175g da farinha, o sal, o açúcar e o fermento e misture bem. Coloque a mistura do leite na vasilha e misture, acrescente os ovos, o anis e 125g de farinha. Misture até virar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar em uma assadeira até que dobre de tamanho, cerca de duas horas. Pegue quatro pedaços pequenos da massa e um em uma bolinha e os outros modele em tiras. Reserve. Faça uma bola com o restante da massa, coloque as três tiras por cima e a bolinha no meio. Deixe descansar por mais uma hora e asse por 40min a 180ºC. Passe manteiga e açúcar e sirva.

Comidas Mexicanas – Arroz Mexicano

Enriqueça a sua refeição aprendendo a preparar o arroz mexicano.

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Ingredientes do Arroz Mexicano

  • 4 xícaras de arroz;
  • 2 cebolas;
  • 2 colheres de extrato de tomate;
  • Alho e pimenta malagueta a gosto;
  • Água que baste.

Montagem

  • ½  xícara de queijo prato
  • 1 pacote de tortilha de trigo ou de milho
  • Guacamole que baste

Como preparar Arroz Mexicano

Em uma panela, coloque óleo e refogue o alho. Adicione arroz, extrato de tomate, água, sal, pimenta e as cebolas e mexa bem. Cozinhe o arroz e em seguida coloque-o em uma forma de pudim. Corte as tortilhas em quatro e frite-as, desenforme o arroz, decore com as tortilhas, coloque guacamole, queijo ralado e leve ao forno por 5 minutos em fogo médio.

Comidas Mexicanas – Tortilla

Feitas de milho, as tortillas são crocantes e podem ser servidas com muitos acompanhamentos, como a guacamole, por exemplo.

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(Imagem: Skinny Ms.)

Ingredientes das Tortillas

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de margarina
  • ½  colher de chá de fermento químico em pó
  • ½  xícara de chá de água morna
  • 1 colher de café de sal

Como preparar Tortillas

Em uma vasilha, coloque a farinha e o fermento e misture. Adicione a margarina e misture bem com as mãos. Em uma vasilha a parte, misture a água morna e o sal, e adicione à vasilha em que está a farinha. Sove até que vire uma massa, e deixe descansar por uma hora. Divida-a em seis partes iguais e faça bolinhas, abra essas bolinhas com um rolo e frite em uma frigideira antiaderente, dourando ambos os lados.

Comidas Mexicanas – Margarita

Especula-se que este drink foi criado em 1934 por um barman, para homenagear uma amiga. Outros dizem que foi criado em 1936 por Danny Negrette. Independentemente de quando foi criado, uma coisa é fato: é um sucesso até os dias atuais.

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(Imagem: Liquor.com)

Ingredientes da Margarita

  • 1 dose de curaçao blue
  • 1 dose de tequila
  • 1 limão
  • Gelo picado a gosto
  • Sal a gosto

Como preparar Margarita

Em uma coqueteleira, misture o curaçao, o gelo e a tequila e misture bem. Pegue um pires e esprema um limão nele. Pegue um copo e molhe a boca dele no suco de limão, e passe em seguida no sal. Sirva a bebida nesse copo.

Comidas Mexicanas – Burritos

Os burritos podem ser servidos com muitos recheios. Seu nome faz referência ao modo como eram entregues: conta-se que muitos mexicanos que foram morar na fronteira dos EUA, com saudade da comida, encomendavam a iguaria. A quantidade de encomendas aumentou e o dono passou a utilizar um burro para entregar.

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(Imagem: Old El Paso)

Ingredientes do Burritos

  • ½  xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de farinha de milho fina
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal e água que bastem

Como preparar Burritos

Para preparar os burritos, basta misturar todos os ingredientes e dourar em uma frigideira, como se fosse uma panqueca. Recheie com o recheio de sua preferência, e embrulhe a massa.

Comidas Mexicanas – Nachos

Servidos com queijo e pimenta, os nachos são ideais para petiscar e caíram no gosto dos brasileiros.

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(Imagem: The Spruce Eats)

Ingredientes dos Nachos

  • Sazón amarelo
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 3 folhas de pão folha
  • 1 pitada de orégano
  • Molho de pimenta à gosto

Como preparar Nachos

Pegue a folha de pão folha e corte-a no meio, e, sem seguida, em três triângulos. Em um pote, misture o tempero, o molho de pimenta, o azeite e o orégano. Coloque os triângulos em uma assadeira e pincele-os com a mistura de azeite, dos dois lados. Asse por 10min em fogo médio.

Conta pra gente qual comida você mais gostou de conhecer até agora, e continue nos acompanhando para conhecer muitas outras!