Como fazer Bolinho de chuva, naqueles dias em que a garotada está em massa dentro de casa, e não há como ir à padaria ou mercado em busca de um lanche? Se você ainda não descobriu a receita certa, vamos providenciar para você agora, com todo carinho! Portanto, não saia daqui, porque já vamos lhe mostrar!
Como fazer Bolinho de chuva
Simples prático e delicioso, o bolinho de chuva é bem-vindo, mesmo quando o sol está brilhando no céu!Essa maravilha portanto, sempre faz a alegria da turminha, e por que não dizer dos adultos também? E para não perdermos o costume, vamos saber quem inventou essa gostosura?
A origem do Bolinho de chuva
No Brasil do final do século XVIII, muitas receitas tinham como ingredientes de base a mandioca ou o cará, pois naquela época o trigo era caro, vinha de Portugal com o nome de “farinha do reino”, portanto vejam que ainda não era um quitute popular, mas, pocerto já estava na mesa de nobres.
“Isso pode ser um indício de que o bolinho de chuva, tal qual conhecemos hoje, só veio anos mais tarde, com a popularização do trigo em meados do século XIX,portanto, vejam que a massa deste docinho, possui certa semelhança com a massa do sonho, tradicional item da doçaria portuguesa, mas, com detalhes à parte.
O folclorista Luís da Câmara Cascudo (1898-1986) faz menção a essa herança culinária em sua obra História da Alimentação no Brasil. Ele descreve que os sonhos ficavam na bandeja cercados pelas ondas de açúcar fino e de canela em pó.
A diferença portanto, é que os sonhos portugueses tinham recheio. A mesma obra anota que quitutes desse tipo não nasceram propriamente das sinhás. Eles saíam das mãos das escravas e por isso chegaram a ser chamados “bolinhos de negra”.
Da cozinha, foram parar nos tabuleiros, quentinhos e embalados em folhas de bananeira. Com o tempo, virou receita popular, com ingredientes sempre à mão ( fonte).
como fazer Bolinho de chuva
Talvez você se lembre de sua mãe ou a ajudante dela, na beira do fogão preparando essa delícia! Mas, elas não permitiam que provássemos enquanto não terminavam, não era assim?
Contudo, tão logo terminavam a fritura, a festa era certa, e não sobrava um bolinho para contar a história. Mas, agora que você cresceu, está na hora de matar a vontade, e fazer os bolinhos de chuvas
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
¼ xícara de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Erva doce a gosto
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Passo a passo de como fazer Bolinho de chuva
- Junte a manteiga e o açúcar
- Coloque os ovos um a um, e depois o leite.
- Aos poucos, vá acrescentado a farinha de trigo já peneirada,
- Misture tudo e acrescente o sal, a erva-doce e o queijo ralado.
- Mexer mais um pouco.
- Acrescentar o fermento.
- Fritar em óleo quente, derramando os bolinhos diretamente da colher.
- Depois de fritos, escorrer bem e colocar sobre papel absorvente.
Dicas para fazer Bolinho de chuva
- Você deve baixar o fogo, quando o óleo estiver muito quente.
- Após fritar, será bom, salpicar os bolinhos já prontos, com açúcar e canela.
- Para saber se a massa está no ponto certo é mesmo na hora de fritar, observe que, ela não deverá estar, nem muito firme nem muito mole.
- O bolinho precisa ficar coberto com o óleo, que por sinal, deve ser novo e estar bem quente
- A fritura dura cerca de três minutos, ou até que fiquem douradinhos e prontos para serem empanados em açúcar e canela.
Como o Bolinho de chuva pode ser usada na escola
Ao promover uma feira cultural, onde as culinárias de vários países são apreciadas, o bolinho de chuva, poderá portanto, representar a culinária portuguesa. Mas, também na culinária brasileira, poderá ser a estrela, em um festival de massas,
Portanto, o bolinho de chuva, pode ainda, ser apresentado como um dos quitutes de tia Anastácia, do Sítio do Pica pau amarelo. E ainda para estudos, sobre seus principais ingredientes e seus valores nutricionais. E que tal ser oferecido pelo menos uma vez como lanche da turma?
Vídeo de como se faz bolinho de chuva
Fim
Bom, ficamos por aqui! Obrigada por nos acompanhar na postagem de como fazer: Bolinho de chuva. É sempre um prazer falar dessas gostosuras com vocês, portanto, se desejarem conhecer outras receitas aqui no Demonstre, continuem lendo aqui! Temos muita coisa boa para lhes mostrar!
Um grande abraço, e até breve!
